淺談生態(tài)大白菜種植技術(shù)

周建華

摘 要：近年來(lái)，社會(huì)的發(fā)展使人們的物質(zhì)生活得到極大滿足，人們更加追求生活的品質(zhì)，對(duì)食物的需求也由“量”開(kāi)始向“質(zhì)”轉(zhuǎn)變，同時(shí)科學(xué)技術(shù)也不斷進(jìn)步，這兩者共同促進(jìn)了生態(tài)大白菜種植業(yè)的發(fā)展。本文主要講述了生態(tài)大白菜種植的重要意義，重點(diǎn)對(duì)生態(tài)大白菜種植技術(shù)進(jìn)行了分析，還對(duì)生態(tài)大白菜種植技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)做了說(shuō)明，希望生態(tài)大白菜種植業(yè)在我們的鎮(zhèn)上迅速發(fā)展起來(lái)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)大白菜；養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術(shù)

“謂民以食為天”，大白菜有史以來(lái)就是人們餐桌上的一道美味，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)大白菜的要求也不斷提高，既要保證大白菜質(zhì)量的安全，還要滿足味蕾的需要。大白菜要選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的天然草原、天然山地、果園田野等適合原生態(tài)土地上種植。要求菜地周圍10公里范圍內(nèi)沒(méi)有大的污染源，有豐富的糞便料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超過(guò)25°為宜，且背風(fēng)向陽(yáng)、綠樹(shù)成蔭、水源充裕、取水方便。規(guī)模種植還要求道路交通和電源有保障，便糞便料的來(lái)源和運(yùn)輸和儲(chǔ)存。

在社會(huì)這種形勢(shì)的發(fā)展下，人們生活更要追求一種原生態(tài)的物質(zhì)生活。根據(jù)我調(diào)擦，我們樂(lè)治鎮(zhèn)是生態(tài)大白菜種植的好地方，這里的空氣宜人。

生態(tài)大白菜種植技術(shù)也在不斷進(jìn)步，生態(tài)大白菜種植的出現(xiàn)和發(fā)展能給大白菜市場(chǎng)注入了新鮮活力，同時(shí)也滿足了人們對(duì)大白菜高品質(zhì)的需求。不同于傳統(tǒng)的大白菜種植的方式，而是一種新的種植方式，生態(tài)大白菜種植之所以稱之為“生態(tài)”，正是從大白菜種植到糞便的實(shí)施以及大白菜種植的生存環(huán)境等各個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)用先進(jìn)的種植技術(shù)，對(duì)大白菜進(jìn)行綠色生態(tài)種植，保證大白菜體的清潔和健康，這種先進(jìn)的養(yǎng)植技術(shù)，順應(yīng)了國(guó)家倡導(dǎo)的綠色健康的生活方式的潮流，同時(shí)也推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越受到社會(huì)的廣泛認(rèn)可。在這里我分享一點(diǎn)大白菜種植的技術(shù)供大家參考。

一、生態(tài)大白菜種植技術(shù)

1.土壤的選擇

營(yíng)養(yǎng)土以疏松、透氣、保水保肥為宜。一般用菜園土、腐葉土加有機(jī)肥按一定比例混配。

2.品種選擇

大白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，根據(jù)栽培季節(jié)，主要分為春季耐抽薹品種，夏季耐熱品種和秋季耐貯藏品種。

3.播種技術(shù)

大白菜適時(shí)播種非常重要，選擇適宜的播種期，最大限度地滿足大白菜各時(shí)期對(duì)環(huán)境條件的需要，是獲得豐收的關(guān)鍵。播種方式分為直播和育苗兩種。 1.直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的壟或畦內(nèi)劃溝，深約1.5厘米，人工順溝播種，然后覆土、鎮(zhèn)壓，每畝用種量150～200克。2.育苗。育苗畦要選擇地勢(shì)高、肥沃、排水良好的地塊，秋季播種期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。冬春季節(jié)氣溫低，幼苗生長(zhǎng)緩慢，需40～50天苗齡。春末、炎夏季節(jié)氣溫高，幼苗生長(zhǎng)迅速，需25～30天苗齡。育苗時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)氣候特點(diǎn)，采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)設(shè)施。冬播早熟栽培，因嚴(yán)冬季節(jié)寒冷，宜采用高效節(jié)能型日光溫室播種育苗栽培；春播早熟栽培，因早春氣溫低，宜采用普通日光溫室播種育苗栽培；春末夏栽，因春末早晚氣溫低，宜在塑料拱棚內(nèi)播種育苗，露地定植；夏季早熟栽培，因夏季氣候炎熱而多雨，要采用陰棚降溫播種育苗，或直播后覆草、澆水降溫保苗栽培，并要注意雨后排水。大白菜一般在2.5℃～12.5℃經(jīng)10～26天通過(guò)春化形成花芽而抽薹開(kāi)花，因此春季苗床最低溫度宜掌握在15℃以上，定植后要盡量避開(kāi)10℃以下的低溫。夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗，注意澆水降溫保苗。播種時(shí)要澆足底水，保持床土濕潤(rùn)，以利幼苗出土。分苗和定植時(shí)要及時(shí)澆水，特別是夏季高溫期，定植后要連澆1～2次地緩苗水，以后5～7天澆1次水，不宜大水漫灌，雨季要注意排水防澇，預(yù)防軟腐病的發(fā)生。

