西藏菜農資本稟賦差異對蔬菜技術需求的影響

孫前路 邊巴普赤

摘要：蔬萊是人們日常生活中不可缺少的食品，而且蔬萊又是農牧民增收較快，帶動剩余勞動力的農產品中重要貿易商品。本文通過拉薩和日喀則以及山南市等西藏典型農牧民為例，菜農對蔬菜技術需求的影響因素進行了分析，得出菜農經濟稟賦和人力資本以及家庭社會資本是影響萊農蔬萊技術需求的主要原因，并給出了相關政策建議。

關鍵詞：資本稟賦;萊農;技術需求;蔬菜;西藏

改革開放以來，隨著我國農產品市場體制和價格體制不斷完善和提高，農村產業經濟結構和種植業結構得到調整，尤其是市場經濟確認后人民生活水平的大幅度提高，蔬菜生產在農業產業結構的比重不斷增加，截至到目前，我國蔬菜產業已成為僅次于糧食作物的第二大種植業，蔬菜產業的發展對于我國農業和農村的發展具有重要支撐作用。因此，中央和地方政府都十分重視蔬菜產業的發展。中央在2012年文件中提出了狠抓“菜籃子”產品供給，抓好“菜籃子”必須建好“菜園子”、管好“菜攤子”。因而，加快推進農業產業區域化布局、進行蔬菜標準化生產對于提升“菜籃子”具有重要意義。2003年，西藏自治區農牧廳也出臺了“關于在西藏推廣無公害蔬菜生產技術標準的通知”（藏農廳發[2003]7號），可見蔬菜生產在人們生活和生產中的重要作用。

近年來，關于蔬菜技術的研究得到眾多學者的關注。朱進（2004）通過對湖北農學推廣大棚蔬菜技術的實際經驗的分析，解析了農戶采用大棚蔬菜技術的影響因素，將農戶是否采用大棚技術的根本原因界定為經濟收益，同時發現農戶的文化程度對大棚蔬菜技術采用也存在重要影響。張云華等（2004）依據山西等省353例農戶為研究對象，解析了農戶對無公害及綠色農藥行為的影響因素。他認為，高毒農藥的使用比例仍然較高，而使用綠色農藥的農戶極少。李小娟（2013）分析了菜農家庭蔬菜的銷售渠道，認為蔬菜銷售渠道效率低，成本高，嚴重影響了蔬菜生產與銷售。任娜（2005）研究了以黃瓜為例的大棚蔬菜病蟲害煙劑防治技術的問題，提出了一系列防治黃瓜病蟲害的農藥及一些新型的技術。王繼偉（2013）通過采用實證分析和定向分析及定量分析等方法進行研究了壽光市大棚蔬菜技術推廣模式，分析其推廣成效以及存在的問題等，提出了創新推廣方法、轉變技術推廣工作重心、加強農民教育培訓、引導社會組織廣泛參與、進一步優化推廣環境和條件。孫小雪（2015）以新疆地區為例，對溫室技術各自的優缺點以及氣候特點、地質特點等問題等進行了分析，認為通過建立計算機環境自動控制系統，開發設施蔬菜可持續發展的栽培技術。王麗娟等（2010）依據天津297例農戶調查數據，認為影響蔬菜種植戶采用新技術的主要原因是產品銷路、技術成本高及對技術效果信任程度不夠。劉華周等（1998）通過對蘇北農戶調查數據，認為農戶文化素質越高對農業新技術采用有重要影響。

這些成果為我們的研究提供了參考，但涉及西藏農民種植技術需求方面研究很少，尤其對蔬菜種植技術需求影響分析的研究方面更少。本文以西藏菜農為例，通過資本稟賦差異對農戶蔬菜種植技術需求的影響進行了分析，希望有助于菜農正確掌握蔬菜種植技術，促進菜農的經濟收入有效得到提高。

