寧夏利用生物密碼破解牛羊肉摻假
2018-06-24 06:38:20
文萃報·周二版 2018年29期
關鍵詞：檢測
7月14日，記者從寧夏食品檢測研究院了解到，該院實驗室通過生物密碼破解了牛羊肉及制品制假、摻假問題，有效解決了牛羊肉制品摻假難檢測、難識別、難監管的問題。從2013年起，寧夏食品檢測研究院查閱大量相關研究資料，進行數百次實驗比對，確定采用實時熒光定量PCR技術比對基因序列，建立了檢測牛羊肉制品中雞源、鴨源、馬源、驢源、狐貍源、狗源摻假成分的方法。 （據中新社7.15訊）
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