益生菌在養豬生產中的作用

劉守團

（山東省臨沂市蘭山區畜牧獸醫局，臨沂 276000）

0 引言

大量實踐證明，在生豬養殖過程中添加一定量的益生菌，可以有效促進動物生產性能提升，轉變動物健康水平，提高飼料利用效率，并且長期使用對動物無毒無害，無殘留，不會像抗生素那樣導致致病菌耐藥性增加。但現階段關于益生菌對豬生產中的作用研究主要集中在幼齡動物生產中，而對于成年豬研究較少。基于此，本次研究主要以成年母豬為研究對象，探討益生菌對母豬健康和生產性能的影響，現將具體內容介紹如下：

1 試驗方法與材料

1.1 試驗材料選取

本次試驗所選擇的益生菌制劑是由贏創德固賽中國有限公司制備，益生菌制劑中有益微生物含量為32億/g，其主要是由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等菌種組成。選擇山東省臨沂市某種豬養殖場，胎次和體重相近的妊娠母豬80頭。試驗豬在選擇過程中，要進行詳細的檢查，排除患病豬，確保豬群身體健康，不存在任何傳染性疾病。

1.2 試驗方法

按照隨機處理原則，將80頭豬隨機分組，分別命名為試驗組和對照組，每個組別重復4次，試驗組和對照組各40頭豬。對照組豬采用常規飼喂方式，飼喂基礎日糧，試驗組豬在常規飼喂的基礎上，按照800 g/t的比例向飼料中添加益生菌制劑。預試驗期為1周，正式試驗從母豬妊娠3個月后進行，到仔豬斷奶期結束。該養殖場日糧配比如下：玉米、小麥、麩皮、豆粕、預混料、植物油含量分別為16%、13.5%、20%、5%、1.5%。消化能為13.31MJ/kg，粗蛋白、鈣元素、有效磷、賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸含量分別為16.17%、1.03%、0.41%、0.83%、0.48%、0.63%。

1.3 飼養管理

本次試驗過程中，豬群在封閉的豬舍內單獨飼養，試驗組和對照組豬群自由采食，自由飲水，免疫和消毒程序嚴格按照種豬場程序和方法進行。整個試驗過程中，兩組豬群由專人負責，飼養管理參照本養殖場飼養管理規程進行。試驗開始前和結束后早晨稱量豬體重，詳細記錄采食量、腹瀉頭數和死亡頭數。

1.4 測定指標

在試驗全過程，詳細登記兩組豬的采食情況，分娩后登記產仔數量，初始體重，成活情況，斷奶后的體重。采用內源指示劑法[1]，對豬糞便中粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、能量的利用情況進行測定，從而進一步換算母豬的飼料消耗情況。

1.5 統計分析

本次研究選擇使用Excel2003，收集相關數據制作表格，采用SPSS17.0統計學軟件進行數據統計分析，結果以“平均值±標準差”表示。

2 結果

2.1 添加益生菌對母豬生產性能的影響

添加益生菌對母豬生產性能的影響如表1所示，結合數據可以看出，在豬日糧中添加益生菌制劑能夠改善母豬的采食情況，母豬分娩后所產下的仔豬體重更大，斷奶后體重更佳，和對照組相比雖然最差異項不顯著，但各項指標都呈現提高的趨勢。而試驗組和對照組關于仔豬的成活率差異項達到顯著水平（P＜0.05）。其他指標兩組之間對比差異性不顯著（P＞0.05）。通過添加益生菌提高仔豬成活率可能和益生菌含有多種有益菌群能夠調整仔豬胃腸道菌群動態平衡，避免有害細菌侵襲而引發疾病有一定關系。

表1 添加益生菌對母豬生產性能的影響

2.2 添加益生菌對母豬飼料養分表現消化率的影響

添加益生菌對母豬飼料養分表現消化率的影響如表2所示。通過分析表2數據可以發現，在母豬日糧中添加益生菌，可以有效提高能量、粗蛋白、粗纖維的表現消化率，和對照組相比試驗組粗蛋白表現消化率顯著高于對照組，兩組之間差異性顯著（P＜0.05），其他指標差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 添加益生菌對母豬飼料養分表現消化率的影響

3 討論

目前，國外畜禽養殖過程中，益生菌應用較為廣泛的主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和曲霉菌等。益生菌進入動物體內之后，可以通過拮抗作用，抑制有害微生物生長，改善體內微生態環境，增強動物免疫力，提高動物健康水平，同時益生菌繁殖過程中還會產生大量有益物質，能夠滿足動物營養需要，提高動物生產能力。益生菌不僅能夠增強腸道屏障保護作用，使得體內自我保護因素產生，促進腸道屏障功能完善，而且還能夠產生某種物質，對損害的腸道起到修復作用。有研究結果表明[2]，在育肥豬飼料中添加乳酸菌，能夠顯著提高育肥豬十二指腸中谷胱甘肽過氧化物酶的活性、總超氧化歧化酶活性以及回腸過氧化氫酶活性。而本次研究結果顯示，通過在母豬飼料中添加一定量的益生菌，對提高仔豬成活率有著很大幫助。這與益生菌的促進腸道屏障保護作用高度吻合。此外，通過攝入一定量的益生菌，還能夠對腸道內的病原菌產生抑制和消滅作用。益生菌進入機體后，能夠改善胃腸道環境，為益生菌生長提供良好條件，促進有益菌的生長繁殖。所以增加有益菌數量，對維持腸道菌群平衡有很大幫助。這方面因素也是提高仔豬成活率的關鍵[3]。

總之，本次試驗范圍內添加益生菌，可以有效提高母豬采食量，斷奶仔豬體重，提高仔豬成活率。添加益生菌還可以有效提高母豬飼料養分的利用效率，其中蛋白質表觀消化率達到顯著水平（P＜0.05）。