雞蛋里的愛

彭傅一笑

小時候，我有點挑食。因為這，我沒少挨罵，媽媽也沒少折騰。但是多年來我的菜譜中唯一從未更改、讓我情有獨鐘的，只有雞蛋，煎雞蛋、炒雞蛋、荷包蛋、煮雞蛋、雪花蛋、蛋炒飯、蒸蛋羹……爸媽絞盡腦汁讓我大快朵頤。于是，問題來了——雖說市場上雞蛋隨處可見，但出于健康考慮，家人堅持讓我吃土雞蛋。可土雞蛋并不好找，并且以我的胃口，一天消滅三兩個雞蛋還真沒有難度。

老家的爺爺奶奶二話不說，在院子里養了一群雞，這下可熱鬧了，這群雞和院子里的一只狗狗你追我逃，他們整日被雞飛狗跳的狀況弄得焦頭爛額，可到晚上收拾雞窩時，他們便會喜笑顏開——一個，兩個……圓溜溜的雞蛋或土黃或乳白，捧在手心就是一顆顆明珠。他們一個都舍不得吃，全部小心裝到一個底部鋪滿了谷糠的小陶罐里。每隔十天半個月，爺爺便捎來一包雞蛋，十個、二十個不等。就這他們還直抱怨：雞們竟然不怎么下蛋，狗狗還偷吃……

爺爺奶奶舍不得吃，爸爸媽媽更舍不得。媽媽挖空心思換著花樣做雞蛋。為了我，一向不愿下廚的媽媽學會了烙雞蛋餅、做雞蛋卷……

外婆為此也費了不少心，她家養雞不方便，于是只要有空，她便四處搜尋土雞蛋，出價還不低。鄰近的老人都知道外婆專要土雞蛋，于是，只要誰家有多余的土雞蛋，一個電話，外婆就會樂呵呵地捧回一包來。外婆的健忘是出了名的，可不論我什么時候去外婆家，不管餐桌上擺了哪些美味佳肴，外婆都會雷打不動地給我準備一盤雞蛋，煎雞蛋或荷包蛋，色香味俱全。