美食美酒美景填補(bǔ)了礦坑

洛爾康·阿徹

在魁北克東南部延綿起伏的綠色鄉(xiāng)野間，坐落著加拿大所謂的至危之城。

這個安靜的居民點，在尼科萊河一個大拐灣的東岸，靠著一種藏在巖石下的珍貴礦產(chǎn)，維持了110多年的繁榮。礦業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)舉足輕重，所以這個鎮(zhèn)子就以這種礦物命名——歡迎來到石棉鎮(zhèn)。

直到2012年，這里一直是世界上最大的石棉礦所在地，當(dāng)這種給它帶來名字與身份的礦產(chǎn)，因其毒性而導(dǎo)致礦場永久關(guān)閉后，這個小鎮(zhèn)也永遠(yuǎn)地改變了。

杰弗里石棉礦的關(guān)閉，標(biāo)志著一個行業(yè)的終結(jié)，它曾經(jīng)為數(shù)代人提供了穩(wěn)定、可靠的工作，但也給當(dāng)?shù)鼐用竦慕】岛透ｌ碓斐闪藫p害。

該礦還留下了另一份遺產(chǎn)，它幾乎與其所開采的礦物一樣富有爭議——這座小鎮(zhèn)的名字。比如，當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)在試圖穿過附近的美國邊境時，寫有“asbestos”字樣的產(chǎn)品或者交通工具會遇到麻煩。

然而在2006年，該鎮(zhèn)的市政局一致投票決定保留這個名稱，之后也一直不曾動搖。對于一個其存在要歸功于一種現(xiàn)已開始被禁制的有害物質(zhì)的小城來說，走出石棉礦的陰影需要想像力和冒險。但石棉鎮(zhèn)或許終將擺脫它的有毒過往。

神奇的礦產(chǎn)

石棉是六種硅酸鹽類天然礦物質(zhì)所形成的長纖維狀晶體。因其堅固、耐火的特性，自古以來，石棉在世界各地都有開采。

19世紀(jì)，定居者在魁北克東南部發(fā)現(xiàn)了幾處豐富的石棉礦藏。這里靠近美加邊境，儲量之豐富適合大規(guī)模開采。

其中最大規(guī)模的開采就在石棉鎮(zhèn)，以及臨近的塞特福特石棉礦。……