跟血管最好的人群學養生?

高中梅

中國每5個因病死亡的人中，就有2個是死于心腦血管病。而哪些人的血管最好？據北京大學首鋼醫院血管醫學中心的研究人員調查發現，五臺山僧人、貴州苗寨人和福建畬族人的血管健康狀況最佳。了解他們的日常生活，應該能給我們不少啟發。

五臺山僧人：蔬菜和豆制品吃得多

一般30多歲的人總膽固醇濃度都在5～6毫摩爾每升。而五臺山僧人的總膽固醇濃度幾乎都在4毫摩爾每升左右，這表示他們的血管非常健康。

僧人們生活規律，運動量大，他們生活的五臺山環境也優美。僧人們的齋飯主要以蔬菜和豆制品為主，油鹽放得很少。蔬菜中有很多抗氧化物質，可以保證血管內皮功能。盡管他們飯量大點，也沒有出現能量堆積。可見常年素食對血管確實有非常不錯的保護效果。

但是，因長期素食，僧人體內普遍缺乏動物蛋白營養。專家不提倡普通人徹底戒肉，建議少吃肉，多吃蔬果。

貴州苗寨人：生活簡單沒有壓力

貴州苗寨人高血壓者不少。因為當地人愛吃咸，一查血壓，收縮壓有的高達160～200 毫米汞柱，但他們一點不適的癥狀都沒有。他們的血流速度非常好，血管彈性也很好，斑塊依附的血管壁很結實。

苗寨人生活的地方山高坡陡，屬典型的喀斯特地貌。由于交通不方便，他們祖祖輩輩生活在大山里，每天都過著按部就班的生活，生活非常簡單，沒有城里人的生活壓力。他們基本上只吃自產的蔬菜，有些七十多歲的老人每天仍然下地里干農活。每天作息非常規律，早晨5點多起床，晚上8點左右就睡覺。

寨子周圍山頭茂密的原生態山林，為他們營造了一個天然的氧吧，苗寨人的長壽也得益于此。

福建畬族人：黑米飯清理血管

畬族人人口不多，全國僅有60萬左右，主要聚居在福建省內，且大多居住在山區。畬族人除了老年人血管內有少量斑塊外，年輕人血管內幾乎查不到斑塊，脈搏波速度比城里人平均水平低，血管彈性較好。

他們飲食上普遍偏清淡，比如招待客人的面條，就是清水湯加醬油、香油和青菜，很少有加葷菜。平時吃蔬菜水果較多。

他們當地特色小吃是畬族黑米飯，是用糯米加上當地專用來染黑糯米的一種野生植物烏飯樹葉熬制而成。這種黑米飯能消耗體內的油脂、清理血管。研究顯示，烏飯樹汁含有槲皮素、花青苷、黃酮、天然黑色素等微量元素，經常食用有調節血液循環、減輕貧血等效果。

畬族人還愛喝茶，當地人飯前飯后都愛喝紅茶。茶葉對血管的好處非常多，畬族人的健康也得益于此。