質(zhì)檢逐夢(mèng)人

文/特約記者 徐以立

周耀斌

國(guó)內(nèi)知名食品化妝品檢驗(yàn)專(zhuān)家，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院食品化學(xué)品質(zhì)量檢驗(yàn)所高級(jí)技師。近30年來(lái)長(zhǎng)期從事食品、化妝品檢測(cè)工作，先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文32篇，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，主持或參與省部級(jí)及上海市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)科研項(xiàng)目11項(xiàng)，曾榮獲“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”“上海市標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)（學(xué)術(shù)）成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”等多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，擁有上海市科技成果2項(xiàng)。

民以食為天，食以安為先。對(duì)于普通人而言，吃上安全食品就好比過(guò)河：想要平安到達(dá)彼岸，必須要有一座結(jié)實(shí)的橋。為了保障“舌尖上的安全”，在上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市質(zhì)檢院”）食品化學(xué)品質(zhì)量檢驗(yàn)所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食化所”）里，一群“造橋”的質(zhì)檢人始終在默默堅(jiān)守著，其中就有“上海工匠”周耀斌的身影——

晨曦，窗外的蒼梧路還是一片寂靜，他卻已換好白大褂，步入實(shí)驗(yàn)室，準(zhǔn)備開(kāi)始一天的忙碌。

在那里，一個(gè)個(gè)科學(xué)奧秘等著他去探索，一個(gè)個(gè)研究設(shè)想等著他去驗(yàn)證。

天道酬勤展開(kāi)騰飛之翼

1972年，周耀斌出生在一個(gè)普通家庭。1988年，成績(jī)優(yōu)秀卻急于改善家庭經(jīng)濟(jì)狀況的他在初中畢業(yè)后沒(méi)有選擇繼續(xù)求學(xué)，而是去了一家食品廠干起了普通質(zhì)檢員的工作。

身份的變化并沒(méi)有降低他對(duì)自己的要求，不甘心文化程度成為自己工作的短板，堅(jiān)信“勤能補(bǔ)拙”的周耀斌給自己訂下了近乎苛刻的學(xué)習(xí)計(jì)劃：作為煤化工檢測(cè)專(zhuān)家黃雅萍的關(guān)門(mén)弟子，工作日跟著師傅如饑似渴地努力鉆研技術(shù)，生怕遺漏了一點(diǎn)什么；周末橫跨大半個(gè)上海，去復(fù)旦大學(xué)自學(xué)考試班上課；晚上，他則搭乘最晚一班公交車(chē)回家。即便如此，他也不舍得荒廢路上的那幾個(gè)小時(shí)，在搖晃的車(chē)廂里，就著那一點(diǎn)昏黃的燈光復(fù)習(xí)功課。到家雖已是凌晨，他卻似乎忘了疲憊，依舊沉浸在知識(shí)的海洋里，為下周的新課做著預(yù)習(xí)。

家人心疼地勸他早點(diǎn)休息，周耀斌也只是笑笑：“不學(xué)好知識(shí)，我怎么睡得著啊。”

苦行僧般的日子如此持續(xù)了四年半，憑借驚人的毅力，他以一年通過(guò)幾門(mén)課程的效率，硬是“啃”下了原本需要7年的自考課程。堅(jiān)持走自學(xué)成才和崗位成才之路的他，還由于技術(shù)極其出色，21歲時(shí)便考出了食品檢驗(yàn)中級(jí)工并被破格提升為技術(shù)員，24歲時(shí)成為全國(guó)青工技能比武上海地區(qū)最年輕的一位選手。

近30年里，周耀斌始終在一線(xiàn)從事檢測(cè)分析工作，為2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、2011年世游賽等國(guó)際重大活動(dòng)的食品安全保駕護(hù)航；先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文32篇，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，主持或參與省部級(jí)及上海市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)科研項(xiàng)目11項(xiàng)，獲“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”“上海市標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)（學(xué)術(shù)）成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”等多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，擁有上海市科技成果2項(xiàng)。

從普通質(zhì)檢員到行業(yè)專(zhuān)家，他書(shū)寫(xiě)出一段勵(lì)志的精彩篇章。

三聚氰胺敏銳識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)

2008年，“三鹿嬰幼兒奶粉受污染”事件爆發(fā)，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的嬰兒因此罹患腎結(jié)石，成為當(dāng)年慘痛記憶的注腳。 9月13日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)緊急啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)制定程序。10月8日，GB/T 22388-2008《原料乳及乳制品中三聚氰胺的檢測(cè)方法》發(fā)布并實(shí)施。

