999精品在线视频,手机成人午夜在线视频,久久不卡国产精品无码,中日无码在线观看,成人av手机在线观看,日韩精品亚洲一区中文字幕,亚洲av无码人妻,四虎国产在线观看 ?

老人冬季餐桌 減肉增豆更健康

2018-06-26 03:04:28國家二級公共營養師營養與食品衛生醫學碩士谷傳玲
樂活老年 2018年1期
關鍵詞:大豆

文/國家二級公共營養師、營養與食品衛生醫學碩士 谷傳玲

無論在家就餐還是在外點餐,肉多菜少成了餐桌常態,尤其是在冬季,畜肉吃得最多。其實,老人在飲食上減肉增豆益處頗多,這是為什么呢?該怎么吃豆呢?

減肉增豆更益健康 研究表明,過食畜肉會增加肥胖、結直腸癌、二型糖尿病風險,如果是煙熏肉,還會增加胃癌和食管癌發病風險,所以各種慢病高發的老人更要控制肉的攝入量。減少吃肉還要保證優質蛋白的充足攝入,每天吃點豆就成了最好的選擇,因為大豆及其制品同樣也是優質蛋白的良好來源,另外它還富含各種生物活性成分,比如大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆卵磷脂、大豆甾醇,它們對預防老人高發疾病,如骨質疏松、便秘、血脂異常、乳腺癌很有幫助。

優選大豆制品 少選整粒大豆 整粒大豆直接煮到粥里或做到飯里并不是最佳推薦吃法,因為與熟的整粒大豆相比,做成豆腐其蛋白吸收率可以提高30%左右,另外整粒大豆沒有豆制品口感細膩,也更易引起脹氣。

每天吃一頓豆制品 《中國居民膳食指南》建議老人每周食豆105克,您可以早餐喝豆漿或中午吃豆腐或晚上吃豆腐干,每天可以輪換著吃不同的豆制品。

搭配谷物提高蛋白利用率 豆制品雖然是優質蛋白的良好來源,但是富含賴氨酸缺乏蛋氨酸,而谷物剛好缺乏賴氨酸富含蛋氨酸,所以豆類和谷物搭配食用就能提高蛋白利用率。除了一餐里主食有豆制品外,還可以直接將豆面、白面混合做成饅頭、面包或面條。

發成豆芽增加維生素C攝入 大豆發成豆芽除了原有營養外,還增加了維生素C,而且自家發豆芽能優選大豆,避免非法添加,吃得營養又放心。具體做法也簡單,大豆泡8個小時讓其喝足水后,倒掉水,蓋上濕的紗布,每天噴水3~6次,大概3~5天就發成豆芽了。

自制豆漿避免假沸 如果家里沒有豆漿機,自己泡豆、磨豆、煮豆漿,就要在豆漿煮沸后再煮10分鐘,這樣才能使大豆中的胰蛋白酶抑制劑、植物凝集素等失活,避免中毒。

遠離高鹽發酵豆制品 大豆發酵過程中會產生維生素B12,所以發酵豆制品是肉吃得少或者素食老人維生素B12的一個重要來源,但是豆腐乳、豆豉等發酵豆制品含鹽量太高,會增加老人患高血壓風險,建議用它們調味,不過納豆發酵過程中不加鹽,如果能接受它的味道,建議常吃。

最后提醒老年朋友,食肉每天控制在80~150克,其中畜禽肉和水產品分別控制在40~75克,豆的食用量增加到每周105克,建議每天吃一頓豆制品,搭配著谷物吃。與吃整粒大豆相比,建議喝豆漿,吃豆芽、豆腐、豆腐干或者低鹽發酵豆制品,如納豆。

猜你喜歡
大豆
2022年國審大豆新品種
注意防治大豆點蜂緣蝽
今日農業(2022年16期)2022-11-09 23:18:44
大豆帶狀種植技術如何提升我國大豆產量
從大豆種植面積增長看我國糧食安全
巴西大豆播種順利
今日農業(2021年20期)2021-11-26 01:23:56
大豆的營養成分及其保健作用
今日農業(2021年14期)2021-10-14 08:35:34
用大豆“炸沉”軍艦
中國大豆供需平衡表
大豆農場
大豆搖鈴的夢(外三首)
讀寫算(中)(2015年10期)2015-11-07 07:24:12
主站蜘蛛池模板: 欧美有码在线观看| 国产精品jizz在线观看软件| 一级毛片免费不卡在线| 在线另类稀缺国产呦| 欧美五月婷婷| 99久久亚洲精品影院| 日韩在线成年视频人网站观看| 这里只有精品在线播放| 国产大全韩国亚洲一区二区三区| 国产第一页亚洲| 五月丁香伊人啪啪手机免费观看| 波多野结衣中文字幕一区二区| 色婷婷成人| 国产精品视频系列专区| 91国内在线视频| 99精品国产高清一区二区| 日本人又色又爽的视频| 亚洲区欧美区| 欧美亚洲激情| 国产精品美女自慰喷水| 久久福利网| 天天综合网色中文字幕| 久久黄色免费电影| 91精品免费久久久| 国产美女精品在线| 欧美精品黑人粗大| 午夜福利亚洲精品| 国产欧美又粗又猛又爽老| 国产在线观看高清不卡| 久久久久久国产精品mv| 久操线在视频在线观看| 四虎影视库国产精品一区| 国产精品自在拍首页视频8| 日韩欧美高清视频| 毛片在线播放a| 动漫精品中文字幕无码| 亚洲午夜天堂| 国产大片黄在线观看| 久久综合色视频| 国产91av在线| 天堂久久久久久中文字幕| 亚洲天堂色色人体| 欧美成人怡春院在线激情| 亚洲综合天堂网| 国产99在线观看| 国产精品自在线拍国产电影| 欧美激情一区二区三区成人| 天天爽免费视频| 中文一区二区视频| 狠狠色丁婷婷综合久久| 免费人成视网站在线不卡| 国产精品七七在线播放| 黄色网在线| 欧美成人a∨视频免费观看| 国产一区二区三区免费观看| 99re视频在线| 国产成人一区在线播放| 久久国产高潮流白浆免费观看| 欧美α片免费观看| 91视频免费观看网站| 六月婷婷精品视频在线观看 | 欧美日韩免费观看| 色AV色 综合网站| 午夜国产小视频| 久久久久国产精品熟女影院| 亚洲中文字幕23页在线| 久久国产精品麻豆系列| 人妻无码一区二区视频| 国产日韩精品一区在线不卡| 国产网站免费观看| 男女性午夜福利网站| 欧美精品1区| 国产69精品久久久久孕妇大杂乱| 亚洲综合激情另类专区| 亚洲AV无码久久天堂| 亚洲日韩AV无码一区二区三区人| 日韩欧美高清视频| 免费精品一区二区h| 久久永久视频| 久久国产成人精品国产成人亚洲| 国产成人亚洲精品无码电影| 欧美成人精品一区二区|