泰和竹蒿薯定向栽培的水肥管理技術

康宏波 胡霽云 劉才強 胡平華 吳建軍

泰和竹篙薯傳統(tǒng)栽培是挖坑垂直生長，而應用U型槽定向栽培是改為免挖坑淺層定向橫向生長。改變種植方式后，竹篙薯整個生長環(huán)境均處于土壤耕作層，水肥需求受土壤肥力、氣候條件、管理水平影響較大。相應竹篙薯定向栽培的水肥管理技術與傳統(tǒng)栽培模式比較，也有不同的要求。

泰和竹篙薯系薯蕷科薯蕷屬山藥種，系一年生或多年生纏繞性藤本植物，是江西省泰和縣獨有的一種特種蔬菜。因營養(yǎng)豐富、口感清脆，深受人們的喜愛。但竹篙薯傳統(tǒng)坑栽技術因耗工費時，難以將這一特色產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品遠不能滿足市場需求。2014年我們引進PVC材料U型槽應用在泰和竹篙薯生產(chǎn)上，將傳統(tǒng)挖坑垂直生長改為定向橫向生長，并獲得成功。2017年應用U型槽安全高效定向栽培技術生產(chǎn)的竹篙薯，最高畝產(chǎn)達到了2888.1公斤，畝產(chǎn)值46209.6元，畝收益36097.6元，效益顯著。泰和竹篙薯定向橫栽與傳統(tǒng)坑栽相比較，由于竹篙薯的生長環(huán)境不同，管理要求也有所差異。泰和竹篙薯定向栽培生長期達210天，要達到高產(chǎn)、高效的目標，科學水肥管理是關鍵。現(xiàn)將泰和竹篙薯定向栽培的水肥管理技術介紹如下：

1 泰和竹篙薯定向栽培的水肥需求特點

泰和竹篙薯定向栽培對水的需求，主要受氣候條件的影響較大，總體表現(xiàn)“兩頭低、中間高”的生理需水特性。而對肥料的需求相對較高，總體施肥配比原則是N：P2O5∶K20=4∶1∶5，前期重氮肥后期重磷鉀肥的需肥特性。竹篙薯幼苗期，主要依靠種薯提供營養(yǎng)，對外源性營養(yǎng)吸收少；進入莖蔓旺長期，主要依靠根系吸收養(yǎng)分，對氮的需求較高；到塊莖生長和膨大期，因物質(zhì)積累對磷鉀肥需求較大。U型槽定向栽培竹篙薯生長環(huán)境處于土壤耕作層，水肥需求受土壤肥力和當年氣候條件影響較大。管理不當極易造成塊莖畸形、銹薯、爛薯、死苗等現(xiàn)象，會嚴重影響到商品竹篙薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2 泰和竹篙薯定向栽培水肥管理技術應抓住幾個關鍵點

2.1 施足基肥 畝用腐熟雞糞1000 kg，要求在整地時施完并翻耕到土中；45%硫酸鉀復合肥40 kg，要求在第一次蓋土埋槽后，施在栽薯端1/2～1/3以內(nèi)（肥不能接觸到種薯）。施完肥進行第二次蓋土，保持蓋土厚度10cm以上，并及時覆蓋稻草或遮陽布保溫保濕。

2.2 定根水 4月下旬至5月初，種薯在苗床上經(jīng)過約25天的培育，選擇晴天及時移栽。種薯移栽到U型槽中時，用土壓實種薯并淋施適量定根水。待5～7天活蔸后，澆施稀薄人糞尿（1∶20）或發(fā)酵好沼液500 kg。以促生根長苗，提高竹篙薯的成株率。

2.3 苗期管理 泰和氣候溫和濕潤、雨水充沛，基本上能滿足竹篙薯生長的水需求。在雨季集中降水期來臨之時，宜及時疏溝排水，防止竹篙薯根莖基部漬水。過多水分容易引發(fā)根腐病、枯萎病等多種病害，造成死苗爛根。5～7月，竹篙薯處于長苗期。當薯苗長到1.5m高后進入莖蔓旺長期，宜看苗看天追施氮肥。氮肥以硝態(tài)氮為好，尿素使用不當易燒根；畝使用量10 kg，分兩次用完為宜。

2.4 伏秋管理 在伏秋時節(jié)，多久旱高溫，耕層水分蒸發(fā)量大，宜視情況在傍晚灌溉澆水保濕降溫。灌溉方式可選擇抽水溝灌或噴灌。一般表土不露白可以不澆水，水分過多反而影響商品薯的外觀品質(zhì)和質(zhì)量。泰和竹篙薯定向栽培要達到高產(chǎn)要求，要結(jié)合澆水追施長薯肥。畝用45%硫酸鉀復合肥20 kg，分2～3次施完。此環(huán)節(jié)追肥以磷鉀肥為主；做到少施、薄施，溝施、淋施、噴施相結(jié)合，保證竹篙薯高產(chǎn)栽培的營養(yǎng)需求。

2.5 巧用葉面肥 6～9月，是泰和竹篙薯病蟲害高發(fā)的季節(jié)。農(nóng)戶宜選擇在降雨前后噴施高效低毒農(nóng)藥防病滅蟲。此時可根據(jù)薯苗的長勢和該生長階段對肥料的需求情況，結(jié)合施藥噴施葉面肥防病控衰。葉面肥選擇含中微量元素的速溶性肥或液肥，濃度應控制在0.5%以內(nèi)，防止?jié)舛冗^高灼傷薯苗。

3 水肥一體化技術運用

是將灌溉與施肥融為一體的農(nóng)業(yè)新技術。泰和竹篙薯U型槽定向栽培生產(chǎn)中，借助噴灌或滴灌系統(tǒng)，將肥料（可溶肥或液肥）按照竹篙薯各生長階段需肥特點，與灌溉水配比后（水肥比500∶1）一起輸送到作物根部。水肥一體化技術在泰和竹篙薯U型槽定向栽培生產(chǎn)中的應用，能有效地控制水肥按需供應，保持表層土壤疏松透氣，達到竹篙薯最適生長需求；改正了漫灌方式造成土壤濕度大，易引發(fā)土傳性病害的缺陷；具有節(jié)水、節(jié)肥，改善竹篙薯生長小環(huán)境的特點，極大地提高了泰和竹篙薯的品質(zhì)和經(jīng)濟效益。

綜上所述：泰和竹篙薯U型槽定向栽培，竹篙薯生長環(huán)境有別于傳統(tǒng)栽培。要達到高產(chǎn)高效要求，就要給竹篙薯生長創(chuàng)造一個良好的小環(huán)境。除了搭架方式、擺槽定型、覆蓋物選擇外，關鍵的是要根據(jù)竹篙薯各生長階段對水肥需求特點，進行科學的水肥管理。

（作者單位：1.343715江西省吉安市泰和縣塘洲農(nóng)業(yè)綜合服務站；

2.343700江西省吉安市泰和縣澄江農(nóng)業(yè)綜合服務站）