青泥黑豬的致富傳奇
——徽縣產業扶貧側記

1月26日，中央電視臺7套《每日農經》欄目播出聚焦徽縣“黨支部+”產業扶貧模式的節目《走出大山的青泥黑豬》后，“青泥黑豬”不僅成為了人們口耳相傳的優質產品，“青泥黑豬”更成為淘寶熱搜詞，網店三天訪問量突破20萬人次，生豬價格突破每公斤30元，銷售火爆、效益明顯。北京、天津、河北、廣東、江蘇等地客商來電洽談合作事宜，新的營銷方式和各級媒體的宣傳，引爆了一個產業，使“青泥黑豬”成為徽縣農業產業的一個亮點。打開微信朋友圈、微博、今日頭條等社交軟件，與青泥黑豬相關的文章呈霸屏之勢，養在深閨的黑豬一下就“火”了。那么，在短短的時間內，這種上了央視的“青泥黑豬”究竟是憑借怎樣的魅力在信息爆炸的時代熱力不減、熱度不滅的？這種獨具特性的黑豬又是如何從靜謐的鄉村中走到大眾面前的？近日，《甘肅農業》記者趕往“青泥黑豬”的故鄉——徽縣大河店鎮火石村，進一步探尋“青泥黑豬”爆火之謎。

古老的黑豬

徽縣隸屬于甘肅省隴南市，素有“隴上小江南”美譽，氣候溫潤，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，物產豐饒。境內發現的14處新石器時代文化遺址，證明早在8000多年前人類就在此辛勤勞動和繁衍生息，同時期豬已被人類馴化、飼養。遺存在縣內各處的唐、宋、清時代的石槽、豬圈遺跡，佐證了徽縣養豬歷史的悠久和延續。徽縣歷史上養殖的是一種黑豬，主要散養在村莊周邊的荒坡和山林之間，由于黑豬常在青泥中拱食、打滾，有食青泥的習性，當地人將這種黑豬叫“青泥黑豬”。

而在徽縣，專門養殖這種“青泥黑豬”的馬鞍梁原生態農民養殖專業合作社理事長袁碧剛用手指著山下一片草地對記者說，“為啥我們的黑豬這么好吃呢，就是因為它們不像許多白豬那樣，從生下來就被養在圈里。天氣好的時候，我們就讓它們漫山遍野地跑，每天每頭豬都要奔跑幾公里，它們過得自由，肉也長得精壯了，以純雜糧和野外覓食為主，喝的清甜山泉水，這就是為啥一般來說白豬用飼料養殖、激素催肥、生長周期普遍只需要160天左右，而我們的‘青泥黑豬’養殖周期卻長達400天以上。”

好東西經得起等待。正是因為“青泥黑豬”的獨特散養方式和生活習性，加之青泥中富含多種有機物質和硒、鉀、鐵、鋅、鈣等十多種對人體有益的微量元素，所以其肉質細膩營養價值豐富，有著味道鮮美，湯汁濃郁，繞齒留香的獨特風味。

“我們的黑豬歷史悠久，村上的許多農戶都曾散養過，大部分賣掉，留下一頭過年了吃，稱得上是全家人的‘年豬’，那滋味，真是讓人回味無窮。但是現在，養我們‘青泥黑豬’的人卻越來越少了，因為投資成本高，投入期長，掙不上錢，為了生活，大家都不想養了。”采訪過程中，村上有位農戶這樣說道。

好品質是好產品的基本保證。但隨著經濟社會的不斷發展，“快”成為了產品生產的普遍特性，也正是因為“快”，導致了一些產品出現粗制濫造、品質不佳的現象。而現在，在日新月異的商品市場中，人們越來越注重產品的品質。對于養殖業來說，一些古老的、傳統的養殖方法就成為了產品生產的優勢，它不僅能夠保持產品的優質屬性，還能賦予該產品以歷史悠久的品牌故事優勢。因此，消費者追求好品質的市場需求，就成為了“青泥黑豬”得以走入大眾眼中的催化劑。

