食品用塑料包裝的質量檢驗方法探討

葉慶華

摘要：隨著生活水平的提高，人們對健康問題的關心程度也越來越高。不同類型的食品用塑料包裝的特性各有不同，為了更好的保護消費者的健康，需要對食品用塑料包裝有一個更加全面的認識。本文主要從食品用塑料包裝的現(xiàn)狀和優(yōu)勢，以及食品用塑料包裝的質量檢驗方法進行討論，并且為食品用塑料包裝的質量檢驗方法提出一些建議。

關鍵詞：食品用塑料包裝；質量檢驗

在我們的日常生活之中，食品用塑料包裝以其設計新穎、攜帶方便、門類齊全的特點得到了廣泛使用。在這樣的情況下，為了更好的保障食品用塑料包裝的質量，加快食品檢測技術的提高確保食品安全。國家衛(wèi)生健康委員會（前身國家衛(wèi)計委）針對食品接觸材料在2016年、2017年相繼發(fā)布實施了一系列國家標準，如GB4806系列產品標準、GB31604系列方法標準、GB9685添加劑使用標準等新標準。新標準的發(fā)布和實施，促進了食品用塑料包裝行業(yè)的快速發(fā)展，保障了食品的安全。

一、食品用塑料包裝的現(xiàn)狀及其優(yōu)勢

食品包裝材料有紙張、塑料、金屬等，在這些材料中，塑料包裝有自己的優(yōu)勢，比如通過應用塑料包裝可以很好的延長食品的保質期，同時還可以為一些難以保存的食物提供防擠壓、防氧化的保護；食品用塑料包裝還具有非常好的耐熱性和阻隔性，這些特點都為其廣泛應用提供了基礎。同時，當今社會生活節(jié)奏不斷加快，食品用塑料包裝也開始向著輕便、整潔、美觀的方向發(fā)展，而這些特點正好可以滿足人們快節(jié)奏生活的需求。隨著高新技術的應用，我國食品用塑料包裝產業(yè)發(fā)展非常迅速，成為了塑料行業(yè)中的朝陽產業(yè)。

二、食品用塑料包裝的安全保障

（一）不斷修訂和完善食品用塑料包裝的法律和標準

為了更好的保障食品用塑料包裝的安全性，國家相繼制定和修訂了多項與食品用塑料包裝有關的法規(guī)和標準，頒布了新版的《食品安全法》，并對《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》、《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準》等標準進行了更新修訂。隨著一系列新標準的實施，提高了對食品用塑料包裝的產品質量要求，對進一步嚴格和規(guī)范食品用塑料包裝的生產、加工和使用以及保障食品安全起到了積極作用。

（二）提高產品質量、加強市場監(jiān)管

作為食品用塑料包裝的生產企業(yè)，首先應加強對產品質量的管理，強化安全生產責任意識，建立保障生產優(yōu)質產品的質量管理體系。從產品的生產原料進貨驗收、購置先進生產設備提高產品的生產工藝、進行產品成品出廠檢驗，強化對各環(huán)節(jié)的落實和管理；其次，市場監(jiān)管部門，應加強對食品用塑料包裝產品的市場流通領域的監(jiān)管，加大對該產品的市場抽查力度，加強市場產品的質量檢驗，按照《產品質量法》、《食品安全法》的要求嚴格執(zhí)法，確保質量安全。

（三）強化安全使用的質量意識

作為食品用塑料包裝產品的使用者，應通過質量宣傳書籍、報刊、網絡等媒介學習質量知識、提高質量安全意識。購置新產品要查看和了解產品的使用手冊做到正確使用，在日常生活中，比如用微波爐加熱食物，要將塑料包裝提前去除，避免由于高溫使得食品包裝變質，影響食用者的身體健康，盡量不要用快餐盒打包滾燙的食物等。只有安全的對食品用塑料包裝進行使用，才能在最大限度內保證消費者的身體健康。

三、食品用塑料包裝的質量檢驗關鍵點

（一）封合性能檢驗

在現(xiàn)在的食品包裝市場，熱壓封合是食品用塑料包裝最為常用的封合方式，在這樣的情況下，熱壓封合是否合格是直接關系到包裝的密封性的。我們將熱封強度這個檢驗項目作為衡量熱壓封合質量的重要標準，如果熱壓封合沒有達到足夠的強度，就很容易在食品的運輸和保存過程中出現(xiàn)密封性方面的問題，這樣會使得包裝內的食品由于接觸到空氣而發(fā)生變質。

（二）抗跌落性能檢驗

在食品運輸、銷售和食用的過程中，食品用塑料包裝有很大可能性會遇到跌落、碰撞或者某些情況受到的沖擊，這樣的情況對于瓶裝食品尤其多見，所以需要對其抗跌落沖擊性能檢驗。經常使用的方法就是對其進行模擬檢測，在混凝土地面（23±2）℃的條件下，將已注滿水擰緊蓋的食品用塑料包裝，以一定的高度如1.8m的高度，瓶口向上、自由下落。觀察試驗后試樣的破裂情況，確定食品用塑料包裝的抗跌落性。

（三）密封性能檢驗

這項測試主要是檢驗食品塑料包裝會不會滲透或者泄漏氣體。這里指的滲透氣體并不單單局限于從包裝內部向外部滲透氣體，也包括氣體是否會由外部向食品用塑料包裝的內部進行滲透。不論是哪種滲透，對于食品包裝來說都是有害的，應該避免。比如復合食品包裝袋，就是通過水蒸氣透過量、氧氣通過量的檢驗項目來確定復合食品包裝袋的阻隔性能。

（四）食品安全衛(wèi)生項目檢驗

食品用塑料包裝在使用過程中會與食品接觸，隨著接觸時間及接觸條件的變化，在生產食品用塑料包裝時用到的添加劑、粘合劑、印刷時的油墨等物質會遷移到食品中，對食品安全產生影響。當前一系列食品安全國家標準已應用到對食品用塑料包裝的質量檢驗中。使用等離子發(fā)射光譜儀、液相色譜質譜聯(lián)用儀、ICPMS等先進檢驗設備，對總遷移量、鄰苯二甲酸酯、雙酚A、溶劑殘留量、熒光性物質等項目進行檢驗，使影響食品安全的因素做到可檢測可控制。

食品用塑料包裝使用起來非常便利，而且制作方法簡單，越來越受到消費者和商家的喜愛，使得現(xiàn)在市場上應用塑料進行包裝的食品越來越多，成為了食品包裝的一個潮流，同時，為了更好的保護消費者的安全，我國對于食品用塑料包裝質量檢測的要求也越來越嚴格。當前我國正在建立食品安全風險監(jiān)測體系，保障食品用塑料包裝產品的安全，是保障百姓“從農田到餐桌”都能吃到安全的食品中的一個重要環(huán)節(jié)。為此我們將不斷的運用新的檢驗技術和方法，在食品用塑料包裝的原料生產、成品加工等方面進行質量監(jiān)測，確保食品用塑料包裝產品的質量安全。

參考文獻：

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