“生態米都”佳木斯

□ 特約撰稿人 王 濱

在共和國版圖的最東北端，有一個廣袤富饒美麗的地方，那就是三江平原上的璀璨明珠——佳木斯。黑龍江、烏蘇里江、松花江，三條大江浩浩蕩蕩，匯流、沖積而成了這片肥沃的黑土地。在很長的一段時間里，這里是一望無際的荒蕪之地，一派天蒼蒼野茫茫的原始景象，被稱之為北大荒。如今的三江平原，有茂盛的森林、大片的濕地和廣袤無垠的良田，早已是糧倉、勝地、新天府之國。借用“好田好水好糧倉，不醉西風醉米香”這句話，來形容黑龍江省佳木斯地區的優良生態和優質稻米，是再恰切不過了。

佳木斯位于黑龍江省東北部，南起北緯45°56′至48°28′、西起東經129°29′至135°5′，地處世界三大黑土帶上的三江平原。幅員面積2.64萬平方公里，市區面積1875平方公里，總人口239萬，轄6縣4區，境內有15個大型農場、2個勞改農場、2個森工林業局。域內耕地面積3000萬畝，耕地面積接近整個三江平原的三分之一。2017年糧食總產量142億斤（不含農場和森工局），其中，水稻產量66億斤，糧食商品率達到90%。這里水質純凈、土質肥沃、生態優良。大小河流130余條，年平均活動積溫為2500℃，是一年一季作物生長的最佳之地；這里盛產水稻、玉米、大豆等糧食作物，優良品種覆蓋率90%以上，是國家糧食主產區和重要的商品糧基地，是中國北方優質粳稻主產區、全國最大的生態水稻種植基地和中國北方最大的“水稻精細加工”基地，被譽為“東北大米第一城”；這里是全國綠色農業示范市，是全國最具規模的綠色食品原料基地，無公害農產品、綠色食品、有機食品基地認定面積超過1500余萬畝，連續6年入選“中國十佳食品安全城市”。被中國農產品開發服務協會授予“生態米都”稱號。

無以倫比的生態資源優勢

佳木斯屬于中溫帶大陸性季風氣候，冬夏長、春秋短，雨熱同期。全年有平均2525小時的充足日照，2500度的有效積溫、180天的黃金生長周期。良好的氣候條件，充足的日照沐浴，再加上這里的農作物生長期晝夜溫差在10～15℃之間,非常有利于營養物質的積累，生長出的高油大豆脂肪含量在22%以上，蛋白質含量接近40%；每一粒稻米都吸收了足夠的養分，粒粒飽滿，水稻精米率達70%以上。

佳木斯地域遼闊，土壤肥沃。全市農村人均耕地15畝，是全國農民人均耕地的7～8倍。黑土和草甸土占全市土地面積的76%以上，是世界上僅存的三塊黑土平原之一，黑土層最深8米，公認的最肥沃的土壤。農田有機質平均含量3～5%，分別是中原黃土、南方紅土的3倍和5倍，是土壤肥力最好、最適宜農耕的土地。地勢自西南向東北傾斜，坡降為萬分之一，耕地平坦片大，沃野千里，非常適宜機械化作業。全市萬畝以上大地塊隨處可見，轄區內的東風區10萬畝水稻示范帶、樺川縣3萬畝水稻標準化生產示范區、富錦市萬畝水稻智能化生產示范園等大地塊，以規模大、科技水平高、生產效益突出引領全市現代農業標準化生產水平，打造高標準農田面積300多萬畝。

作為中國最佳生態環境魅力城市，佳木斯擁有豐富的濕地資源和良好的生態環境。每年空氣指數的優良天數在330天以上。這里冬季寒冷，病原菌和害蟲不能越冬，病害和蟲害相對較輕，極大地減少了農藥的使用量，農作物化肥使用量平均在20公斤/畝以下，比全國平均使用水平低近30%。休耕有致，一年一作的生產模式，減少了土壤鹽分和重金屬積累，確保了綠色食品的產品安全。所有耕地、水域、草原、林地整體通過無害環境質量測評。目前國家級綠色食品原料標準化生產基地達到16個，面積910萬畝，占耕地面積54%。全市三品一標數量達到767個，認證面積1565萬畝，占全市可耕種土地面積的92%。

