能防身的冷飲

李克紅

日本有一款延續了40年的爆款冷飲——井村屋赤豆棒冰，它在外觀上和普通的紅豆棒冰沒什么區別，之所以受歡迎，就是因為一個字：硬！

井村屋棒冰到底有多硬？每年都有因為吃井村屋棒冰而咬斷牙齒的人。因為硬得出奇，井村屋棒冰除了可以吃，還可以用來防身。石橋俊就曾遇到過這樣一件事，有一次，他剛買完井村屋棒冰就遭遇了搶劫犯，他抄起手中的棒冰朝對方一頓狠揍，居然把搶劫犯揍哭了。落網后，搶劫犯交代：“我以為他手中拿著的是一塊鋼板。”后來，沖繩一家游戲開發公司從中得到靈感，把井村屋棒冰設計成游戲中最強悍的武器之一。如今，井村屋赤豆棒冰有“世界上最堅硬的冷飲”“鉆石以外世界上第二堅硬的東西”等近乎神話般的美譽。

為什么一根棒冰能成為國民級冷飲呢？那是因為井村屋堅持用老辦法做棒冰，不使用乳化劑、穩定劑等添加劑，而且它的每根棒冰都會使用約100顆上好的紅小豆。制作時，井村屋采取了邊攪拌邊冷凍的特殊制作方法，讓原液在-35℃仍保持液態，并與紅小豆均勻混合。井村屋從1973年開始售賣棒冰，一賣就是40多年，每年的銷售額高達175億日元，堪稱全球冷飲界的奇跡。

林冬冬摘自《讀者·校園版》

閱讀分享：日本的匠人精神向來為人稱道，所謂的神奇現象不過是這一精神的具體表現罷了。

適合話題：①匠人精神；②表象；③特色