說說蘑菇

船舷

由于一般人不會分辨野生蘑菇中的可食用蘑菇和毒蘑菇，加之人們對毒蘑菇的毒源毒性不甚明了，導致誤食毒蘑菇不幸中毒，甚至喪生的悲劇時有發生。尤其是到了野生蘑菇出產的季節，誤食毒蘑菇的病例呈直線上升趨勢，同學們有必要學習了解鑒別蘑菇性質的有關知識。

自然界不能沒有蘑菇

蘑菇是自然界再循環中不可或缺的重要一環，它們有使枯木和落葉腐爛的作用。地球上假如沒有蘑菇，枯木和落葉有可能會泛濫成災，很多植物將會喪失生存的空間。是蘑菇等悄悄地將它們腐蝕消化，并把營養還給土地，促進生物鏈良性循環。

大多數蘑菇長于地面，生長中釀成的菌絲體就是它的消化液。你如果生活在林區，一定見過腐樹皮下有白色的物體，那就是蘑菇或巨型真菌的菌絲體在消化腐樹，它們釋放的酶能腐蝕纖維素和木質素。在漫長的過程中，它們默默地將自己的收獲——植物腐敗過程的殘留物——新生植物的營養——重新返還給土地。所以說，蘑菇是自然界真正的清道夫，是自然循環中極其重要的一環。

樹木與真菌是相互依存的共生關系，而真菌是蘑菇的生命內核。不管是松樹、杉樹還是桉樹，概莫能外。真菌把水和營養帶給樹，它們自己則靠樹產生的剩余糖分為生。可以這樣講，沒有真菌，或者說沒有蘑菇，就沒有地球上茂盛的森林和綠色的生機。

有毒蘑菇的種類和特征

全世界有各類真菌20多萬種，僅在美國芝加哥菲爾德博物館的植物展廳就保存15萬多件真菌標本，其中絕大多數是蘑菇。……