探尋獨具特色的文化主題飯店

田可可

近年來，“精品旅游產業”被確定為山東省新舊動能轉換的十大強省產業之一。旅游消費已日漸成熟，旅客更加看重目的地文化風情的體驗程度。在選擇酒店時，也更加注重個性化的差異體驗和當地文化的真實感受。國際品牌酒店、國內高端酒店雖然有硬件和服務的標準化優勢，但千人一面的住宿環境，千篇一律的服務模式，也在削弱旅行的意義和樂趣。隨著個性化的消費需求日漸旺盛，也使得酒店多元化成為新常態下的必然要求。所以，一些獨具特色、有地域風情、有當地文化底蘊的特色酒店便脫穎而出、備受追捧。

所謂文化主題飯店是指圍繞某種文化主題，以酒店所在地的地脈、文脈為依據，在設計、建造、裝飾、服務方式等方面打造出具有獨特魅力與個性特征的酒店。山東省豐富的文化內涵為文化主題飯店的加快發展提供了肥沃土壤。山東省旅游飯店協會對外公布的一份資料顯示，山東文化主題飯店涵蓋了與山東地域有關的、體現山東地域精神的人文與自然類文化，如齊魯文化、儒家文化、龍山文化、泰山文化、黃河文化、運河文化、水滸文化、陶瓷文化等也包括通過文學藝術、傳統工藝、民俗風情、景觀生態、田園鄉村等展示的文化主題。

2017年，山東省旅游飯店評定委員會依據《山東省文化主題飯店等級劃分與評定標準》（試行），在全國率先評出11家文化主題飯店，其中金星級6家、銀星級5家，主題涵蓋儒家文化、伊尹文化、大舜文化、仙文化、葡萄酒文化、陶瓷文化、荷文化、泉水文化等八類。在這11家文化主題飯店中，銘座酒店管理公司旗下的曲阜銘座杏壇賓館榮獲金星級文化主題飯店，璞秀居荷主題酒店榮獲銀星級文化主題飯店。

曲阜銘座杏壇賓館儒風文韻，鳥語花香

如今之杏壇，風華而正茂。

儒風紫氣來，文韻書香繞。

曲阜銘座杏壇賓館是一家四星級文化主題酒店，以中國傳統儒家思想為脈絡，汲取古代美學思想和現代藝術元素，融入經典府堂書卷文化。從整體環境到細節刻畫，從功能布局到流程再造，從空間裝飾到員工行為，從內部管理到市場營銷，從主導產品到產業價值鏈，處處彰顯“儒風文韻、悅目養心”文化主題飯店的新內涵，塑造了“五香四雅”等生活體驗方式。

僅僅通過有形的展示來表達文化，酒店只能是座博物館。要讓客人有體驗，則必須通過服務、菜肴、主題活動讓客人感悟和參與進來。為此，曲阜銘座杏壇賓館創店至今，實施了多次升級改造工作，力求讓儒家文化精髓滲透到酒店的環境細胞中。例如在功能體驗設施上，酒店將四書五經、三字經、千字文、大學、杏壇講學圖、御賜孔廟牌匾等文化元素融入其中，營造濃厚的文化氛圍；在房間設計上，酒店創造性設計出眾多具有唯一性的產品，像是房間以府、堂來命名，房間號以燈箱形式展示，圈椅改成中式羅漢榻，踢腳線用仁、義、禮、智、信等文字加以點綴等各具特色的房屋設計；在飲食餐飲中，酒店推出具有文化特色的“孔府內宅菜”，并且聘請原孔府飯店廚師后人精心制作“孔府糕點”，每一道菜品都有自己的典故，每一樣都透出濃濃的儒家文化之味，打造出“孔府品味”餐飲品牌，廣受顧客好評；尤其是在文化儀式中，打造獨具特色的文化禮儀體系，如古裝迎賓、管事迎賓、傳統開宴儀式、迎賓禮、夜床禮、伴手禮、漢式婚禮等，讓前來居住的旅客在每一個環節都感受到不尋常的文化熏陶。

濟南璞秀居唯美酒店打造隱居都市的“心宅小院”

璞秀居唯美酒店是濟南銘座酒店管理公司以唯美視角、藝術的裝點，全力融合打造的藝術唯美旅居酒店。酒店具備五大亮點：動心、靜心、悅心、舒心、爽心，是具有江南情致、婉約意境的都市隱居“心宅小院”，是濟南首家藝術唯美酒店。

唯美酒店的定位是把文化元素、藝術元素、生活元素、酒店元素巧妙的糅合在一塊，給客人提供生活的一個片段、階段，既要兼顧酒店，也要兼顧生活。為此，璞秀居用時尚簡約的手法，將濟南市市花——荷花的千姿百態和精神情懷貫穿于酒店的每個細節和層面，打造了“公區、專區、軟區”三個文化印象區；塑造了“秀堂、秀房、秀廳”和“書香、茶香、夢香”的“三秀三香”酒店產品；創新和挖掘了“文品三道”、“圣賢賜福”、“待客三禮”、“讀詩對楹”等文化體驗活動，設計推出荷花主題的系列商品和菜品。

在璞秀居唯美酒店，不但可以體驗奉茶、品茶，同時，賓客有機會參與各具特色的文化體驗。有賓客對璞秀居這樣評價到：“返璞歸真，小住如隱，詩酒茶香，可慰風塵。”因此，唯美酒店的文化不再是說教，藝術不再是拼盤，而是潤心無聲，匠心獨具。它的基本標準就是精致的生活、美感的風格和獨具藝術的魅力。

從2004年至今，銘座酒店管理公司走過了十幾年的路，邁了三大步，第一步是儒家文化主題酒店，以曲阜銘座杏壇賓館為主；第二步是文化精品酒店，以夫子賓舍為主；第三步是打造文化唯美酒店，以璞秀居為主。盡管曲阜銘座杏壇賓館與濟南璞秀居唯美酒店分別榮獲了金星、銀星級文化主題飯店稱號，但這僅僅是開始。今年，作為曲阜銘座杏壇賓館創新產品4.0版的“國風堂”即將與賓客見面了，這一主題客房呈現“新中式”風格，客房總體布局以“詩經”為情懷，以“南風”為格調，集書香、茶香、夢香為一體。“國風堂”極具創新性，房間融書房和茶坊于一體，顛覆了傳統酒店的概念，最具特色的便是將客房內常規的窗戶改為精美的海棠窗。窗內外的景色互為借用，或隱約可見，或明朗入目，透過海棠窗，景物似隔非隔，空靈雅致，耐人尋味。相信伴著濃濃的詩情，悠悠的意境，定會讓入住成為更好的體驗。