酸酸甜甜就是我

文/糖包子

圖/方格子

同學們，這節班會課我們一起來做個美食吧！

每次一說到吃的，你就激動成那樣，能不能淡定一點點？

什么美食？

這么愛吃，小心發胖哦！

這次的美食可沒那么容易讓人發胖哦！你們猜這是什么？

你們先等一會兒哦，我去辦公室拿純奶和乳酸菌發酵粉。

迷你電飯煲？

這是酸奶機，制作酸奶用的。

所以，今天我們是要做酸奶嗎？我可喜歡喝酸奶了！

是的，接下來就讓我們動動小手，一起來制作美食吧！

酸奶的發酵需要乳酸菌的辛勤工作，為了保證發酵過程中乳酸菌能茁壯成長，所以發酵前我們要先用熱水把其他細菌殺死哦！

感覺今天要干大事兒了。

實驗：

一、材料與工具：酸奶機、1L純奶、1g乳酸菌粉、勺子

二、步驟：

1.將酸奶機容器和勺子都用熱水燙一下，消除雜菌。

4.用勺子攪勻。

2.將1L牛奶全部倒入容器。

5.蓋上蓋子，設定酸奶機的時間為10小時。

3.加入1g菌粉。

6.待酸奶呈現黏稠狀不再流動后，放入冰箱1個小時鈍化。

10個小時？那要什么時候才能吃得上？老師你還騙我們說這節班會課吃美食呢！

接下來，就是耐心等待了。

其實酸奶機只是一個保持恒溫的工具而已。

真的嗎？這一次我挺你啊，大牙妹！

我們用電飯煲也可以在家自己制作酸奶。

我只說這節班會課制作美食喲！

你也就有食物的時候才會挺我一次！

那我們還得買乳酸菌粉吧？

現成的材料就是——超市的酸奶呀！

我還以為是什么呢！酸奶能行嗎？

乳酸菌粉其實也只是為了提供乳酸菌，我們可以找現成的材料代替呢！

哪里有現成的材料呀？

我們走著瞧吧！

實驗：

一、材料與工具：電飯煲、1L純奶、100g酸奶、勺子、保鮮盒、溫度計、一盆水

二、步驟：

1.將保鮮盒與勺子都用熱水燙一下，消除雜菌。

4.將保鮮盒放入電飯煲中，并調成保溫檔。

2.在電飯煲中加水，打開電飯煲加熱檔，加熱到大約40℃。可用溫度計進行檢測。

5.靜置12個小時。

3.在保鮮盒中加入1L純奶，100g酸奶，用勺子攪勻后密封蓋緊。

6.待酸奶不再流動后，放入冰箱1個小時鈍化。

看著還挺像那么回事……就是不知道大牙妹和QQ博士的哪個更好吃！

明天就能揭曉答案了。

哇！真的好好吃！

這個酸奶好黏稠，比超市賣得有勁道多了！

第二天，大牙妹特意在自制的酸奶中加了一些蜂蜜調味，之后帶到了教室。

好了，同學們都來嘗嘗吧！

你們也可以嘗嘗我的喲！

這回你可能要輸了哦！

嗯，很不錯呢！

不分伯仲！

拓展思維很強，也很懂得學以致用哦！

咦，酸奶呢？

小Q，我跟你沒完啊！