佳木斯特有的土壤肥沃、天然水源灌溉、日照充足、遠離污染、空氣清新等自然生態優勢，都極其有利于水稻生長，經專業科學的田間管理，造就出優質的水稻。佳木斯大米，從外觀看，米粒整齊自然，晶瑩剔透，清澈油亮。燜飯時，米粒軟硬適中，飯香濃郁，入口滑爽。煮粥時，米粒伸展均勻，湯汁如乳，口感清香。其營養成分均衡豐富，富含人體所需的19種氨基酸，多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒、磷等微量元素。

傾力構筑區域品牌新高地

2017年，佳木斯大米實現了從品牌穩定期向品牌提升期的跨越，品牌宣傳在內容和形式上都得到了創新，產品在北京、無錫、上海、福建等重點銷區市場都有布局，市場份額持續擴大，佳木斯大米走進福建、重慶、成都等戰略簽約合作的成功舉辦，拓寬了產品渠道輻射半徑，起到了較好的品牌推廣宣傳效果。尤其是2017年在佳木斯市舉辦的“央企佳木斯對接行動”和中國大米產業展覽交易基地立項成功啟動，為佳木斯大米及農產品走出佳木斯，對接全國消費市場提供了平臺和機遇。2015年至2017年兩年間，佳木斯大米作為區域公用品牌分別獲得農業部地理標志認證和國家工商管理總局地理標志證明商標認定。2017年12月初，申報佳木斯大米地理標志產品保護被國家質檢總局受理。佳木斯大米在2017中國（西安）精品糧油及技術設備展覽會中獲得最高獎項——金獎。在2017第六屆品牌農商發展大會“佳木斯大米”地理標志被評為2017最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌。2017年7月，佳木斯大米榮登黑龍江省農產品地理標志十大區域品牌榜。2018年5月9日，中國品牌建設促進會發布了2018年中國區域品牌（地理標志產品）百強榜，佳木斯大米脫穎而出，品牌位居第20名，大米類前3名，其品牌價值再次受到國內外矚目。

為有效提升品牌，應對市場競爭壓力，佳木斯市從強化有機食品、綠色食品、SGS認證、GAP認證（國際良好農業規范認證）和ISO9001認證入手，將標準化體系予以拓展，從種植、加工環節向包裝設計、倉儲物流等領域延伸，并通過采取建立高于行業標準的企業自身品質管控系統和全程可視化追溯體系等手段，通過一批一碼方式，消費者可以了解到該產品從水稻種植到加工產出全過程。溯源體系的建立，實現了從種植、存儲、加工、銷售全過程的大米管控和責任追究，為推動佳木斯大米標準化體系和信息化管理體系建設提供了規范化的數據平臺。在此基礎上，又通過訂單種植等方式，與農業合作社和廣大農戶簽訂種植和收購合同的方式，將政策、技術、品控標準、銷售渠道等作為帶動要素，為農戶提供從產前、產中到收獲和銷售的全方位服務，使佳木斯大米的品質、數量和價格等都得到了保障。2017年10月23日，佳木斯大米（有機大米）通過了SGS509項農藥殘留檢測，以權威的數字印證了佳木斯大米的品質和品牌實力。

佳木斯大米點“綠”成“金”聲名遠播，核心奧秘在于“品質”和“品牌”的雙重疊加效應。政府相關部門強化與有關企業的密切溝通，有關企業強化與終端經銷商的業務聯系，充分利用國家、省、市農業扶持政策和扶持資金，以及權威質檢機構的質檢信譽，加大品質和品牌宣傳，使佳木斯大米品牌在市場競爭上約束力增大的同時，誠信經營上得到了最大化的保障。在市政府的支持下，佳木斯大米通過啟動明星代言方式，將影視明星唐國強穩重、親和力和熒幕上的領袖氣質與佳木斯大米品牌形象相結合，并為其注入主流、時尚、親和、陽光等元素，使佳木斯大米更具差異化賣點，對品牌拉力極大。通過邀請國際頂級廣告機構拍攝大米廣告宣傳片，優化媒體投放方案，在大米主銷區實施有計劃的品牌宣傳、營銷推廣和產品渠道鋪設，品牌優勢資源被挖掘，品牌文化內涵彰顯，品牌效應逐步放大。