作為該標(biāo)準(zhǔn)第三法“氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法”的主要起草人之一，周耀斌所承擔(dān)的壓力、所付出的辛勞可想而知。眾所周知，所有標(biāo)準(zhǔn)所歷經(jīng)的摸索、制定階段，需要經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次實(shí)踐才能得到技術(shù)事項(xiàng)的目標(biāo)值。為了把每一個(gè)檢測(cè)數(shù)據(jù)做到精準(zhǔn)，他把實(shí)驗(yàn)室當(dāng)成了第二個(gè)家，每天有十幾個(gè)小時(shí)在那里度過(guò)。由于每日起早貪黑地工作，家反倒成了只是睡覺(jué)的地方，當(dāng)時(shí)年幼的女兒還小小地抱怨說(shuō)好久都沒(méi)看到爸爸了。

優(yōu)秀的成績(jī)來(lái)自實(shí)驗(yàn)室日復(fù)一日的厚積薄發(fā)，更來(lái)自于科研人員的執(zhí)著探索。在不到1個(gè)月的時(shí)間里，他克服了項(xiàng)目難度高、檢驗(yàn)周期短的困難，以驚人的效率完成了起草任務(wù)，為各級(jí)政府有效監(jiān)控三聚氰胺提供了有力的技術(shù)支撐。目前，全國(guó)已有超過(guò)500家政府實(shí)驗(yàn)室、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及生產(chǎn)企業(yè)使用該方法進(jìn)行檢測(cè)。

其實(shí)，熟悉周耀斌的人都知道，他能如此迅速地做到緊貼社會(huì)熱點(diǎn)并非偶然。

早在2007年，一則“美國(guó)發(fā)生多起寵物因食用非法添加大劑量三聚氰胺的寵物食品而導(dǎo)致中毒死亡”的新聞就已引起周耀斌的注意。有著前瞻性視野的他敏銳地識(shí)別到潛在的風(fēng)險(xiǎn)，在緊張工作之余，及時(shí)跟蹤國(guó)外對(duì)于三聚氰胺的知識(shí)更新和先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)，提前進(jìn)入“備戰(zhàn)階段”。

執(zhí)著堅(jiān)韌不因困難而不作為

作為國(guó)家級(jí)政府實(shí)驗(yàn)室，在市質(zhì)檢院乃至整個(gè)上海質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)，曾榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”的食化所團(tuán)隊(duì)是出了名的工作強(qiáng)度最大、工作時(shí)間最長(zhǎng)的隊(duì)伍，而質(zhì)檢人那種不達(dá)目的永不放棄的執(zhí)著，全力以赴勇攀高峰的堅(jiān)毅，同事們都說(shuō)，在周耀斌身上顯得尤為明顯。

2011年，“臺(tái)灣塑化劑”事件一度讓人們“談塑色變”。塑化劑事件所涉及的樣品從原來(lái)的飲料漫延到糕點(diǎn)、方便面等標(biāo)準(zhǔn)上未涉及的樣品范圍，市質(zhì)檢院下達(dá)任務(wù)，要求周耀斌負(fù)責(zé)打通實(shí)驗(yàn)流程和改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)中的欠缺部分。從接到任務(wù)開(kāi)始，實(shí)驗(yàn)室的燈光就未曾熄滅過(guò)——這次，他直接選擇24小時(shí)都“泡”在實(shí)驗(yàn)里，實(shí)在困了，就靠在實(shí)驗(yàn)室的凳子上將就著稍微打個(gè)盹。

48小時(shí)后的凌晨，周耀斌的匯報(bào)數(shù)據(jù)終于出爐，經(jīng)過(guò)層層上報(bào)審核后，得到了相關(guān)主管部門(mén)的認(rèn)可，填補(bǔ)了這一領(lǐng)域的空白。但他并沒(méi)有第一時(shí)間聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)好消息，同事們也不忍心打擾他——之前幾乎不眠不休的他直接坐在實(shí)驗(yàn)室的椅子上睡著了。

他實(shí)在是太累了。

敢于挑戰(zhàn)困難，周耀斌用創(chuàng)新和執(zhí)著將不可能變?yōu)榱丝赡埽镁珳?zhǔn)和智慧樹(shù)立質(zhì)檢人的形象。“事情不能因?yàn)槔щy而不敢做，不敢做只能讓事情變得困難，執(zhí)行力很關(guān)鍵。”推了推鏡框，他說(shuō)得擲地有聲。

