關于如何保障農產品質量安全面臨的挑戰與策略分析

李勁松

現階段，農產品生產技術建設工作的進度逐漸加快，相應其在標準化和規范化管理進程方面取得了良好的發展成果，農產品的質量得到了普遍的提升，但是不容忽視的是，其中還存在著一些亟待解決的質量問題，影響到了人們的生命健康和安全。農產品的質量安全問題逐漸引起了社會公眾的普遍重視，需要積極開展全面有效的監控和管理工作，針對農產品的生產、運輸和加工全過程進行綜合管控，全面提升其整體的質量。

1 農產品質量方面存在著的挑戰

1.1 農產品監測體系不夠健全

農產品在實際生產種植環節中由于過多使用農藥、化肥等物質，將會導致有較多的污染殘留，從而影響到了農產品的總體生產質量。而農產品開展事物加工工作的過程中，也存在著濫用化學添加劑的問題，導致食物本身出現較多的化學殘存物，人們在食用的時候出現一些食物中毒現象。導致這些問題出現的原因之一在于當前缺乏統一健全的農產品監測體系，無法針對農產品的生產種植以及加工和運輸、銷售環節進行全過程的監控，從而增加了農產品質量問題的發生幾率。監測體系不夠健全，主要是表現在了農產品的檢測標準不夠科學統一，并且在實際檢測工作進行過程中的實施效果不夠良好，缺乏著完善的檢查體系和評價分析儀器作為支撐。

1.2 農產品安全質量認識觀念不夠充分

當前農產品安全生產工作進行過程中，所有接觸到農產品生產環節的人員，缺乏著強烈的安全質量意識，無法全面有效的把控農產品的生產和加工環節質量。農民種植各類農產品的過程中，受到自身思想觀念的限制，過多的使用化學農藥和化肥，影響到了農產品本身的質量，同時很多農產品的制造廠商過于重視農產品的生產數量，在質量管控方面實施力度不夠大。同時農產品的質量安全管理工作環節中存在著長期管理方面的分隔，很多生產加工人員在概念方面較為混亂，容易影響到農產品的安全質量。

2 全面有效保障農產品安全質量的策略

農產品的生產質量，會直接影響到人們的生命健康安全，面對當前農產品安全質量方面存在著的較多挑戰，需要積極采用切實科學合理、切實可行的方式和手段加以應對和處理。

2.1 提升農產品安全質量意識

農產品的生產人員、加工人員、管理人員以及監測人員的思想認識和安全質量意識，會直接影響到農產品安全質量管控工作環節的實際開展效果。需要不斷提升這些農產品參與人員的安全質量意識，這樣將能夠針對農產品的各項生產加工環節進行切實有效的控制和管理，及時發現其中存在著的不合理之處，并加以科學合理的控制和處理。政府需要不斷加大農產品安全質量生產意識方面的宣傳工作力度，通過新聞媒體、廣播電視以及新媒體等多重手段，促進更多的農產品參與者都具備基本的安全質量意識，這樣將能夠做好本職工作的管控效果。

2.2 建立健全農產品質量監測體系

完善合理且行之有效的農產品質量監測體系，將能夠為切實有效推進農產品質量安全管控工作的順利開展，充分保證和提升農產品的質量，給人們生產生活提供安全可靠、綠色無害的農產品。首先，需要全面提升農產品生產經營主體的安全意識，加強經營主體在安全責任和安全知識方面的教育工作。積極開展農民生產技能和科學文化知識方面的培訓工作，更為細致科學的指導農民日常生產工作，強化農產品生產的安全效果。其次，需要積極建立起農產品質量安全監管體系，為各項農產品的監管工作環節順利開展提供規范化的指導。強化監管體系的上下聯動效果，以國家宏觀調控為基準，全面推進各級政府監管工作取得良好成效。結合農產品的實際生產加工環節，構建安全監管體系，這其中需要包含農產品的檢測、預警和檢查工作，設立統一形式的檢測標準，加大檢測儀器的投入力度，全面有效做好農產品的質量控制工作。并且需要針對各個部門的工作職責進行合理劃分，明確管理部門和人員的權責范圍，實現合理分工和團結協作，保證各項監管職能真正落實到位，促進執法工作的力度不斷加大，保證農產品質量安全水平持續上升。再者，需要強化農產品監管和懲罰力度，面對農產品生產和加工各個環節中出現的惡意違反國家食品安全法律法規的情況，需要嚴格按照相關安全標準進行懲處，提升農產品生產者和經營者的質量安全意識。

2.3 強化農業標準化體系建設工作

開展農業標準化建設工作，全面有效的保證農產品的質量安全。想要積極構建起現代化的農業標準化體系，強化其總體的建設效果，首先，需要提升農產品生產者和經營者的標準化意識，以全新的經營管理理念開展各項工作。從市場需求出發，提升農產品的競爭實力，農產品生產者和經營者都樹立起標準化意識，將能夠為全面有效推進農產品生產加工工作質量安全水平不斷上升。其次，需要不斷完善農產品質量監管工作體系，促進農業標準化機構能夠切實發揮良好的作用。從農業標準化工作出發，實現農業標準化機構各項職能的充分發揮。加大農業標準化機構完善的資金投入力度，保證機構各個部門都能夠快速配齊人員和設備，推進農業標準化工作更為順利穩步推進。重點發揮農業質量監測部門的作用，針對農產品中各類有毒有害物質的殘留情況進行檢測和控制，做好農產品質量安全的控制工作。并且需要不斷結合農產量質量安全管理工作實際進行情況，完善立法工作，為農產品管控工作提供充分有效的支撐和保障。

農產品質量安全關系到人們的正常生產生活，當前農產品實際生產加工環節過程中面臨著一定的挑戰，影響到了其質量安全。想要全面有效提升農產品的質量安全水平，給社會公眾提供安全可靠的食品，需要積極采用科學合理的方式和手段。強化農產品的質量管控工作，需要提升農產品安全質量意識，建立健全農產品質量監測體系，并強化農業標準化體系建設工作，這樣將能夠切實推進農產品的生產加工質量不斷提升，促進農產品行業的健康穩定發展。