云南旅游產業走向規范和健康

文 朱海 劉子語 韓成圓 楊崢

我省以“云南只有一個景區，這個景區叫云南”為發展目標和行動指南，以“一部手機游云南”項目建設為抓手，實施全域旅游發展戰略，推動旅游產業轉型升級，全力打造“健康生活目的地牌”，更好地滿足游客日益增長的對美好生活的需要。

吃：用民族美食拴住八方游客的胃

“你相信嗎，現在餐廳營業從中午能延續到晚上9點，客人絡繹不絕。有些客人下了飛機就直奔我們餐廳。”4月12日，記者采訪昆明茴香熙樓餐廳總經理楊志軍時，他興奮地分享了餐廳發生的變化，“上座率超過100%，相較以往打烊時間至少延后了1個小時。”

旅游市場整治加速了我省旅游市場的散客化趨勢。類型豐富的散客群體、多樣個性的消費需求，也催生旅游六要素中的“吃”發生新變化。一些餐飲企業主動作為、苦練內功，在新變化中發現新機遇，贏得了散客市場的肯定。

每年三四月間，在餐飲行業常被認為是消費淡季。但因為精準把脈旅游者需求、在供給端制造驚喜，消費時間鏈被有效延長，淡季如今不淡。

廣東游客王遠在接受采訪時就表示，來云南前就做好了攻略，希望玩得更有個性，吃得更有特色。探店，尋找特色小吃成了他行程中的“重頭戲”。

類似王遠這樣的游客不在少數。因此，很多云南餐飲企業不停地變換招數，希望通過“旅游+互聯網”“旅游+商貿業”等融合發展，用當地的美食拴住旅游者的胃。

“北京、上海的不少食客告訴我們，正是看了在線點評，對店里的特色菜品感興趣，決定來消費。”福照樓餐廳總經理余浩然說，福照樓與在線餐飲平臺合作，取得了不錯的效果。線上平臺每個月還會反饋專業數據，圍繞游客給出的評價和平臺數據分析，企業有針對性地改進，更好地滿足旅游者全時空的消費訴求，讓越來越多游客留戀于云南的美食中，留下和云南有關的美好回憶。

住：讓游客感受當地居民的“幸福密碼”

“市場整治斬斷了旅游行業灰色利益鏈條，加之游客的需求不斷變化，以往低效的發展模式已經行不通了。”在迪慶松贊文旅集團總經理知詩七林看來，云南旅游不缺資源和市場，缺的是有效供給。

作為云南本土酒店業轉型升級的先行者之一，迪慶松贊文旅集團目前沿滇藏線建成運營了8個精品酒店。這些酒店或隱于村莊，或偏居山谷，與自然景觀和民族文化融為一體，也成為一道風景。其中多個酒店進入全球最大旅游評價網站“貓途鷹—旅行者之選”評選的“中國最佳小酒店”“中國最超值酒店”“中國最浪漫酒店”等榜單前10名。

在精品酒店發展的同時，數以萬計的民居客棧也快步跟上。

伊恩·羅蘭的悲壯犧牲幾乎使斯通的探險計劃成為泡影。一個隊員護送伊恩的尸體回蘇格蘭。其余的隊員都憤怒地指責斯通，說他作為隊長，對洞穴著了迷，工作熱心得過了頭。一時間，探察隊里人們的關系緊張起來。幸好經過會議表決后，剩下的隊員都同意留下，但他們要求攝影師韋斯·史基爾斯把洞穴已知部分用文字記錄下來。

大理白族自治州是民居客棧方面最具代表性的旅游目的地之一。

當地旅游、公安、環保等部門共同對客棧進行標準化管理，只有證照齊全、符合經營條件，才有資格進入市場。此前因洱海治理停業的1000多家客棧，已有100多家整改達標重新營業。

行：昆明打造成最受歡迎的自駕游目的地

“最明顯的感受是，自駕游、房車游發展更快，市場需求越來越大，參與企業越來越多。”談起旅游市場整治一年來的變化，云南省自駕車與房車露營協會會長陳捷深有感觸，“散客增長直接帶動了自駕游、房車露營的普及，目前自駕游客已占云南接待國內游客的50%以上。”

一年來，國內首個自駕游產業服務平臺“悟空自駕游”落地云南，省旅發委與華晨汽車投資（大連）有限公司簽訂包含汽車旅游營地開發、旅游車輛租賃等內容的戰略合作協議，云南在2018自駕游高峰論壇上第3次獲得“自駕最佳目的地省份”的殊榮。

