父子第一餐

王勉一

“明天，我們一起做意大利肉醬面。” 媽媽回國(guó)后，從不做飯的爸爸被迫成為主廚。我以為會(huì)沒(méi)有可口的飯菜吃，沒(méi)想到爸爸竟然能做我最愛(ài)的意大利肉醬面。

意大利肉醬面好吃就好吃在肉醬。我們先到TESCO（英國(guó)的大型連鎖超市）買意大利肉醬面。意大利肉醬面用的是粗面、硬面、意面，非常特殊。肉醬的原材料需要十幾種東西才能做出來(lái)，胡蘿卜、檸檬、生菜、培根、牛肉、豬肉、用罐頭裝的番茄、奶酪、辣椒、香菇、芹菜、白酒，蒜。工具是削胡蘿卜皮刀、壓蒜器、菜刀、水果刀。

做肉醬的工序也很復(fù)雜。爸爸先把胡蘿卜、檸檬、生菜、培根、辣椒、香菇、芹菜切成細(xì)丁備用。

爸爸在忙，我也沒(méi)閑著，因?yàn)槲沂前职值倪b控指揮。我一邊看Youtube的視頻怎么做，一邊告訴爸爸過(guò)程。

爸爸開(kāi)大火，再把鍋架上，然后倒上三四勺橄欖油燒熱，再把培根放進(jìn)鍋里，等一兩分鐘，直到培根變成焦黃。把所有切成細(xì)丁的東西都放到鍋里，炒兩三分鐘后，再把一盒西紅柿罐頭都放進(jìn)鍋里，壓碎，加入適量的水和鹽，再放點(diǎn)香葉就可以蓋蓋了。

我迫不及待地想嘗嘗，可是還得開(kāi)小火煮一個(gè)小時(shí)。

半個(gè)小時(shí)后，我一看，爸爸水放多了，非常稀。肉醬必須很黏才行，所以我們得多等一會(huì)兒，讓它跑跑水。

五十分鐘后，我和爸爸煮面。把面放入水里，等面軟了以后把它往底下壓壓。等到還有半分鐘煮完時(shí)，就把面放入燜醬的鍋里，讓面沾一沾醬和肉。

趁爸爸盛面時(shí)，我飛快地跑到洗手間，洗手時(shí)，我的小心臟都砰砰跳呢，連它都充滿期待，想露露頭看個(gè)究竟。洗完手，我又以小火箭般速度跑回來(lái)。此時(shí)，爸爸正好盛完面。

真是大快朵頤啊，我一個(gè)勁地把面往嘴里塞，直到塞不進(jìn)為止。一嚼，肉非常軟，而意面不軟不硬，正好和肉沫配上，混合在一起的蔬菜，又讓意面味道酸酸甜甜的。爸爸倒上可口可樂(lè)，我倆一起干杯“合作愉快”，慶祝我倆共同做的第一次美食！

提示：一次多做點(diǎn)肉醬，放到冰箱里，因?yàn)樽鲆淮魏苈闊?/p>

（指導(dǎo)老師 趙 霞）