一、研究區域概況

西藏高原地域遼闊，自然資源豐富，蔬菜產業生產和消費具有較強的高原特色。目前西藏蔬菜產業逐漸成為西藏農業的一個較活躍的產業，蔬菜產業隨著市場的開發，逐步成熟起來，蔬菜產業成為農民較為重要的收入來源之一。但由于受居民家庭稟賦差異、家庭社會資本稟賦差異、家庭經濟資本稟賦差異等的影響，蔬菜種植產業存在較大的不平衡性。以白朗縣為例，該縣位于雅魯藏布江主要支流年楚河中游，是日喀則地區糧油生產基地，也是西藏“兩高一優”農業示范縣，更是西藏“一江兩河”中部流域重點工程開發縣。因而，對白朗縣的農民而言，大棚溫室產業不僅能滿足食物需求、而且增加農民收入、對促進城鄉居民就業等方面更是發揮著極大的作用。隨著西藏市場經濟的發展和西部大開發進一步推進，蔬菜大產業在白朗縣的種植規模得到較大提高，已經發展為白朗縣的龍頭產業，具有明顯的地域優勢和產品優勢。十多年以來，經過政府的不斷幫助，白朗縣蔬菜大棚5300多座，年產蔬菜約3000萬千克，產值接近9千萬元，產業優勢明顯，對該縣經濟發展、農民增收起著重要的作用。相較于白朗縣蔬菜產業的迅猛發展，尼木縣和錯那縣及曲松縣等的蔬菜產業發展較落后、蔬菜種植少。因而在收入方面也存在較大差異。

二、材料與研究方法

（一）材料

為了解西藏農戶兼業化程度對青棵種植技術需求狀況，課題組利用西藏農牧學院畢業生畢業實習的機會對拉薩、日喀則、山南的9個鄉（鎮）30個村678戶農戶的農業技術需求意愿進行了入戶調查。調查主要詢問了樣本農戶的自身特征，農民對農業技術需求情況及期望等題目，其中農戶特征包括被調查者的年齡、健康狀況、文化程度、家庭收入構成和耕地規模等。農業技術服務狀況主要包括農業技術指導情況和農業技術需求等提項。在問卷設計過程中，著重農戶對農業技術需求這一選項，重點分析農戶最需要的技術類型及影響因素。此次調查共發放調查問卷700份，收回問卷689，剔除無效問卷后獲得有效問卷678，問卷有效率為96.3%。

從被調查年齡結構來看（表1），30歲以下占11.95%，30～39歲之間占29.79%，40～49歲占31.86%，50～59歲之間占17.7%，60歲以上占8.7%，從年齡數據分布來看，被調查的年齡集中在30～60歲之間占總人數的78.65%，30歲以下和60歲以上僅占20.65%。從被調查文化程度來看，被調查者中文盲人數占37.61%，小學文化的人數占46.61%，初中人數占13.13%，高中以上占2.65%。從被調查的健康狀況來看，較健康的人數占49.12%，一般健康人數占44.69%，不太健康人數占6.19%。從被調查的區域來看交通便利占54.4%、交通一般占34.1%、交通不便利占11.5%。其中交通便力占最多的是山南，其次是日喀則，最后是拉薩。交通是否便利是也是菜農技術需求的影響因素之一。因為交通越便利，菜農出售產品越方便，信息收集越快。

（二）研究方法

1.實地調查。文中的全部數據來源于我們畢業論文小組對被調查的農牧區進行實地調查，調查前根據調查目的與調查對象將要調查的信息制成問卷，以問卷為主訪問為輔的調查方式對農牧民進行了調查。

2.對比分析。問卷回收后將調查內容以賦值的方式依次輸入Excel表格中，利用stata統計分析軟件對統計數據進行篩選與統計，計算出各指標的絕對數，最后對比各市之間的資本稟賦差異的絕對數進行分析比較。