目前，佳木斯大米已建立起線上、線下和體驗店“三位一體”的全渠道營銷體系，實現了定制生產、精準鋪貨、渠道覆蓋的全方位打通。同時，構建起產品——渠道——客戶運營體系，為佳木斯大米等優質農產品銷售提供渠道支撐等基礎性公共服務。通過定位好佳木斯大米產業發展方向和重點，與產業關聯度高、品牌知名度高的企業和有市場、有潛力的成長型企業合作，借助其資本優勢及渠道優勢，實現產業鏈條式拓展，實現市場占有率的提升和品牌價值的迅速提高，是實現佳木斯大米品牌提升的有效手段。2017年，“佳木斯大米走進福建”“佳木斯大米走進重慶”等活動，先后與福建海峽糧倉、重慶重糧健康產業股份有限公司等合作開發了“海峽糧倉牌”佳木斯大米、“人和牌”佳木斯大米等產品，在打通市場的同時，提升了銷量，汲取了品牌合作經驗。

引領水稻循環經濟發展

佳木斯現有水稻加工龍頭企業17戶，近年來，該市積極推進黑龍江錦稻農業發展公司60萬噸稻米綜合加工、中糧集團15萬噸稻米加工和益海佳木斯糧油工業有限公司、三江宏公司的稻米深加工等省重點項目建設。全市水稻加工由過去只是簡單扒皮的粗放式加工，發展到現在的胚芽米、大米粉、大米飲料、稻香粉、白稞、米糠油、白炭黑等幾十種產品。佳木斯在大力發展水稻加工產業，提高企業經濟效益的同時，對實現特定資源的可持續利用進行了有益嘗試，促進了經濟活動的生態化。

稻米重量的20%是稻殼，8%是米糠，米糠存儲超過24小時易酸敗，一般都用作飼料喂豬。而稻殼一般都會被農民廢棄，其在自然環境里的降解時間大概需要5年，污染了環境。在益海佳木斯糧油工業有限公司，一粒水稻經過剝殼處理后，稻殼被輸送到電廠火力發電，既環保又能變廢為寶，大大地提高了水稻附加價值。益海佳木斯每年加工水稻可達十幾萬噸，年發電量達到2000多萬千瓦時，特有的發電裝置還能減少二氧化碳和煙塵的排放。燃燒后的稻殼變成了天然助濾劑；米糠被送到煉油車間，提煉出的米糠油經過加工，變成優質、營養價值極高的米糠食用油，榨油后形成米糠粕，而這些產品還可以繼續深加工和提煉出卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素等高附加值的產品；大米則成為了品牌米。一粒稻谷的加工生產，真正實現了無廢料、無污染、全利用。

益海佳木斯堅持走科學發展的道路，通過技術創新、規模經營，大幅提升水稻附加值，并確立“良種選育——訂單種植——精深加工——產品名牌化——副產品綜合利用——高科技產品研發”的產業模式，其中，通過發展訂單農業，打造名牌產品，提高農民收益，是益海佳木斯循環經濟產業鏈中極為重要的環節。產業鏈的拉長，使得農產品的附加值有了較大幅度的提高，因此，該企業能在收益增加的基礎上，用高于市場的價格來收購農民生產的水稻，為農民增收帶來更多希望，進而提升農民的糧食生產積極性。

益海佳木斯為發展現代化的糧油加工業，打造全國性大米名牌，還聘請中科院外籍院士做指導，科學耕種，在當地水稻豐收、滯銷的情況下，益海佳木斯按合同加價收購，不僅解決了賣糧難問題，還保證了農民收益，得到了地方政府和農民的高度評價。將優質水稻加工成精品大米，做成小包裝進入超市，創出了品牌，這樣使企業和農戶實現雙贏。益海佳木斯將繼續擴大訂單農業的面積，推廣種植優質水稻，實現優質優價，引導農民通過精耕細作提高收益，建立企業和農戶緊密連接的利益鏈條，促進農業發展。

2017年12月12日，全國首家也是唯一的中國大米產業展覽交易基地在黑龍江省佳木斯市正式揭牌，這標志著佳木斯乃至黑龍江大米產業跨入發展新時代，與“米”相關的產業集群將在這里締造新傳奇。激蕩在綠色糧倉中的每個音符都很美妙，筆者期待著生態米都佳木斯奏響其中最靈動的聲音。從“原字號”到一張“白金名片”，佳木斯的這粒“稻”有生命力、有態度、可持續。生態米都佳木斯這張“白金名片”，將釋放品牌價值的集聚效應與綠色生產方式相聯、與有機農產品供給相聯、與企業效益和農民收入相聯，繼續書寫綠色傳奇，譜寫更加美好的樂章！