蘭州牛肉拉面女子形象大使培訓班學員毛文君：一碗牛肉面，一個創業夢想

張宇昕

利落大方，思緒清晰，從曾經留學的經歷到如今投身餐飲的選擇，這幾年時光對毛文君來說更像一場與眾不同的體驗之旅，也在成長中收獲了從容與成熟。而思考和期望未來時滿懷的熱情與果敢，同樣令她時刻散發著“90后”獨有的闖勁兒。

當然，毛文君也用行動證明：沉穩與激情從不矛盾，踏實努力地去做喜歡的事情才是王道。當人生掌握在自己手里時，那種奇妙且充滿未知的渴望感和拼搏感，一定會給她的未來帶去一份不斷噴涌著的絕佳人生滋味。

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如今，穿著白色的工作服、戴著高高的工作帽，正在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校學習拉面技藝的毛文君，儼然一位餐飲界的拉面大廚。雖是剛入行的新手，但與傳統牛肉面館的服務人員相比，她更加富有朝氣，年輕且兼具才華的氣質一下子就凸顯了出來。

毛文君是一個地道的蘭州姑娘。2014年，她遠赴美國羅格斯大學攻讀研究生。遠在異國他鄉，什么都不如一碗家鄉飯來得彌足珍貴。對于毛文君來說，記憶中的那碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面不僅是她的味蕾最愛，更承載了對家鄉深深的眷戀。于是有一天，走在紐約街頭的她拿出手機試著搜索“蘭州拉面”，驚喜地在地圖上找到一家店后，她激動地跳上地鐵趕到那里品嘗。直到喝完最后一口濃濃的牛肉湯，她才真正在那里找到了舒暢與親切的感覺。

而牛肉面帶給她的不僅是歸屬感，更是自帶光環的自豪。“大家問我來自哪里，但‘蘭州這個答案似乎對他們有點陌生。……