制作鹽

海水浴時(shí)，我突然想起一個(gè)問(wèn)題：為什么海水是咸的？我決定在暑假試著研究一下，看看能否用海水制作鹽。

8月21日下午，我兩手拎著鐵桶，坐著媽媽開(kāi)的小車(chē)來(lái)到賀露海。一到海邊我就脫下木拖鞋，在無(wú)浪區(qū)打了滿滿兩桶干凈的海水，然后拎進(jìn)汽車(chē)?yán)铩榱瞬蛔屗疂姵鰜?lái)，一路上我不得不小心翼翼。

回到家，我小心地將海水拎到廚房。海水真的能提煉出鹽嗎？我不免有些擔(dān)心。媽媽微笑著，一言不發(fā)。

為了除去沙與灰塵，我在盆上蒙了兩層紗布準(zhǔn)備過(guò)濾，將剛打來(lái)的海水倒進(jìn)盆里。然后用量杯精確地取出一升海水，一升海水重一千零四克。

接著，又把這升海水倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上煤氣爐，一邊用筷子慢慢地?cái)嚢桢伬锏暮Ｋ贿叞鸦鹫{(diào)到中擋繼續(xù)燒。鍋里的海水逐漸發(fā)白，越來(lái)越混濁，混濁的面積越來(lái)越大，但還是稀的，沒(méi)有完全凝結(jié)。這樣燒不要緊吧，能熬出鹽嗎？我思忖著，感覺(jué)兩臂直發(fā)酸。

火已經(jīng)燒了好一陣子，鍋中噗噗地冒起氣泡，鍋里的海水已經(jīng)呈黏糊狀。黏糊的面積越來(lái)越寬，緊接著又冒了氣泡。我滿臉是汗，一邊用右手拿著筷子攪拌鍋里的海水，一邊用左手不停地拭去臉上的汗珠。

“媽媽幫一下忙吧！我的手酸了。”

“制作鹽的過(guò)程是很艱苦的呀！”媽媽說(shuō)著，就從我手中接過(guò)筷子繼續(xù)攪拌。

“已經(jīng)變得很白了，再加把勁啊！”

媽媽也熱得不停地用手擦汗。

鍋邊終于結(jié)起了白色的酥脆的鹽塊。為了不煮成煳鹽塊，我拼命用筷子把它們攪勻，把火調(diào)小。……