悅聚六合花開正果

文｜豆子

暮春的一日午后，筆者在上海市徐匯區田林東路360弄1號的“一碗陽春”吃到了一碗地地道道的素面。在用餐過程中，看到一面墻上掛滿了五彩的便利貼，憑借便利貼就可以免費食用一碗陽春面，腦子里立時聯想到了一個公益項目—“墻上咖啡”。“陽春面”竟然也可以掛在墻上！因為這碗另類的“陽春面”，筆者了解到了愛健康、愛環保、愛傳統文化的正果生物科技（上海）有限公司（以下簡稱“正果公司”）。日前，更有幸采訪到正果公司董事長王德利。

發酵的不僅是健康，還有人心

經王德利介紹，筆者了解到正果公司是一家專業從事食用酵素（酵素又稱酶）、環保酵素的科研、生產、銷售、服務的公司，是中國生物發酵產業協會酵素分會的理事單位。公司以酵素為載體，通過中華傳統文化的學習和肝膽排毒養生班的調理，積極倡導綠色環保、自然健康的生活理念，使更多人獲得身、心、靈的全方位健康滋養。

王德利原先經營連鎖火鍋店，隨著經營規模的不斷擴大，深感企業發展壯大需要企業文化的統領。通過學習《弟子規》進入到傳統文化的領域，深刻感受到中國傳統文化的博大精深。2010年，王德利成立了“六方和敬”傳統文化交流中心，不定期地舉辦了《凡四訓》《弟子規》等培訓交流課程。員工們通過傳統文化的學習，整體素質修養得到了很大提升，火鍋店也獲得顧客和社區的一致好評。

2013年，王德利與泰國樂素坤博士、溫秀芝醫師因拍攝公益宣傳片—《禮物》而結緣，在上海多次組織推廣“環保酵素救地球”公益講座，傳播健康理念。通過這些平臺，讓更多人學習如何制作環保酵素及食用酵素的方法。經過精心選材制作出來的酵素，王德利免費贈送給周圍的朋友，大家飲用后反饋都非常好。為了使產品能夠惠及更多人，王德利開始考慮如何擴大生產規模。2015年10月，王德利成立了正果公司。

改變世界，從廚房開始

經過兩年多的發展，正果公司已經研發出10余種“六合果”酵素產品，主要通過網絡平臺進行銷售。目前負責銷售的店主有3000多人，注冊會員超過3萬人。正果公司不僅關注身體健康，更注重心靈健康的培養，已經舉辦“幸福人生”健康講座26期、環保酵素公益論壇4期、肝膽排毒養生課程12期，總參與人數過萬。與此同時，正果公司提出了“改變世界，從廚房開始”的健康理念，并將餐飲店落到實?處。

素食館：一碗陽春

從2009年開始接觸傳統文化后，王德利逐漸加強自身的修習，開始吃起了素食，經營十多年的火鍋店也逐漸縮小了規模，將注意力逐漸轉移到公益領域。王德利夫妻二人經常利用空余時間做志愿者，冬天定點捐粥，夏天為街上的路人提供免費茶水。因為開始吃素，也因為將更多的經歷投入到健康、環保的公益領域，王德利決定關閉火鍋店，開一家素食館。2017年底，正果公司的12位股東一起出資經營“一碗陽春”素食館，這家不以營利為目的素食館，免費為所在社區、街道的老人提供300多碗素面，田林新苑一二居委也給“一碗陽春”送上錦旗。同時，“墻上一碗陽春”公益項目也正式實施，讓食客在品嘗美味的同時，也可以將愛心分給有需要的人。為了支持這個公益項目，每位股東捐出40—100碗素面“掛”在墻上。隨著“墻上一碗陽春”公益理念的宣傳，陸續有很多食客用餐后也會捐出兩碗素面，讓愛心遠播。

健康飲品：FRUIGO酵飲

為了讓更多的人可以喝到健康的飲品，正果公司于2017年10月30日在上海市徐匯區徐家匯地鐵站11號口附近開了一家“FRUIGO”酵素飲品線下實體店，以“六合果”酵素為原料，讓消費者在喝到可口飲品的同時，還能感受到酵素的魅力。

悅聚六合花開正果

在中國網公布的《黑龍江省政協2016年工作綜述》中曾提到：酵素是一種特殊的生物活性物質和生物催化劑，一百年前源自德國，在農牧業生產試驗中“革命性”地實現了產量、質量同步提升。2015年，黑龍江省在呼蘭、蘭西等9個縣區利用生物酵素開展了水稻、玉米等農作物的試驗示范，在增產、抗病、減肥、減輕藥害等方面取得了顯著效果。

2018年，浙江省舟山市人大代表李佩芬提出了利用廚余垃圾制作環保酵素，并發動老百姓自制酵素治理河道的方法。李佩芬表示：“國內外一些科普專家甚至民間百姓都在制作酵素，利用酵素中蘊含的微生物進行水體治理，這種環保技術已經在廣東、湖南和浙江等省實施了好幾年，很多新聞媒體也進行了報道。”

隨著越來越多利好消息的傳來，也更堅定了正果公司堅持宣傳推廣酵素的決心。目前，正果公司的銷售規模日益擴大，現有的生產環境已經不能滿足公司長遠發展的需要。王德利介紹：“杭州常安鎮建設生態文化鎮的發展規劃和發展理念與我公司高度契合，公司計劃近期在常安鎮設立子公司，把酵素生產和研發基地設立在常安鎮，計劃在常安鎮開設健康養生班，所有計劃都在實施中。”

王德利表示：“未來希望扎根常安，建設一個以弘揚中國傳統文化為核心，以生態村、養生講座、文化交流培訓班、生活館等為傳播形式，涉及自然農耕、生態養老、酵素飲料、素食餐飲、生活用品等多業務板塊的綜合性集團公司，為常安酵素第一鎮、生態文化鎮的建設貢獻力量，為全國推廣樹立樣板、貢獻智慧。”