冰糖雪梨

文/張佳怡

我很喜歡喝媽媽燉的冰糖雪梨，這還要從我的一次咳嗽說(shuō)起。

有一次，我感冒咳嗽很嚴(yán)重，媽媽給我喝水，喂我吃止咳糖漿，可都無(wú)濟(jì)于事。隔壁奶奶看我咳得越來(lái)越厲害，便趕過(guò)來(lái)對(duì)媽媽說(shuō)：“感冒咳嗽吃冰糖雪梨最有效了。”

媽媽仿佛遇到了救星，問(wèn)清冰糖雪梨的做法后，就匆匆進(jìn)了廚房：首先，媽媽把枸杞浸泡在水里備用。接著，把梨子洗凈，去皮，去核，切塊，放入燉罐，加入適量水。然后，將燉罐放入鍋中，開(kāi)大火燉，待水燒開(kāi)后將大火調(diào)成小火，繼續(xù)燉半小時(shí)左右。最后，加入適量冰糖，并倒入泡好的枸杞，繼續(xù)燉幾分鐘，就做好了。

媽媽趁熱給我盛上一碗，我嘗了嘗，清甜可口，很好喝。

媽媽一邊看著我吃，一邊說(shuō)：“快吃快吃，這冰糖雪梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效，吃了咳嗽就會(huì)好的。”

在媽媽的催促下，我喝完了一整罐冰糖雪梨。神奇的是，第二天早上，我的咳嗽竟然真的好了許多！

于是，媽媽趁熱打鐵又給我燉了幾次，直到我的咳嗽完全好了。而我，也因此愛(ài)上了這道甜湯，不僅因?yàn)樗奈兜捞鹈溃驗(yàn)樗休d著媽媽對(duì)我的關(guān)懷，每次嘗起，都有一股愛(ài)的暖流流淌在心間……