7個馬鈴薯新品系的主要農藝性狀與營養品質及其細胞學和SSR分析

張明飛，于 卓，于肖夏*，李曉宇，郭云漢，王殿清

(1 內蒙古農業大學 農學院，呼和浩特 010019；2 呼和浩特市農業技術推廣中心，呼和浩特 010050)

馬鈴薯是世界四大重要糧食作物之一[1-3]，其塊莖富含淀粉、膳食纖維、維生素、礦物質及抗氧化物質花青素和酚類等成分，營養價值高，素有“地下蘋果”之稱，且有一定的藥用價值[4-7]。近幾年來，中國逐漸意識到馬鈴薯在國民經濟、糧食保障、生態安全和居民膳食營養中的重要作用，并不斷強化馬鈴薯產業發展的政策支持，使得馬鈴薯種植面積呈擴大趨勢，總產量明顯提高。但與美國、加拿大、荷蘭等馬鈴薯產業化發達國家相比，中國馬鈴薯加工等專用品種數量嚴重不足。如荷蘭馬鈴薯加工等專用品種有200余種，分為鮮食型、淀粉型、全粉型、薯條和薯片及高花青素含量特色專用型等。而中國馬鈴薯生產和推廣應用的品種多以鮮食菜用品種為主，用于加工薯條薯片、全粉和淀粉及彩色等特色馬鈴薯品種甚少[8]。在中國馬鈴薯主糧化戰略的驅動下，消費市場對加工專用型及彩色馬鈴薯等特色品種的需求量日益增大，選育加工專用型等馬鈴薯新品種實屬必要。

為培育出抗病性和適應性強、商品性能好、品質性狀優異且高產穩產的馬鈴薯新品種，近幾年來我們依據生態型差異大、優缺點互補的親本組配原則，用美國引進的馬鈴薯材料YSP-4、AM-27和MIN-21與國內育成的馬鈴薯品種‘隴薯7號’、‘黑美人’作親本，通過人工授粉雜交，獲得了3個……