薪火相傳沒(méi)有壓力談何動(dòng)力

十九大報(bào)告提出，要建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，營(yíng)造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣。作為行業(yè)帶頭人，近年來(lái)，周耀斌肩負(fù)起培養(yǎng)更強(qiáng)勁“血液”的重任。

2017年12月11日，經(jīng)過(guò)層層選拔，“周耀斌創(chuàng)新工作室”被上海市總工會(huì)、上海市職工技術(shù)協(xié)會(huì)命名為2017年度“上海市職工（技師）創(chuàng)新工作室”。作為色譜專(zhuān)家，他還多次受中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)分析儀器分會(huì)、國(guó)家質(zhì)檢總局秦皇島培訓(xùn)中心之邀，先后為來(lái)自貴州省、河北省、新疆維吾爾自治區(qū)、西藏自治區(qū)等兄弟院所和國(guó)內(nèi)多家著名食品企業(yè)的員工進(jìn)行培訓(xùn)。

他非常喜歡和年輕人一起工作，也非常鼓勵(lì)他們勇于提出問(wèn)題，“他們有提問(wèn)的沖動(dòng)，就代表他們有主動(dòng)追求知識(shí)的信念。”在他看來(lái)，互動(dòng)更是學(xué)習(xí)知識(shí)更有效的途徑，“在把掌握的知識(shí)傳授給他人的同時(shí)，我也會(huì)更有緊迫感去學(xué)習(xí)更前沿的知識(shí)、鉆研更先進(jìn)的技術(shù)。”

“更何況沒(méi)有壓力，創(chuàng)新談何動(dòng)力！”周耀斌認(rèn)真地看著記者說(shuō)。

雖然他早已是高級(jí)技師、行業(yè)專(zhuān)家，但依然保持著學(xué)習(xí)習(xí)慣，時(shí)刻與國(guó)內(nèi)外技術(shù)、知識(shí)等創(chuàng)新要素有效對(duì)接。為了更好地學(xué)習(xí)新知識(shí)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，十幾本厚厚的筆記本被他寫(xiě)得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。因?yàn)闀r(shí)常查閱和增加新資料，有些筆記本更是被翻得破舊不堪。

夢(mèng)想在胸上下求索質(zhì)檢路

行文至此，雖已過(guò)數(shù)日，但記者忘不了當(dāng)時(shí)周耀斌的眼神：當(dāng)一個(gè)年近半百的人堅(jiān)定地說(shuō)著“我想成為最頂尖的色譜專(zhuān)家”時(shí)，那洶涌眼波中彌漫著的屬于少年的純粹和初心的光芒，實(shí)在很難用言語(yǔ)去描述。

最初的夢(mèng)想，他一直緊緊地握在手中。在質(zhì)檢的道路上，他始終以奔跑的姿態(tài)前行，和時(shí)間賽跑，和自己比拼。在他看來(lái)，只有分秒必爭(zhēng)，才能贏得最終的勝利。

每個(gè)行業(yè)都有一種靈魂，那就是“工匠精神”。“這不僅要求從業(yè)人員擁有嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)注、標(biāo)準(zhǔn)精確、追求完美等專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，更必須有準(zhǔn)確判斷形勢(shì)的能力，并增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)。從這個(gè)意義上說(shuō)，工匠精神的內(nèi)核一直是標(biāo)準(zhǔn)化工作的寶貴財(cái)富。只有將其貫穿內(nèi)心，才能讓‘職業(yè)’上升為‘事業(yè)’，滋養(yǎng)出甘于奉獻(xiàn)的精神。”周耀斌滿(mǎn)懷深情地說(shuō)。

他的奮斗精神與匠心深深感染著他的女兒。如今，那個(gè)曾抱怨“好久看不到爸爸”的姑娘，業(yè)已成為他的半個(gè)同行。

“質(zhì)量是強(qiáng)國(guó)之基、立業(yè)之本、轉(zhuǎn)型之要”。黨的十九大以來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院把質(zhì)量放到了非常突出的位置。正是憑借著對(duì)夢(mèng)想的追求、對(duì)信仰的執(zhí)著、對(duì)事業(yè)的熱愛(ài)，周耀斌和食化所的同事們不斷工作著、努力著，忠實(shí)履行著“食品質(zhì)量安全衛(wèi)士”的責(zé)任，為質(zhì)量強(qiáng)國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)做出了自己的努力。