“基于更加完善、成熟的產品和服務，以及‘一山看四季，十里不同天’的立體氣候、良好的通達條件、處處是景的自然風光、絢麗多彩的民族文化，云南正成為八方自駕游客的選擇。”陳捷說，去年他接到關于咨詢自駕游事宜的電話，60%都是省外打來的。廣東省自駕旅游協會在2017年組織了24個自駕游團隊赴滇，重慶市自駕旅游協會把昆明作為重要的自駕游目的地。”

游：“一部手機游云南”順應潮流成新寵

“這哪里像廁所，一點異味都沒有。”4月5日，在昆明世界園藝博覽園百鳥園旅游廁所寬敞、明亮的休息區內，坐在靠背椅上等待家人的湖南游客張燕萍連連稱贊。這座新改造完成的智慧廁所，除了智能設施齊全外，恰到好處的植物裝飾、5種語言的提示牌等細節也考慮得十分周到。

去年以來，我省一手抓旅游市場整治，一手抓旅游產業轉型升級，全面助推“健康生活目的地”建設，更好地滿足日益增長的赴滇游客對美好生活的需要。

作為旅游業發展重要抓手的“一部手機游云南”自3月1日試運行后，包括智慧廁所在內的不少服務，已為很多游客帶來了新的旅游體驗。

除了旅行社，省內傳統景區也在發力轉型。目前，我省旅游企業以“云南只有一個景區，這個景區叫云南”為發展目標和行動指南，實施全域旅游發展戰略，推動自身轉型升級。

“無論是普通游客，還是專業旅行社，對于旅游的認識，已經不再局限于觀光和風景，而是深入到目的地的方方面面。”云南世博旅游集團市場推廣相關負責人介紹，從目前運營情況看，他們新推出的線路產品受到越來越多游客的歡迎。

購：讓云品成為游客“想帶走的云南”

針對云南旅游行業存在的“欺客、宰客”“經營不合理低價游”等行為，去年出臺的《云南省旅游市場秩序整治工作措施》加強旅游購物管理，取消旅游定點購物，嚴禁變相安排和誘導購物，嚴懲針對旅游者的欺詐銷售。

在創造良好旅游市場秩序的同時，相關企業把市場整治作為轉型升級的機遇，提升特色產品吸引力，讓它們成為游客“想帶走的云南”。

現場手工制作的鮮花餅發出陣陣噴香，花茶、玫瑰花醬是愛美女生的“心頭好”，在昆明花之城，充滿云南特色又現代時尚的各色商品受到游客的喜愛。

昆明怡美天香置業有限公司總經理劉勝義介紹，花之城自開業以來不斷適應市場環境的變化，持續進行業態升級以滿足新消費環境下的客群需求。

劉勝義認為，去年出臺的市場整治措施在購物方面體現了引導企業良性發展、強化品牌價值的作用。

愛伲咖啡總經理陸潔也有類似的看法。她說，旅游市場整治之前，云南旅游商品同質化現象嚴重，就咖啡來說，很多速溶咖啡品質低劣，影響了云南咖啡的形象，也打擊了企業的積極性。隨著市場環境優化，他們更有信心探索開發更有價值的產品，期待真正代表云南品質的咖啡得到各地游客的喜愛。

娛：個性化線路把游客從城市帶到鄉間

去年以來，云南為適應游客從單一的觀光需要向追求更豐富的精神體驗的變化，印發了《云南省加快推進旅游產業轉型升級重點任務》等文件，積極推動文化娛樂、體育健身、養生養老等旅游新業態和產品發展，給游客帶來更精彩的體驗。

“今晚，我們將進行取水少女選拔賽，接下來的幾天，每天都有不一樣的活動。”潑水節前夕，西雙版納景蘭文化旅游股份有限公司常務副總經理焦媛杰介紹了今年告莊西雙景的潑水節系列活動。

“市場整治后，我們的客流量沒有受到影響。”焦媛杰說，去年，告莊西雙景接待游客量突破800萬，其中不僅有國內游客，還有不少東南亞以及歐美地區的游客。現在每天平均有兩萬人在告莊西雙景旅游，遇到潑水節這樣的重大節日，人還會更多。此外，與曾經游客僅僅停留幾個小時不同，在告莊西雙景過夜甚至停留3到5天的游客越來越多，問卷調查顯示，游客通過參與豐富多彩的文化活動，對云南的文化有了更感性的認識，得到了更好的體驗，滿意度很高。