從某種意義上來說，誰的品質好，誰的產品就能夠得到發展，誰的故事講得好，誰的產品就能夠得到更廣泛的推廣。用好品質保證好產品，用好產品講好品牌故事，用品牌故事推出好產業，古老而傳統的黑豬養殖方式為“青泥黑豬”賦予了新的歷史和機遇。

“黨支部+”模式

位于秦巴山區的甘肅徽縣是一個國家級貧困縣，“青泥何盤盤，百步九折縈巖巒”，唐代詩人李白描述的蜀道艱難，說得就是徽縣。大河店鎮火石村距離縣城13公里，轄3個村民小組、61戶、228人，其中建檔立卡貧困戶14戶64人。耕地面積1277畝，人均5.6畝，林多、地多、糧食多。但是，多年以來，群眾收入主要依靠種糧賣糧，未形成優勢產業，群眾增收致富比較困難，村級集體經濟空心化，貧困的代際傳遞現象嚴重，貧窮成了村里響當當的招牌。

“為什么說在此之前，附近村民發展比較困難呢？一個原因是我們的老百姓生產規模不夠，基本上都是一家一戶的生產，看今年這個蔬菜種得好，我們就種蔬菜，明年那個糧食賣得上價錢，就種糧食，一年從生產到售賣下來，掙的錢刨去本錢，剩下的也就基本只夠日常生活，過得還是‘靠天吃飯’的日子，這還是掙下錢的，還有賠錢的呢。”火石村支部書記馬永強這樣對我們說道，“再一個是什么問題呢，有文化的農民子女都去外面打工了，家里務農的老百姓大多數文化程度不高，不會搞技術，他們不知道怎么規避生產風險，干什么都是跟風走，最后啥也干不成。在這種時候，我們需要啥，就需要一個值得信任的引導者，幫助老百姓們脫貧致富。”

面對這些限制徽縣農村發展的窘境，徽縣經過多年摸索，多方調研，根據當地實際和各方政策，探索出了一條新的產業扶貧模式。對于為什么要用產業扶貧？幫扶火石村的縣委組織部副部長魚敬軒是這樣說的：“精準扶貧工作一直是我們工作的重中之重，對于如何扶貧，我們說了不算，得老百姓說了算，扶貧不能一味輸血，更重要的是造血功能，真正讓老百姓通過自己的努力掙到錢，并且找到脫貧的方法，才是我們扶貧的真正目的。”無疑，發展產業，并且讓老百姓參與其中，用自己的雙手致富，才是幫助他們脫貧的最佳辦法。

“劣勢變優勢、優勢變產業、產業變產品、產品變商品、商品變經濟收入”的發展思路，在與群眾不斷交流的過程中漸漸清晰。發展青泥黑豬產業，無疑是火石村的正確選擇。然而，令人意外的是，當把想法講給村民聽得時候，竟然很少有人響應。問題的關鍵在哪里？

沒有資金支撐，缺少市場意識，缺乏專業技能，沒有銷售渠道，屢建屢敗的合作社讓群眾失去了信心，這都成為制約火石村發展黑豬產業的癥結。

面對現實，幫扶單位徽縣縣委組織部創造性地提出了“黨支部領導的集體+個體的混合經濟”模式，通過“支部引領、村集體持股、群眾入股、貧困戶配股”的辦法，組建了馬鞍梁原生態農民養殖專業合作社。在黨支部的領導下，村集體控股合作社，以電商來帶動農戶脫貧和發展。這種模式的好處在哪兒呢？這正回答了馬永強所說的“需要一個值得信任的引導者”的需求。

“過去村上也成立了許多合作社，都有一個什么特點呢，就是‘前期熱火朝天，后期消火滅煙’，說好的共同發展，賺了錢就全成理事長和個別股東的了，沒賺上錢卻要大家伙一起承擔損失。還有一些為了套補貼、借貸款而成立的空殼合作社。因此，我們的老百姓在一定程度上是對合作社不信任的。”袁碧剛說。

