馬鈴薯種植灌溉方式及施肥

張勝育

摘 要 本文主要就馬鈴薯的種植方式、灌溉方式以及施肥技術的研究進展進行了介紹，希望可以為馬鈴薯的科學栽培提供參考。

關鍵詞 馬鈴薯；種植；灌溉；施肥

馬鈴薯作為四大糧食作物之一，含有豐富的淀粉、蛋白質、纖維素、維生素以及無機鹽等，不僅可以降低血脂血壓，同時可以潤腸通便，是一種深受人們喜愛的食物。因其生長周期較短，具有較強的適應性，同時產量較高，因而具有很大的經濟價值。馬鈴薯的質量以及品質在生產過程中極容易受到種植方式、灌溉方式以及施肥技術的影響，因而對馬鈴薯種植灌溉方式以及施肥技術進行深入的研究具有非常重要的現實意義。

1 馬鈴薯種植方式

1.1 露地與地膜覆蓋

露地種植以及地膜覆蓋種植方式是馬鈴薯最為常見的兩種種植方式。露地種植方式可以在全國范圍內進行。而在馬鈴薯的生長前期進行覆膜，可以有效提高土壤的日平均溫度，從而促進根系的生長；與此同時，覆膜可以減少馬鈴薯株間的蒸發，為馬鈴薯收集雨水，進而使馬鈴薯得到更高的產量以及水分利用率。

1.2 起壟種植

起壟種植作為較為常見的一種栽培模式，可以對田間的微小地形以及環境進行改變，通過提高太陽的照射面積，使得土壤中的溫度、光照、水分以及肥料更為協調，進而提高馬鈴薯的產量。

1.3 寬壟與窄壟

單壟單行的種植模式可以有效提高馬鈴薯的結薯能力，但是由于其壟體過于狹窄，并不適宜進行機械化操作；而寬壟雙行種植模式對這一弊端進行了有效的解決，可以促進馬鈴薯的增產。

2 馬鈴薯灌溉研究進展

2.1 馬鈴薯灌溉方式

馬鈴薯的灌溉方式主要包括噴灌、溝灌以及滴灌三種。噴灌技術雖然具有較高的水分利用效率，但是極容易導致各種菌害的發生；溝灌技術雖然投入低，但是水的損耗較大，而滴灌技術則是一種即省時省工又節約水資源的灌溉方式。馬鈴薯高壟覆膜滴灌技術是當前應用較廣的馬鈴薯灌溉方式。該技術將地膜覆蓋以及滴灌技術進行有機結合，不僅可以提高土壤溫度，減少水分的蒸發，同時可以節約水資源，提高馬鈴薯的水肥利用效率，此外該技術也很便于進行田間管理。研究表明，與大水漫灌相比，覆膜滴灌技術可以有效節約50%以上的水分，其化肥利用率也可以提高20%以上，此外，膜下滴灌技術可以將馬鈴薯的產量提高50%-80%，具有明顯的增產效果。但是覆膜滴灌技術并不適用于晚播春馬鈴薯，與不覆膜滴灌方式相比，其出苗率以及產量均較低。由于馬鈴薯生長后期覆膜的存在會造成一定的不利影響，因而應當及早結膜，以防因結膜過晚降低馬鈴薯的產量以及水分利用率。

2.2 馬鈴薯灌溉量

馬鈴薯在整個生育期其耗水量呈現出小-大-小的趨勢，土壤中水分不足會增大小薯率，因而在生產過程中應對馬鈴薯的灌溉量進行有效的控制。在馬鈴薯的苗期、塊莖形成期、塊莖膨大期以及淀粉積累期，其最佳土壤水分下限指標依次為為65%、75%、80%以及60%-65%，因而應結合其各個階段土壤水分的下限指標做好灌溉工作。此外，馬鈴薯的灌溉頻率也會對其塊莖生長膨大造成影響，通常每2-8天進行一次灌溉。

3 馬鈴薯施肥技術

馬鈴薯作為一種喜肥植物，合理的施肥技術可以有效提高其塊莖的產量以及品質。

3.1 鉀肥

鉀肥可以有效提高馬鈴薯葉片的光合效率以及蒸騰效率，進而提高商品薯的個數以及淀粉含量，因而在馬鈴薯的種植過程中應進行合理施鉀、分次施鉀。要對鉀肥的施入量進行有效的控制，以防過量的鉀肥導致馬鈴薯蛋白質含量以及莖干物質含量的降低。常用的鉀肥主要包括硝酸鉀、硫酸鉀以及氯化鉀等。近年來硫酸鉀以及氯化鉀施用的較多，這主要是由于可以促進碳水化合物的積累，而硫酸鉀可以幫助器官干物質進行積累，進而提高馬鈴薯的品質以及產量。此外，硫酸鉀中的硫元素也是植物各種代謝所必須的元素，因而硫酸鉀可以作為一種雙重營養物。

3.2氮肥

氮肥的多少會對馬鈴薯小薯的個數以及大薯的質量造成影響，因而可以說氮肥的施用在很大程度上決定著馬鈴薯的產量。馬鈴薯對氮元素的吸收速率呈現一個慢-快-慢的變化趨勢，在塊莖形成期以及塊莖的膨大期對氮元素的吸收速率最大。但是，氮肥也不是施入越多越好，如果施氮量過多，塊莖的產量通常不會發生明顯的變化，進而導致氮肥的利用率降低。

3.3 磷肥

適量的磷肥不僅能夠促進馬鈴薯根部體系的生長，同時能夠縮短馬鈴薯的生育期。如果磷肥施入過多，小薯以及中薯的質量會提高，但是大薯的質量會出現降低。當前所采用的磷肥主要為磷酸銨以及重過磷酸鈣。

3.4 復合肥以及有機肥

馬鈴薯專用復合肥的施入可以有效提高馬鈴薯的品質，使肥料的增產潛力得到充分的發揮。在對馬鈴薯進行膜下滴灌時通過復合肥的分次施入可以有效提高馬鈴薯鉀素的利用率，為了防止施肥過程中出現肥害，可以采用電導儀對滴灌帶流出的水肥濃度進行監測。天然有機質肥料經過微生物的分解或者發酵作用可以形成有機肥，有機肥的施入不僅可以對土壤的理化性質進行改善，同時可以提高土壤的肥力。將有機肥與復合肥進行配施可以有效提高馬鈴薯的產量。

4 結語

綜上所述，種植方式，灌溉方式以及施肥技術會對馬鈴薯的產量以及質量造成影響。因而，在實際的種植過程中應結合當地的實際情況，選擇一種合適的種植方式以及水肥管理措施，進而實現馬鈴薯的優質、高產以及節水。

參考文獻：

薛俊武， 任穩江， 嚴昌榮. 覆膜和壟作對黃土高原馬鈴薯產量及水分利用效率的影響[J]. 中國農業氣象， 2014， 35（1）： 74-79.