日糧添加不同比例籽粒莧對泌乳牛采食量和產奶量的影響

文/王寶申

（河北省唐山市豐潤區農業畜牧水產局）

籽粒莧為一年生草本植物，又稱為蛋白草，具有生長速度快、高蛋白和高產等性能，在我國種植廣泛[1，2]。籽粒莧莖葉蛋白含量較高，甚至可以達到蛋白質飼料的標準，將新鮮莖葉制備為青飼料或青貯飼料均可以應用于豬、牛及羊等動物的飼喂，可取得較好的經濟效益，但目前關于籽粒莧干草作為粗飼料添加于奶牛日糧的相關報道較少。本文為初步探索在奶牛日糧中添加不同比例籽粒莧對泌乳牛生產性能和采食量的影響，為日后籽粒莧干草推廣應用于奶牛養殖奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

籽粒莧干草粉：在盛花期和結實期刈割收獲籽粒莧，曬干，加工打碎，水分控制在15%以內，備用。奶牛基礎飼糧由粗飼料和精飼料組成，其中粗飼料為全株青貯玉米38.82%、苜蓿干草10.0%、啤酒槽8.32%和麥麩3.70%；精飼料中玉米25.76%、豆粕10.45%、食鹽0.46%、石粉0.42%、小蘇打0.65%、磷酸氫鈣0.44%、脫霉劑0.26%和預混料0.52%。

1.2 試驗動物與試驗設計

選取體重（650±42）kg、胎次（2.2±0.5）胎、產奶量（27.23±3.3）kg/天、泌乳天數（90±0.23） 天和采食量等相近的荷斯坦奶牛24 頭，隨機分為3 組，每組8 頭。

試驗期70 天，其中10 天為預試期，正試期60 天。試驗奶牛為圈舍散欄式飼養，自由采食和飲水，每日機械擠奶2 次（05∶00～06∶00和17∶00～18∶00）。對照組飼喂基礎日糧，試驗I組籽粒莧干草粉代替10.0%全株青貯玉米，試驗II組籽粒莧干草粉代替20.0%全株青貯玉米。

1.3 樣品采集與檢測指標

試驗前5 天和試驗第60天分別測定奶牛日產奶量，并計算4.0%校正乳產量；采用自動采食槽系統計算每頭奶牛的日采食量。

2 試驗結果

2.1 日糧中添加不同含量籽粒莧對奶牛采食性能的影響

在試驗前5天和試驗第60天分別測定不同組別奶牛的采食量，初步評估在飼糧中添加不同含量籽粒莧對奶牛采食性能的影響。結果如表1所示，試驗I、II和對照組的奶牛試驗前5天日采食量基本一致，分別為（22.28±0.56）kg/天、（22.32±0.77）kg/天和（22.35±0.84）kg/天；試驗第60天測定不同組別奶牛日采食量，分別為（23.02±1.02）kg/天、（22.95±0.78）kg/天和（22.63±0.62）kg/天，與試驗前相比，試驗I組奶牛日采食量變化量最大，為+0.74 kg/天，而試驗II組稍低，為+0.63 kg/天。

表1 日糧中添加不同含量籽粒莧對奶牛采食性能的影響 單位：kg/天

表2 日糧中添加不同含量籽粒莧對奶牛產奶性能的影響 單位：kg/天

2.2 日糧中添加不同含量籽粒莧對奶牛產奶量的影響

在試驗前5天和試驗第60天分別測定不同組別奶牛的產奶量，初步評估在日糧中添加不同含量籽粒莧對奶牛產奶性能的影響。結果如表2所示，試驗前5天試驗I、II和對照組奶牛日產奶量分別為（26.98±2.74）kg/天、（27.32±2.57）kg/天和（27.35±2.63）kg/天，試驗第60天各組奶牛日產奶量分別為（29.65±2.20）kg/天、（28.95±2.68）kg/天和（28.07±1.86）kg/天；與對照組相比，試驗I組和I組奶牛日產奶量分別提高1.95 kg/天和0.91 kg/天。

3 討論

籽粒莧在我國種植歷史悠久，且面積分布廣泛，由于其具有高產量、抗倒伏、莖葉蛋白含量高等特點，被廣泛應用于畜禽飼料開發與應用。據孫國慶[1]等報道，在基礎日糧中添加一定含量的籽粒莧青貯或干草均不會影響奶牛的采食量，且在一定程度上可以提高奶牛血液中的T-AA含量和CP表觀消化率；葛文華[3]等也認為籽粒莧是鵝比較理想的粗纖維飼料，可以應用于鵝飼糧添加的推廣等工作。

本次研究旨在初步評估日糧中添加不同含量籽粒莧干草對奶牛采食量和泌乳性能的影響，通過將24 頭奶牛隨機均分為3 組，試驗I組籽粒莧干草粉代替10.0%全株青貯玉米，試驗II組籽粒莧干草粉代替20.0%全株青貯玉米，并于試驗前5 天和試驗第60天分別測定各組奶牛日采食量和產奶量。結果表明，在日糧中添加不同含量的籽粒莧干草粉均可提高奶牛的日采食量和產奶量，與對照組相比，試驗I組奶牛的日采食量和產奶量變化量最大，分別為+0.46 kg/天和+2.67 kg/天，而試驗I組變化量較小，分別為+0.35 kg/天和+1.63 kg/天。試驗結果說明，在日糧中添加一定比例的籽粒莧干草粉有利于提高泌乳牛的采食量和采食量，添加比例以10.0%較好，過高可能影響日糧的適口性。

[1] 孫國慶，馬健，都文，等. 飼糧中添加籽粒莧對泌乳奶牛瘤胃發酵、血液指標和生產性能的影響[J]. 動物營養學報，2017，29（5）：1652-1660.

[2] 陳國軍，閆慧峰，吳凱，等. 不同收獲期的籽粒莧綠肥還田對土壤養分的影響[J]. 草業學報，2016，25（3）：215-224.

[3] 葛文華，張樂樂，胡文婷，等. 籽粒莧對鵝營養價值的評定[J]. 飼料工業，2012， 33（2）：35-39.