沒點科學精神，難防偽理論蒙人

高博

羅伯特·楊被判罰1億美元，讓“酸堿體質理論”丟了臉，能否喚醒受害者還未可知。至少在中國，2007年就開始有媒體質疑酸堿理論，媒體這些年沒少報道；但“調節酸堿度”保健品照樣大賣，“酸堿體質科普文”照樣轉發。

一個沒根據的理論長盛不衰，“酸堿體質理論”并非首例。表面尊崇科學實際缺乏科學精神的社會里，偽科學往往比科學更得人心。

酸堿體質理論是挺像科學的。100多年前，還是科學家提出這個奇想。后來它被科學界遺棄了，被賣保健品的收養了。簡單回顧一下：1900年左右，歐洲著名的營養學家范·邦格研究痛風時，區分了酸性和堿性食品，指出多吃蔬菜減少尿酸；1915年日本科學家西崎弘太郎更進一步，說肉食增加血液酸性，提議吃素，還編制了酸堿食物表；1970年代公共衛生專家柳澤文正據此大力鼓吹，他的書傳進港臺，先在素食團體里流行，接著大行于內地。貌似科學才能蒙人。大多數沒聽過“血液酸堿度”的人，乍聽都覺得像那么回事，定量的酸堿食物表格加上醫學博士背書，不像假的。但它并不比科學理論更能說服人轉向健康飲食，因為愛吃垃圾食品并非因為不相信飲食理論。

酸堿體質理論擅長的是開一個后門：既然百病源自血液變酸，那吃糠咽菜不如直接上堿性藥劑和堿性水。投機取巧的心態，讓消費者和偽科學攜手走向滅亡——美國有人信羅伯特·楊，有病不治，注射500美元一針的小蘇打，拖成絕癥。

人都怕麻煩，能一服藥解決的事，就不愿經年累月節食鍛煉，不愿在醫院排隊掛號做一堆不明所以的檢測。但人多少有理性，除非被理論說服，才能相信有這么便宜的事。頭腦越簡單，對各種“理論”越沒有免疫力。

有理論說：夜里從9點到凌晨4點必須睡覺，因為內臟挨個排毒。

有理論說：亞健康是腎虧，得十幾味藥材混合調理。

有理論說：腸子皺褶里粘了幾斤宿便，不喝清腸茶洗不下來。

經常在百度搜索靠前位置以及微信好友群里出現的內容，不一一列舉了。總有一款讓你中招。

養生理論昌盛的時代，我們的頭腦免不了被交叉火力壓制，沒點科學精神，難保不犧牲。簡單說有以下要訣：

一、心存一個問號。知識儲備有限，一時無法肯定或反駁的事，不著急下結論，這樣不至于走偏。

二、重視實驗證據。遇到疑點先問：“有實驗報告嗎？”傳說中的事或想當然的事，不能算數。

三、認理不認人，依法不依師。眾口一詞不等于對；博士院士大師享受國務院特殊津貼也不等于對。頭銜可以是假的，即使是真的，權威也會犯錯，也會騙人。

四、多一點好奇心。了解一些無關當下的知識，補上頭腦空白，免得被騙子繞進去。

事事講求科學精神是費腦子的；但不費腦子，就要空費金錢時間，還搭上了健康，劃不來呀。