“如何消除他們的顧慮，我們想到了一個好辦法，就是找一個值得信賴的帶頭人進行牽頭，那么這個人是誰？通過走訪調研，群眾更愿意相信基層黨組織，而不愿意相信能人、大戶、個人，因為黨組織追求的目標是帶領群眾共同富裕，而能人大戶追求的是經濟效益最大化，只有我們黨能夠取得老百姓的一直信任。我們想，這應該是能夠消除老百姓顧慮的好辦法。”幫扶干部周順文說。

在“黨支部領導的集體+個體的混合經濟”模式下，有效地把村級組織、農民專業合作組織、農民個體鏈接起來，農業產業發展需要專業合作組織、專業合作組織發展需要農民參與、農民參與需要村級組織工作、村級組織工作需要運行經費等問題的系統解決，真正形成了一個既相互促進又互不干擾的利益共同體。同時，通過黨支部領導、市場化運作、企業化管理，明確了合作社與村集體雙方的產權關系、資產處置，讓合作社管理更規范。黨支部在保持合作社的穩定性和先進性上起決定性的作用，而村集體持股的股金產生的紅利除分配給貧困戶外剩下的全部作為村集體積累，解決了村級集體經濟薄弱、村級組織“無錢辦事”的問題，有力地增強了村級組織的凝聚力和戰斗力。

于是，“黨支部領導的集體+個體的混合經濟”模式不僅能夠助力合作社發展，更成為了社員大展身手的守護神。形成了產業跟著市場走，市場跟著需求走，群眾跟著合作社走，合作社跟著黨支部走的良好格局。

“三合三分”平衡發展

合作社建起來了，生態豬也養起來了，資金完備，社員們終于可以紅紅火火發展，擼起袖子干出一番事業了。但是合作社的管理，又成為了一大難題。

辦合作社，最怕又走回老路子，在發展的過程中，各方出手干預，基層干部指手畫腳，最后又形成了社內貧富差距明顯，大戶能夠“發家致富”，普通村民社員只能“維持原樣”的情況。為此，徽縣在火石村探索出了人力資源資金合二為一、領導經營監督三權分置的“三合三分”的合作社運營機制。

“三合”，即整合了人力（黨組織、幫扶工作隊、致富能人、黨員群眾）、貧困村發展產業的資金（社會資金、幫扶資金、集體資金、農戶資金）和資源（自然資源、社會資源、政策資源）。“三分”，即黨支部的領導權與合作社的經營管理權分離，合作社在黨支部的領導下建立，領導合作社的發展方向，但是不參與合作社經營管理等具體事宜；監事會的監督權與理事會的經營權分離，理事會負責經營管理等具體事務，監事會負責監督合作社的經營管理，并提出意見建議；合作社資金管理全與資金使用權分離，合作社資金有鎮農經站代管，使用資金要先通過股東大會、公示欄、發放賬務清單等進行公示。

“在合作社建設和管理過程中探索出的“三分三合”科學機制，始終讓黨支部在保持合作社的穩定性和先進性上起決定性的作用，徹底打消了群眾的疑慮，確保了合作社公開、公平、公正運行。”縣委派駐火石村第一書記王長輝說。

“三合三分”的管理模式明確了黨支部、村委會、合作社的關系和職責，既整合了各方資源，又合理分配了各個部分的職能與責任。在合作社成立之初，就連合作社的理事長袁碧剛也是大家推選出來的。

袁碧剛是個默默無聞、專心干事的人，在采訪的過程中，他很少說話，但是需要他介紹情況，他就操著樸實的地方口音細心地逐項為我們講解。

“你看，這是我們火石村股民的分紅名單，這是我們每月各項費用花銷的匯總，這是采購費用單……”一項一項地為我們展示合作社的管理情況，清晰透明，花費了幾元錢都要記得清清楚楚，每月按時上會公示，讓每一個入股的村民都清楚合作社的每一筆花銷情況，股民的心是透亮的，干勁自然也十足。

