百科新知

【愛做飯的人生活質量高】最近一項研究發現，養成愛做飯的習慣有助于生活質量的提升，主要體現在飲食習慣的優化、省錢以及身體健康水平的提高。這項囊括160名成年人的研究表明，經常自己做飯的人往往會有較為積極的心態，煩心事也會少得多。此外，自己做飯的人相比下館子的人在挑選健康食物方面會更講究。

【西紅柿或可降低患皮膚癌風險】俄亥俄州立大學的研究人員發現，每天攝入西紅柿或能降低皮膚癌的發生。目前，研究者對西紅柿中除番茄紅素外其他化合物的作用進行研究表示，食物并不是藥物，但它可能隨著攝入時間的延續而改變機體患特定疾病的風險。

【運動成癮也是病】運動匱乏是不利于健康的，但如果走向另一極端，運動上癮對身體造成的傷害也不容忽視。鍛煉成癮可以占據一個人的全部生活，這樣的人身體受了傷，腦子還成天想著鍛煉。運動成癮就像對酒精成癮一樣，讓鍛煉者對身體活動產生精神依賴并難以擺脫。

【睡眠不足可造成腦損傷】瑞典烏普薩拉大學的克里斯蒂安·本篤教授指出，他們將受試者分成兩組，借此觀察缺乏睡眠是否會對腦部造成傷害。結果發現，整晚沒睡的受試者，其腦部的化學物質NSE呈現上升趨勢，而這正是腦部損傷的標記物。專家提醒，缺少睡眠除了對大腦造成損傷，還會導致阿爾茨海默病。

【打哈欠時間長者可能更聰明】打哈欠時間的長度能指示大腦容量及神經元數量，這解釋了為什么人類打哈欠的時間長于其他哺乳動物。紐約州立大學的研究者說，大猩猩、河馬及大象等動物雖然體型大于人類，但大腦體重比卻很小，它們打哈欠的持續時間也較短。

【深呼吸可有效解除焦慮】持續進行深呼吸會使我們冷靜下來，處于一個放松環境中。這一觀點是由加州大學圣地亞哥分校心理學家馬丁·帕勒思在《抑郁與焦慮》雜志上提出的。在一項針對性的調查中，46名音樂人被要求進行深呼吸訓練。結果顯示，30分鐘左右的深呼吸能有效降低他們表演之前的焦慮感。

【吸煙或造成聽力下降】據《朝日新聞》報道，日本國立國際醫療中心等機構調查了在八家企業工作的20至64歲男女共50195人，請他們提供了2008至2010年包括吸煙狀況在內的體檢數據，并追蹤調查了之后聽力有沒有下降，該調查一直持續到2016年春季。這期間，約有3500人難以聽到高音域，約有1600人難以聽到低音域。

在考慮到年齡及有無高血壓、糖尿病等因素的情況下進行分析發現，吸煙數量越多聽力下降趨勢越明顯，此外，在調查時已經有五年以上不吸煙的人，聽力下降的風險與不吸煙的人基本上沒有區別。因此，研究人員推測是由于尼古丁的毒性及血流不暢使得內耳細胞功能下降。如果戒煙，聽力下降的風險也會隨之降低。

【過量飲酒對肺部健康有害】來自芝加哥洛約拉大學的研究人員近期發現飲酒過量的人一氧化氮呼出量比不飲酒者減少，而一氧化氮有助于預防有害細菌在肺部感染。研究人員說，酒精可以破壞肺部健康，因為過量飲酒與一氧化氮減少有關。

【多攝入植物蛋白可降低死亡風險】來自麻省總醫院的研究人員進行了一項大型研究，揭示不同來源的膳食蛋白對機體的影響。結果發現，動物來源的蛋白質攝入過多和個體較高的死亡風險直接相關，而植物來源的蛋白質的高水平攝入和死亡風險較低直接相關。

【喜怒難以不形于色】美國研究人員發現了“喜怒不形于色”難以實現的原因：人的各種情緒會通過臉色變化表達出來而無需肌肉運動，約70%的受試者正確識別出“開心”“憂傷”的識別率為75%，65%的人能識別“憤怒”。

研究人員舉例說，感到厭惡時，嘴角會呈現出藍綠色，鼻子和額頭卻呈現出紅綠色。觀察者可立即理解不同情緒間的細微差別，如面頰和太陽穴泛紅的笑臉是“開心”，而同一張笑臉如果前額更紅一點、下巴沒那么藍，則表示“驚訝”。

人體其他部位皮膚上的血管都沒有面部多，研究人員推測說，人類祖先之所以在進化中褪去面部毛發，可能正是發現通過面色進行情緒交流的好處。

【睡前用卸妝濕巾洗臉？弊大于利】據新華社報道，美國多名皮膚科醫生和美容師認為，卸妝濕巾可以用作“應急”，如果日常用于替代洗臉，弊大于利，可能引起皮膚長痘、發炎、提前老化和色素沉著。美容師喬安娜·瓦爾加斯表示，卸妝濕巾無法徹底清潔面部，會留下不少化妝品殘留物。

皮膚科醫生喬舒亞·蔡希納說，卸妝濕巾會破壞皮膚的酸性外膜。那是一層保護膜，能夠防止細菌和污染等因素導致皮膚老化和承受刺激。另外，使用卸妝濕巾時，需要用力擦拭面部，容易損傷皮膚，引起炎癥，造成皮膚提前老化和色素沉著。

【吃外賣易攝入增塑劑】英國《每日郵報》援引美國加利福尼亞大學舊金山分校的研究結果稱，吃外食可能導致比吃自己烹調的食物多攝入35%鄰苯二甲酸鹽。先前研究發現，這種廣泛用于增加塑料制品韌性的化學品可在人體內發揮類似雌激素的作用，干擾內分泌，造成男性生殖障礙，增加女性患乳腺癌風險。

研究人員認為，吃外食與攝入更多鄰苯二甲酸鹽之間關聯可能源于外食會接觸更多包括一次性塑料餐盒、手套、食品加工設備在內的塑料制品。研究人員稱，他們的研究并不意味著不能在外就餐或吃外賣食品，而是讓人們認識到“在家吃飯可以減少攝入鄰苯二甲酸鹽”，而消除鄰苯二甲酸鹽危害的根本途徑是從食物供應源頭減少污染。