沒做對的一道菜

丁嫻瑤

阿鐘大學畢業后，沒去找對口的工作，而是用攢的獎學金報了個烹飪班。

學烹飪，阿鐘是認真的，他像備戰高考似的，鉆研著各種烹飪教材；也像小學生用描紅本練字一樣，照著教學步驟，反復練習基本功。師傅上實踐課時，阿鐘緊盯著師傅做菜的每個步驟，無論是切食材下刀的角度、翻炒菜時的火候、顛鍋的次數……阿鐘都熟稔于心。

一年后，阿鐘迎來重要的一場“出師考”——復制師傅的一道菜。要知道，平時他就被戲稱是“師傅克隆體”，連師傅炒菜時的微表情、小習慣都學了去，這次要復制師傅的一道菜，又有何難？只是不知怎么地，阿鐘沒能通過考試。他不明白是哪里出了錯，就帶著考試時的視頻去請教師傅。師傅看了半天也挑不出毛病，只勸他明年再努力。

小時候，碰到解決不了的難題，阿鐘都會找母親傾訴，而現在他長大了，母親能替他解答的問題越來越少了。阿鐘回到家，母親問他：“怎么，沒通過？”

阿鐘激動地說：“這菜我也不是第一回做，我先是45度角下刀把肉切片，然后……”阿鐘情不自禁地在母親面前演示起做菜的步驟來，可演示到一半，他停下了，不耐煩地說：“唉，跟您說這些也沒用，連師傅都不知道我錯在哪兒！”

母親問道：“你剛才有個動作，是學你師傅用手往鍋里投調料，對不對？”

“對，師傅說，用手抓調料，更好掌握度，我跟著師傅練了很多次，不會錯！”

母親笑了笑，說道：“兒子，你知不知道自己緊張的時候，左手會不自覺地發抖？小時候每次打預防針前，你就會這樣……”母親還沒說完，阿鐘已恍然大悟：他平時做這道菜，得心應手；可考試時做，他緊張了，緊張得手抖他都沒在意，投下的調料卻不再精準！

母親說：“明年再努力吧，功夫真要是練到家了，就算是考試也不會緊張！”

阿鐘問：“我已經浪費了一年沒找工作，您不怪我，還同意我繼續折騰？”

母親笑著說：“你認定要做的事，哪件輕易放棄過？我還不了解你嘛！”

知子莫若母，你的母親不一定識得整個世界，但一定用心關注著全部的你。