據了解，合作社占地140畝，注冊資金89.5萬元，股東33人。在合作社建設過程中，縣農牧局、林業局支持建成母豬繁育圈舍、散養棚、養殖圍網等設施；縣委組織部幫助購置繁育母豬10頭，為火石村注入資金20萬元，給14戶貧困戶和1戶返貧家庭共配股1.5萬元，每戶1000元，村集體控股18.5萬元，群眾入股30萬元、固定資產折股3.5萬元。村集體控股的18.5萬元，其中5萬元股金產生的紅利作為村集體積累，剩余的13.5萬元股金所產生的紅利平均分配給貧困戶，幫助貧困戶脫貧后，13.5萬元股金按照每戶1000元的標準配股給46戶非貧困戶，剩余8.9萬元股金產生的紅利，用于返貧人員救助和村上基礎設施、老幼家園建設等公益事業。

隨著產業扶貧效應的凸顯，村集體有了穩定的收入，不但解決了集體積累“空殼”的問題，而且拿出資金對村民進行了獎勵。群眾脫貧的信心更足了，心也齊了，村民們開始熱衷“公益”，修路、挖溝、環境衛生、關愛孤寡殘疾……

“公公正正干事，明明白白掙錢”是掛在理事長辦公室彩色條幅上寫的字，袁碧剛說：“過去我也和比人參股搞過合作社，年底分紅的時候大家全都吵紅了臉，為著一點蠅頭小利耽誤了合作社的發展，最后都失敗了。我從來沒有參與過這樣一個合作社，黨支部引領，像大人帶著小娃娃一樣牽著我們成長，社員們也能擰成一股線。正是因為這樣公開透明的管理機制，大家心中的小九九都沒了，都能夠安心投入生產發展中，踏實發展，安心賺錢。”

“社聯社”聯合共贏

“‘黨支部+’產業扶貧模式在試點的馬鞍梁原生態農民養殖專業合作社運營得非常好，發展迅速。在下一個階段，我們不僅要擴大合作社的生產規模，同時也要進一步落實‘社聯社’的推廣模式。”魚敬軒為我們介紹。

為了發展的最大化和品牌的最大化，使更多的貧困村、貧困戶受益，讓政策落到實處，讓農民少走彎路，必須趁熱打鐵，加大宣傳推廣，擴大輻射面，徽縣又探索出了一條“社聯社”的道路。

“社聯社”，顧名思義，就是合作社聯合合作社，各合作社分基地養殖，利用同一種管理模式，在分頭經營的模式下，統一品種繁育、養殖標準、質量監測、包裝商標、產品價格等等，動員吸納更多的農戶養殖青泥黑豬。

“這樣一來，群眾就不需要從頭開始摸索養殖技術，單獨再跑市場、繁育種群，而是直接進入產業鏈條，有利于擴大產業規模和大品牌效應，形成基地繁育、合作社養殖、集體和群眾參與受益的局面。”魚敬軒表示。

為此，在分紅大會現場，袁碧剛和高志軍分別于與同在青泥嶺上的鐵山青泥黑豬合作社、青泥嶺樹蜜稻坪合作社、陽山梁養殖合作社簽訂“社聯社”協議。根據協議，幾個合作社將共同享有青泥黑豬和樹蜜品牌，共同發展。

“合作社的組建與發展，對于我來說，應該說是意識觀念上的轉變。因為在合作社擔任理事長，深感自己責任重大，在合作社里，我每天都能有事做，每天都有事業可以忙活，這思想充實，充滿了希望，看到了光明，這是一種榮耀和自豪，有種夢想成真的感覺。”袁碧剛開心地對我們說。

“幸福都是奮斗出來的”“公公正正干事，明明白白掙錢”“充滿了希望，看到了光明”……在火石村，關于“青泥黑豬”，關于“黨支部+”模式，還有許許多多感動人心、催人奮進的故事。在大家的努力下，“青泥黑豬”終于走出了大山，真正把這個產業做大做強，成為惠及全縣農民的優勢產業，只有與時俱進，擼起袖子加油干，“青泥黑豬”才能真正成為全縣農民發家致富的特色產業。