大學是一場試辣修仙

旻夕

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對于東北的咸，四川的辣，廣東的甜，上海的淡……來自全國各地的小綿羊，還習慣嗎？我受不了吃餃子沒有醬油，你呢？

很多人報考大學的時候，考慮更多的是城市、學校和專業，往往會忽略飲食的不同，甚至會抱著樂觀的心態想：最重要的是有學上，吃飯嘛，總不至于餓死，說不定還能瘦成一道閃電。

在上大學以前，家鄉臨海口味偏清淡，除了辣條以外，辣椒在我生活里基本不存在。所以當我坐在大學食堂里，咬了一口包子，看見它流出了紅紅的辣油，嚇得我直接把它丟在桌子上，快速跑出食堂，安撫了半天我那顆哭唧唧的小心臟。

每次點餐我都叮囑老板不要辣椒，當夾起番茄炒蛋放進嘴里那一刻，我放棄了掙扎，雖然整盤菜看不見一丁點辣椒，但它仍舊是辣的！后來我想通了，老板確實根據我的訴求，要求廚師不放辣椒，但滾過數年辣椒的鍋早已變成了辣的。于是，我只能向南方的辣椒大佬低頭，大學四年就變成了我的試辣修仙。

大一的時候，我每次只能吃半份黃燜雞，即使名義上它是不辣的，我也會辣到眼淚鼻涕流個不停。生活絲毫沒有善待我，還貼心地為我安排了一個湖南湖北同學做室友，她們都是從小吃辣的高手，家里腌辣椒醬都是用缸做單位。我們寢室的周黑鴨更是從未斷過，我每次啃完鴨鎖骨，嘴巴都紅彤彤的，還順便做了個豐唇。

我開始吃辣，最開心的莫過于我姐和我妹。以前每次我們三個出去吃飯，老板問要什么口味，她們倆就特想說要中辣，回頭瞅一眼不爭氣的我，嘆口氣說：“微辣吧。”我還又慫又迅速地加一句：“老板，微微辣就行。”

經過四年的修煉，我們三個再一起出門，就變成了名副其實的“麻辣團伙”，我姐負責尋覓各種店鋪，她總能帶我們穿梭在各種胡同小道里，試最變態的辣油、啃最辣的鴨頭，吃最過癮的沸騰魚。

大一時候，每晚十一點我就撕開一包薯片拉仇恨，隨著試辣修仙，薯片變得沒有滋味，這時候一想起樓下的辣鹵味，嘴巴里就開始分泌口水。于是，晚上十點半，我就趿拉著拖鞋下樓，在玻璃柜前選著鴨鎖骨、鹵海帶結、鹵豆腐圈……拎著塑料袋邊爬樓邊擼竹簽子，手指上留下被辣椒油浸得久久散不去的香味。

從吃辣零級的小白進修到無辣不歡的段位，與辣椒相愛相殺的四年，成了我人生至今最美好的時光。

編輯/圍子