那個出鴨蛋的水鄉(xiāng)

丘眉

“哦！你們那里出咸鴨蛋！”高郵人汪曾祺每每被問起籍貫，回答之后，對方總是肅然起敬地稱道。但汪曾祺卻不大高興，“好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”

我是因為鵝前往高郵的，但溯源，卻到底是因為鴨。2005年10月，安徽天長市便益鄉(xiāng)梁營村暴發(fā)疫情，有家禽被確診感染H5N1亞型禽流感，500多只家禽死亡。這在當(dāng)時成為被關(guān)注的重大社會事件，人們追尋來頭，懸著的心在于：會不會最終變異、在人群中暴發(fā)并傳染？彼時為調(diào)查記者的我，快速到了現(xiàn)場。梁營村的通道入口已經(jīng)豎起了“禁止通行”的牌子，公安、交警、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生方面的工作人員組成現(xiàn)場處置小組，輪流值班把守。現(xiàn)場檢疫人員都穿上了白色的防護(hù)服，外來人口一律不允許進(jìn)入，進(jìn)出村民要接受現(xiàn)場消毒以及各項檢查。梁營村及其周邊3公里范圍內(nèi)的所有家禽已被撲殺。

在梁營村養(yǎng)鵝的500多只家禽的禽主，卻是高郵人。養(yǎng)鵝人通常會趁秋割結(jié)束之初，將鵝放到田里讓鵝自行覓食，這種方式被他們稱為“放稻”。這也是高郵養(yǎng)鵝人的慣例。

天長與高郵分處高郵湖南北，一部分陸地也相連。一些高郵養(yǎng)鵝人會選擇到天長“放稻”，因為天長的稻子割得早，一般在9月22日前后，而高郵的稻子則多在10月10日左右收割。到天長“放稻”，可以多放10多天。

最終確認(rèn)禽流感的源頭是高郵的鴨。由是，我進(jìn)入了高郵沿湖的相關(guān)村落。據(jù)說，最早感染死亡的鴨子被埋在了高郵湖中高起的坡地。那一年，高郵湖區(qū)域，自暑假直到秋收期間，大雨不斷，一些地方一度“淹到了腰”。……