三、結果與分析

農戶稟賦是指農戶的家庭成員及整個家庭所擁有的包括了天然所有的及其后天所獲得的資源和能力。在概念界定和指標設定方面，不同學者依據自己的研究視角給出了不同的界定。孔祥智等（2004）把農民資本稟賦分為了成員的年齡、教育程度、經歷，性格特征、社會網絡、信息資源和家庭的經營規模，地理位置、經濟狀況、經濟環境、社會環境等，認為是上述各因素共同決定了農戶對農業技術的采納態度和能力，并最終決定著技術擴散的成效乃至農業技術進步的實際水平。羅必良等（2004）在農地流轉的研究中將農戶稟賦提取為3個主成分分別命名為非農稟賦（非農收入）、勞動力稟賦以及農地稟賦。李尚蒲（2012）在基于廣東省農民的稟賦特征、選擇偏好與農地流轉的研究中，選取了土地資源稟賦，人力資本稟賦、物資資本稟賦及區域特征等四個指標。本文采用了菜農家庭經濟稟賦和菜農人力資本稟賦以及社會資本稟賦、家庭資源稟賦作為論文主題。菜農經濟稟賦差異對技術需求的影響。家庭經濟資本稟賦一般包括家庭年總收入、家庭財產性收入、轉移性收入以及家庭經營性收入、工資性收入等。菜農家庭經濟資本稟賦存在的差異對其蔬菜技術需求的影響也存在一定的差異。

（一）家庭年總收入及蔬菜收入對技術的影響

家庭年收入主要有種植收入、養畜收入以及外出務工收人等構成的。通過數據處理可知，不同地區的家庭年收入存在差別，因而也導致對技術需求的追求也就不同（表1）。從表1可以得知，從總收入而言，大多數農戶家庭處于中間水平，收入保持在1～10萬左右.占總戶數的74.3%而低收入和高收入分別占5.8%和19.9%。從蔬菜收入而言，大多數菜農蔬菜收入都比較低，89.2%的菜農蔬菜收入處于1萬以下，其次分別為5.6%和5.2%。

家庭年總收入和蔬菜收入差異對蔬菜技術需求而言，在低收入中有60.3%和60.5的菜農覺得需要技術。只有2.6%和12.9%菜農覺得不需要技術。因而就會加大機會成本，想要通過新技術來獲取更高的經濟收入。在高收入菜農中，只有45.2%和34.3%覺得需要技術，有18.5%和14.3%覺得不需要技術。因此可以推算出一般菜農收入越低，對技術的需求就越高。收入越高對技術的需求就越低。

（二）菜農個體資本稟賦差異對技術需求的影響

個體資本稟賦包括性別，年齡、受教育程度、健康狀況、有無參加培訓等。從文化程度分析，（表2）文盲中68.6%的菜農覺得需要技術，對蔬菜技術需求比較渴望。只有6.7%的菜農覺得不需要技術。小學菜農中54.7%覺得需要技術，對技術需求的渴望比起文盲人數較大，有17.4%菜農覺得不需要技術。初中及初中以上的菜農中39.3%的人覺得需要技術，有20.6%覺得不需要技術。因此，蔬菜技術需求是隨著文化程度的提高而逐步下將。從性別上分析，男生比女生更需要技術，有59.6%的男生覺得需要技術，13.1%的男不需要技術。有55.9%的女生需要技術，14.4%的女生不需要技術。男生更注重現代的技術，而女生更以保險為主。

從是否參加培訓進行分析，從總體戶數上言，參加培訓的人數僅占總人數的5.6%農民參加培訓的積極性太低。對技術需求而言無論參加還是沒參加培訓，都覺得需要技術。

（三）菜農家庭社會資本稟賦差異對技術需求的影響

從是否是黨員對技術需求的影響分析（表3），是黨員的對技術需求較高，在123個黨員中只有18個黨員覺得不需要技術。不是黨員的對技術的需求相對黨員的需求低。在555人中有71人覺得不需要。在樣本中村干部人數較少，但大部分村干部都認為需要技術.覺得技術重要。