4.施肥技術(shù)

（1）施足基肥。白菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需要大量肥效長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝施廄肥不少于5000公斤、過(guò)磷酸鈣或復(fù)合肥料每畝用量30～50公斤。

（2）提苗肥。為了保證白菜幼苗期能得到足夠養(yǎng)分，需要追施速效性肥料。每畝用硝酸銨4公斤，于直播前施于播種穴、溝內(nèi)與土壤充分拌勻，然后澆水播種。

（3）發(fā)棵肥。蓮座期生長(zhǎng)的蓮座葉是將來(lái)在結(jié)球期大量制造光合產(chǎn)物的器官，充分施肥澆水是保證蓮座葉強(qiáng)壯生長(zhǎng)的關(guān)鍵，但同時(shí)還要注意防止蓮座葉徒長(zhǎng)而導(dǎo)致延遲結(jié)球。“發(fā)棵肥”應(yīng)在田間有少數(shù)植株開(kāi)始團(tuán)棵時(shí)施入，一般畝施糞尿100～2000公斤，草木灰100～2000公斤或硝銨10～15公斤，磷、鉀肥各7～10公斤。直播白菜施肥應(yīng)在植株邊緣開(kāi)8～10厘米的小溝，施入肥料并蓋嚴(yán)土。移栽的白菜則將肥料施入溝穴中，與土壤充分拌勻再栽苗。若蓮座后期有徒長(zhǎng)現(xiàn)象，則須進(jìn)行蹲苗。

（4）結(jié)球肥。結(jié)球期是形成產(chǎn)品的時(shí)期，同化作用最強(qiáng)盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用結(jié)球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特別是要增施鉀肥。一般畝施硝銨20公斤、過(guò)磷酸鈣及硫酸鉀肥各10～15公斤或糞干1600～2500公斤、畝施人糞尿1500～3000公斤、草木灰100～200公斤，作結(jié)球肥。為使養(yǎng)分持久，最好將化肥與腐熟的廄肥混合，在行間開(kāi)8～10厘米深溝條施為宜。

5.病蟲(chóng)防治技術(shù)

大白菜苗期害蟲(chóng)防治的原則是：早用藥、混合用藥，使用低毒高效無(wú)殘留藥劑，要有針對(duì)性、要兼治多種害蟲(chóng)，減少用藥次數(shù)，在白菜定苗前控制住危害。具體的做法是：一是以保苗為主，白菜出苗2-3天進(jìn)行第一次噴藥，噴藥時(shí)噴霧器的壓力要小，噴頭離菜苗要近，讓藥液通過(guò)小苗滲透到土壤，達(dá)到噴淋的效果。二是噴藥次數(shù)根據(jù)蟲(chóng)情而定，一般間隔5天左右，定苗時(shí)吃小白菜的，一定要停藥后7天以上才可食用。三是白菜小苗不抗藥，在選擇好藥劑的同時(shí)一定控制好噴藥濃度，以免造成白心、燒苗。四是藥劑防治。

二、立體種養(yǎng)殖模式

立體種養(yǎng)殖模式主要是生物鏈的起始端，漸漸地通過(guò)不同的生物產(chǎn)生一條比較顯著的食物鏈，通過(guò)科學(xué)的食物鏈的結(jié)合，產(chǎn)生一種全新的養(yǎng)殖模式。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，不同地區(qū)對(duì)生態(tài)大白菜的種植觀念不同，所采用的種植技術(shù)也有所差異，有比較先進(jìn)的地區(qū)，也有水平相對(duì)落后的地區(qū)。縱觀我國(guó)當(dāng)前的生態(tài)大白菜的種植業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，還處在不斷探索的過(guò)程中，因此，要想提高我國(guó)整體的生態(tài)大白菜水平，就要加強(qiáng)區(qū)域間的種植技術(shù)交流與合作，在學(xué)習(xí)外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的同時(shí)，認(rèn)真研究自身生態(tài)大白菜中存在的問(wèn)題和不足，采取積極有效的措施進(jìn)行改革，整體上提高我國(guó)的生態(tài)大白菜種植的規(guī)模和水平。

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