墾荒山開創產業路 種竹筍致富百萬家
——記藝林農業的竹筍致富路

文｜舒帆 馮曉曦（本刊記者）

雷竹，原產于浙江，因早春打雷即出筍，故而得名。雷竹筍，色澤黃亮，肉質鮮嫩，富含豐富的蛋白質、氨基酸、纖維素等多種營養元素，有著“江南第一筍”的美譽。近年來，隨著人民生活水平的提高，江、浙、滬一帶對小竹筍需求量不斷提高，雷竹鮮筍市場俏銷，供不應求。

弋陽縣是全國的雷竹產出大縣，自然氣候條件優越，非常適合雷竹的生長，有“中國雷竹之鄉”美稱。弋陽縣較大規模種植雷竹始于2005年，2009年弋陽縣雷竹種植面積迅速發展到了10000多畝，2017年雷竹面積迅速發展到了75000多畝。雷竹產業成為弋陽縣林業主導產業。同時也涌現出一批雷竹產品知名品牌和雷竹產業重點企業，弋陽縣藝林農業開發有限公司（以下簡稱藝林農業）成為全省雷竹種植面積最大的基地，在整個竹筍市場中舉足輕重。

藝林農業的雷竹產業發展，源自于董事長林財生的一次市場判斷。2005年，林財生通過和朋友與客戶的聊天，敏銳的發現了雷竹產業的獨到魅力以及存在的市場潛力，于是毅然組建團隊創建藝林農業選擇來到弋陽葛溪鄉開墾荒山種植雷竹。經過十余年的經營發展，藝林農業依托當地優質土壤、氣候和地域的自然優勢，現已建立雷竹筍用林6000多畝，其中進入采收期的面積達2500畝，畝產鮮筍2000公斤以上。其中藝林農業自主研發、推廣、打造出的特色品牌“黃泥雷竹筍”榮獲國家綠色食品標志，深受消費者青睞。

產學研三步走竹筍銷路不再愁

傳統的雷竹筍，隨著第一聲春雷的打響便開始齊刷刷一股腦兒地冒出地面。然而，這“雨后春筍”生發迅猛，的同時，也讓種植戶們憂心重重。出土后的雷筍保存時間極短，這時候恰逢雷筍大量上市，所以普遍好筍賣不出好價錢。要趕上市場不好的時候，賤賣成了不得已而為之的選擇......因此，藝林農業改良種植方法，采取對進入豐產期的雷竹進行雞糞、稻草、谷殼三層覆蓋的方法，提升地表的溫度、濕度和肥沃度，實現了出筍早、產量高，拉長了筍期。并與江西省林業科學院、中南林業科技大學攜手開發清水筍、筍汁飲料、膳食纖維等雷竹筍精深加工產品，延長了竹筍的保存期，有效地解決了應季竹筍大量出土后的產量過剩，并進一步提高了春筍的效益。如今，藝林的黃泥雷竹筍的采摘期從頭年的10月就開始，直到第二年的5月份結束。藝林農業公司生產的黃泥雷竹筍罐頭獲國家注冊商標、綠色食品認證，雷竹筍飲料、膳食纖維等一系列產品已成功申報國家專利，并順利通過省林產品食品質量認證。

2012年，藝林農業為了擴大市場份額，以“黃泥雷竹筍”與掌握著八大批發市場、占有全市80%蔬菜供應的上海市場集團對接，其口感和生長環境立即受到對方的青睞，從此，藝林農業成功打入了上海市場，破除了“浙江雷竹筍一統上海天下”的局面。記者了解到，產筍時節，每天早上7點開始挖筍，下午3點發車運往江浙滬市場，經過分發整理入庫，第二天的菜場就可以買到鮮筍，上到老百姓的餐桌。

經過十余年的發展，藝林農業的竹筍銷售品種也逐漸增加，現在主要包括主打品牌“黃泥牌”雷竹筍、白哺雞竹的種植、竹筍精深加工產品。藝林農業也先后獲得國家林業重點龍頭企業、江西省級林業龍頭企業、江西省農業產業化經營省級龍頭企業、省級林下經濟示范基地、江西省著名商標、江西省森林食品基地、江西省級現代農業示范園和江西省名牌產品稱號。

飲水思源不忘初心五統一分恩澤千戶

企業做大做強以后，藝林農業充分發揮龍頭企業的帶動作用，積極帶動周邊鄉鎮的農戶種植雷竹，一起致富！現今藝林帶動農戶的種植面積已近弋陽縣的總種植規模的一半。公司總經理周小偉告訴記者，其實這一切來得并不容易。曾經，基地雷竹筍成熟了，公司都是通過雇傭工人來采摘。雖然采摘速度較快，但是效益卻甚微，因為種筍規模較大，不少員工都是抱著完成任務的心態，導致每棵筍幾乎有三分之一被挖斷在了土里，浪費極大。為了解決這一問題，2015年，經公司團隊商討決定轉變生產機制，通過實施以“公司+基地+農戶（合作社）”的訂單農業模式為抓手，帶動農戶一起種植雷竹。并大力發展“五統一分”的精準扶貧方式，即統一租地、統一整山、統一調苗、統一栽植、統一管理、適時分戶經營模式，將撫育成熟進入豐產期的雷竹林承包給貧困戶經營管理，并提供后續技術培訓和業務指導，提高種植戶的種植積極性。并且當竹筍成熟后以一定的保護價格收購，保證了農戶的利益。一年下來，農戶平均每畝地除上交承包費外，純利潤都在1萬元左右。而且在公司大面積采收竹筍，松土施肥時，還會聘用種植戶和貧困戶來務農，真正讓村里的留守老人和婦女實現在家門口賺錢。這種生產機制既解決了小戶和散戶技術和資金的不足問題，又有效實現了林地產出效益最大化，也幫助了當地貧困戶獲得致富的能力，農民有錢賺了，紛紛搶著找藝林農業承包，很快就在全縣推廣。由此，當地流傳著這樣的順口溜，一畝雷竹勝過十畝糧，二畝雷竹兒女上學堂，三畝雷竹嫁女娶新娘，四畝雷竹三年蓋新房，五畝雷竹全家奔小康。現今藝林農業通過這種方式直接帶動農民專業合作社10余家，帶動社員和農戶1000戶，戶年均增收達4.5萬元，為當地村民提供季節性用工崗位800多個，直接增加農民勞務收入1000萬元。充分的履行了龍頭企業的社會責任和扶貧帶動作用。