（四）菜農家庭資源稟賦差異對技術需求的影響

從總體種植畝來講，20畝以下的占77.6%，因此自然資源并不是很豐富，繼而導致蔬菜種植面積少或沒有種植。農戶家庭無蔬菜種植畝的占總農戶的58.3%。因為通過訪問得知，對需求技術而言，一般農民的種植面積越大，對技術需求就越大，通過新技術減少勞動力的成本。而蔬菜種植面積較小或沒有進行蔬菜種植的農民由于土地資源本來就很少再加上種植的大多數是父輩及以上，所以對技術并不是很高（表4）。

四、研究結論

本文通過西藏678戶的兼業化程度對青棵種植技術需求的情況進行訪問，并對不同兼業對農戶青棵技術需求進行交叉分析，得出結論：

（一）農戶之間的收入存在差異性，其對技術需求也有所不同

由于市場機制不完善、市場體系、農村產品市場的不健全等，因而造成蔬菜價格偏低，農戶盡管投入大量勞動力和成本，但其帶來的盈利并不理想，從而導致大量的勞動力外流，農民對蔬菜種植的投入就會減少，進而導致菜農對技術需求就越高，依賴度相應的減少。

（二）性別和文化程度的差異對技術需求存在影響

性別不同和文化程度的差異，對技術需求、認可程度不同，男性思想較開放，認可程度比女性高，認為使用新技術會帶來好的收入。文化程度越高對技術需求越低，有了一定的文化程度，對于外界的接受力和了解程度大，思想也較靈活，所以更向往城鎮化發展而不是僅靠種植來提高收入。

（三）是否黨員和村干部是影響技術需求的因素

黨員和村干部對技術需求影響較大，因為黨員和村干部比起其他村民，視野較廣，思想先進。如果黨員和村干部能發揮應有的先鋒模范作用，積極地帶動村民使用農業技術來進行生產，那么很大程度上可以解放許多農村剩余勞動力，從而有利于實現農民收入的多元化。

（四）家庭土地資源對技術需求存在一定的影響

土地資源越廣，對技術的需求越大。單靠傳統的種植技術浪費時間和勞動力，增加家庭的成本影響收入，加大了對依靠新技術來增加自家收入想法。種植面積小，種植經濟作物就越少，農戶就選擇外出打工，在家基本多是年齡較大的老人或中年，思想觀念較傳統，想靠經驗種植，因而對技術需求不是很大。

五、政策建議

（一）農民合作組織，批發市場，提高菜農經濟稟賦

隨著農產品市場的逐步開發，越來越多的農產品導致產品價格逐步下降，導致農民的收入高得越高、低的越低，收入差距較大，因此農民要建立農產品合作組織、批發市場等渠道，建立自己的農產品品牌，加大社會對本產品的認可程度，即使農民的收入差距縮小又使農民的收入普遍提高。

（二）政府在農村范圍內加大先進農業技術的宣傳力度

農牧廳、科技廳、農發辦聯合要在農村進行教育和宣傳技術，使農民轉變傳統觀念，改變落后的種植方式。讓農民進行九年義務教育的同時還要對農民進行其他的技術培訓，加強職業技術院校錄取人數和教育課程豐富度，讓農民快速向現代化種植技術發展。

（三）讓黨員和村干部起模范作用

為政治要，莫先于用人，因此政府要讓黨員和村干部起帶頭模范作用，給他們培訓新技術，每組所學大致上區分開來，盡量不出現重合。再讓他們起到領導的作用，把技術培訓給其他村民。一來減輕政府的壓力，二來加強農名的教育水平，從而一一帶動全村甚至全市的現代化種植技術。

（四）政府出資，試點舉辦、推廣無土栽培培訓等

對于土地稀少的農村，組織黨員或者在每村有文化和在村中威望比較高的人進行集中起進行培訓、實踐等，使農民學會合理利用土地資源，同時對土地資源稀缺的農民進行試點專門的無土栽培技術培訓，利用科技推動農業進步，在實踐中摸索農業進步的經驗，降低農業生產的成本，增加農民的收入。

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