一部『詩經』半部『吃經』

文/哦人文

隨手翻開那本千年前的歌謠——《詩經》。一絲遠古的草木芬芳飄來，“桃之夭夭，灼灼其華”，先民對生活的感恩和熱愛，寄托在大自然的一草一木，一蔬一果之上，這些帶著香氣的語句，總能讓身處都市的我們，找到那一份對土地的念想，和對四時美味的盼望。

荇 菜

｜君子求淑女 吃貨求菜羹｜

〔 參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。 〕

《詩經》最早出現的水生植物，是荇菜。

荇菜又叫“金蓮兒”，葉片如蓮，花開時彌覆頃畝，太陽下一朵朵黃灼灼的小花泛光如金，隨波流轉，用來形容淑女難求，確實貼切。

除了外表嬌俏，荇菜的莖葉柔軟滑嫩，適合作一味清新小菜。在江南一帶，人們喜歡用荇菜加魚肉煮羹，入口清甜順滑，風味和水八仙之一的莼菜有異曲同工之妙。

匏

｜嫩可作佳肴，老能裝仙丹｜

〔 匏有苦葉，濟有深涉。〕

匏就是今天常見的葫蘆。

《小雅·瓤葉》里說：“蟠蟠瓤葉，采之亨之”，意思就是將葫蘆葉子摘下來烹調成美味的小菜，除此之外，人們還會將嫩葫蘆和肉做羹，或者蜜煎做果脯，削條作干。

不過葫蘆只有在嫩的時候才能吃，成熟后會變干變硬。人們把它做成各種器皿、水瓢，于是就有了小說里各種各樣的仙丹葫蘆瓶了。

李 子

｜酸味紅寶石｜

〔 投我以桃，報之以李 。〕

一直很喜歡“投桃報李”這個成語，既充滿了人情味，又洋溢著果香味。

李子是南國最常見的水果之一，不過現在遠未到收獲時。從前的李樹是長在山林里的，逢春開白花，夏暑掛青果，秋上成熟，密密匝匝掛滿一樹嫣紅，令人光看就腦補了滿口的酸甜爽脆。

小時候街上常有賣南華李的攤檔，用塑料袋裝著，灌進清水，提著邊走邊吃，鮮紅的果肉，酸溜溜的，那是最快活的童年滋味。

木 瓜

｜真假“木瓜”的相親往事｜

〔 投我以木瓜，報之以瓊琚。 〕

春秋時代，每到水果成熟的季節，衛國的適齡男女青年就會聚集在樹林之中，一邊唱起悠揚的歌謠，一邊向對方扔木瓜示愛……小時候讀到這里很納悶，那么大一個，扔出去不會摔壞嗎？

其實，《詩經》里的木瓜不是我們今天常吃的那種“番木瓜”。正宗的中國木瓜，個頭小，光滑爽脆，香氣濃郁，不過味道酸中帶澀，所以古人一般做成蜜餞來吃。

后來香甜可口的番木瓜傳入中國，取代了它的位置，于是木瓜的身影便留存在詩經的美好故事里，待后人遙想了。

桑 葚

｜小小漿果，藏著酸酸甜甜的愛恨情愁｜

〔桑之未落，其葉沃若。吁嗟鳩兮，無食桑葚。 〕

“士之耽兮，猶可說也；女之耽兮，不可說也。”小時候讀《氓》的故事，還不懂得男女之間的愛恨情愁，如今重看，發現選擇離開“渣男”的女主角很有些思想覺醒的意味。傳說鳩吃多了桑葚就會昏醉，用來比喻熱戀人頭腦發昏，放在這個故事里，特別發人深省。

桑葚是桑樹的果實，又叫桑子。人們很早就遍植桑樹，養蠶采桑，像漢樂府“羅敷喜蠶桑，采桑城南隅”，宋詞則有“采桑子”的浪漫詞牌。

魯迅先生回憶百草堂，也提到了紫紅的桑葚，一顆顆掛枝頭，看得人手癢嘴干，常常伸手一摘不洗就咬嘴里，唇舌間濺開酸酸甜甜的汁液，讓人吃得停不下來。

仔細一想，這不正是一番不經意的勾引嗎？不論是對美味，還是對愛情，人總是容易在不知不覺中過度而昏醉啊。