甜糯玉米育種及栽培技術

李 蕊

本文以甜玉米與糯玉米為研究對象，并對甜玉米與糯玉米的栽培與育種技術展開研究。為此，本文首先對甜玉米與糯玉米的育種進行了研究與探討。其次，研究了甜玉米與糯玉米的3種栽培模式，主要包括大棚栽培、露地栽培、覆蓋栽培，以期為研究甜玉米與糯玉米給予一定的參考建議。

在甜糯玉米當中含有一定的纖維素，能夠有效的幫助人們預防多種類型疾病的發生。人們在日常中所食用的甜糯玉米可有效預防人體內多種疾病。人們在日常生活中會使用甜糯玉米所制作的玉米面，富含有人體所需的多種營養成分，人們也會用甜糯玉米來制作多種小食品。在進行工業生產的過程中，使用糯玉米還能生產淀粉，而且已經將其廣泛的應用在紡織業、制造業以及建筑工業的生產中

1 甜糯玉米的育種研究

1.1 甜玉米的育種研究

實際上甜玉米與普通的玉米來說有著較好的口味，食用起來感覺較嫩，它的甜度遠遠高于普通玉米的甜度，但其自身也存在著缺點，并且表皮并沒有其他的玉米嫩，進而導致這種甜玉米的口感不夠。甜玉米具有以上兩種玉米所存在的優勢，并受到了廣大人們的喜愛，這類甜玉米在進行育種的過程中，實際上就是胚乳突變體，并且能夠將它自身的隱性進行更好的控制。出現這種突變有很多種因素使得胚乳核的玉米粒的組成成分發生一定的變化。在一般情況下，由于這種突變會使得玉米內的含糖量不斷增多，進而增加了玉米的甜度，促使淀粉內的含量不斷減少，出現這種變化會使得玉米粒的使用口感更好。

實際上甜玉米的育種方式與正常玉米的育種方式是相同的，改變甜玉米的胚乳，促使其發生變化，另外應該適當的調整甜玉米的糖分與淀粉，進而能夠培育出優質的甜玉米種子。在甜玉米進行育種的過程中，對選用普通的甜玉米進行改良，之后在運用雜交、回交等方式，將突出的基因轉變到自交系中，這樣能夠促使受到突變的玉米與自交系的更好的組合，進而能夠到達一定的甜度。

1.2 糯玉米的育種研究

產生糯玉米的原因是由于普通玉米自身發生了突變而產生的。在普通的玉米體中，它會有不同的染色體，由于染色體的轉換會促使玉米種類發生一定的變化，實際上糯玉米就由普通玉米內的第九色染色體內所含有的糯質基因突變而產生。它具有一定的特征是在胚乳中的淀粉，并以支淀粉鏈為主，另外這種淀粉的顆粒相對來說較小，并且數量較少，也能夠溶于水，因此糯玉米在具有較高的黏性，在食用時具有較好的口感。

對于糯玉米來說它的培育方式分為兩種，一種是運用玉米花粉進行培育，通過溶液與花粉的相互反應對花粉的變化進行觀察，在通過這些不同的變化中選出合適花粉來進行培育。另一種是運用玉米粒的培育方式，在采用這種培育方式時主要采用了蠟質特征，然后再根據這些特征進行玉米育種。

2 甜糯玉米栽培方式

甜糯玉米有三種栽培方式，即溫室大棚栽培、露天栽培，以及地膜覆蓋栽培。

2.1 溫室大棚栽培

采用溫室大棚栽培玉米時，需要在廣闊的土地上修建，采用這種栽培方式，在種植前期需要投入大量的人力和物力。但如果運用這種栽培方式一般在每年3月份的時候就能夠進行播種，在前期應該培育好幼苗，之后在將這些幼苗種植到大棚之中。采用這種溫室大棚的栽培技術可促使玉米生長的較快，并且也能有效的防止病蟲害的侵害，采用這種種植方式會對農戶帶來較好的經濟效益。

2.2 露天土地上種植

栽培玉米時刻運用種植蔬菜的方式來種植玉米，可在露天的土地上進行種植，采用這種方式能夠推動土地的加工與生產，也能讓玉米吸收到更好的養分、空氣以及雨水。此外采用這栽培方式在種植的過程中較為方便，在種植的過程中不需要投入大量的人力和物力，能夠節約很多成本，并提高經濟效益。

2.3 鋪設地膜的栽培方式

在栽培玉米的過程中可采用鋪設地膜的種植方式，這種栽培方式有兩種，一種是先播種后覆膜，另一種是先覆膜后播種。先播種后覆膜的栽培方式，一般都是針對于春季雨水比較早的地區進行，由于具有較為豐富的雨水，土壤內所含有的水分適合玉米進行種植。采用這種栽培方式的優勢可使用播種機進行種植，另外也能保障在種植后的覆膜質量，在出苗時比較整齊，并且溫度也適合玉米苗的生長。先覆膜后播種，這種栽培方式是在播種時在膜上打孔，之后再用濕土將膜孔封號。采用這種栽培方式的優點是利于播前保墑，一般情況下不需要放苗，但如果一旦發現在膜下不出小苗的情況，應該及時進行扶苗出膜。

在采用該栽培技術時為了防止地膜被異物劃破的情況，在進行蓋膜前應將田地間的根茬、石塊以及秸稈清理干凈，并將土塊打碎。在蓋膜的過程中應該將地膜拉緊，促使地膜均勻、展平、嚴密。另外應該用石塊將膜邊壓好，這樣可有效的防止被大風吹起。采用這種栽培方式，能夠縮短甜糯玉米的上市時間，促使甜糯玉米能夠及早的上市。它具有上市早、產量高、經濟效益高的特點。

在育種和栽培玉米的過程中應該科學合理的進行研究，根據土地、氣候以及經濟狀況選擇適當的培育和栽培技術，以上對甜玉米與糯玉米的育種技術進行探討，之后指出了甜糯玉米有溫室大棚、露天種植、鋪設地膜等三種栽培方式，而只有因地制宜的采用適當的栽培方式，才能獲得較高的收益，有效的促進甜糯玉米的可持續發展。