老街里的商賈汾陽

撰文賀曉璐 供圖孟杰（部分）

汾陽賈街用有形實(shí)相的方式延續(xù)了晉商文化的體溫，在傳統(tǒng)民間老式房屋的重塑里，如默劇般訴說著久遠(yuǎn)的往事— 那是汾陽人的往事，也是所有晉商后人的往事。

再現(xiàn)的晉商風(fēng)情

從清晨的蒙昧出發(fā)，在背對老城大約五公里的地方，賈街出現(xiàn)在呂梁山東麓拐角處。

步入賈街，毛屋頂、櫞木搭成的牌坊首先映入眼簾。我沿著青磚道路向用餐的飯店行去。屋檐下，紅色燈籠蔓延生長，粗布幡子掛滿墻頭，石碾磨盤安眠在街角，一切都像是沉睡在時(shí)間彼岸的算盤，從商號掌柜的手里走出，直接把明清的痕跡撥弄到了數(shù)碼年代。磚屋青瓦、古井長街、木凳木桌……這些留在大地上的文明跡象，都向我伸出了懷舊的手勢。

人們圍坐在小飯館的餐桌旁，就著醋香、酒香，回味著與晉商販茶、運(yùn)鹽有關(guān)的種種傳聞。一位似是懂得些堪輿方術(shù)的大爺擺出了諸多玄妙道理，佐證著汾陽的福地傳奇。

青磚堆砌的老式房子占地約180畝。400多間商鋪整齊排列在距離汾河不遠(yuǎn)的平地上。賈街的“賈”字讀音同古”，取“行商為商，坐商為賈”之意。歷史上的汾陽是晉商去往陜、甘、寧、內(nèi)蒙古等地的重要通道，有“秦晉旱碼頭”之稱。如今的賈街，重現(xiàn)了當(dāng)年商賈汾陽的晉商風(fēng)情……

此刻，我就站在賈街的一座房子里。這是一座高約3層的客棧，青磚、青瓦、脊獸、剪邊，古色古香。一層是寬闊的正堂，里面擺滿了各種式樣的工藝品；二層是住宿的房間，每個(gè)臨街的窗戶上都掛著紅色的燈籠。

陽光翻飛的清晨，賈街上游人如織。走在石板路上，我竟有了回到舊年兒時(shí)的錯覺。那時(shí)的我穿著布鞋粗衣，或

“奔跑在木窗磚墻的房檐下；或拉著奶奶的手，在她吟唱的歌謠里嬉笑。

不遠(yuǎn)處，一輛水車翻滾，掀起陣陣?yán)嘶āＮ彝Ｔ诹饲啻u壘成的牌坊下，聽到遠(yuǎn)處傳來了汾陽姑娘呼朋喚友的“鄉(xiāng)音”。我瞬間意識到，那些睡著了的記憶就安放在身體的某處，一經(jīng)觸碰，就會翻開。

時(shí)間隨著我的腳步在碎石小路上流逝，烏云執(zhí)著雨雪，停在了房檐、屋頂。微風(fēng)掠過，人間三月的味道就涌進(jìn)了鼻腔。我向著人群相反的方向踱步。不遠(yuǎn)處，石磨蹲守在前方，竹木篩子和鮮紅辣椒高掛著。朋友問我：“為什么這些東西總要懸在高處？”我想了想，回答道：“大概那是祖先記憶的高度，為的是讓后人伸手可及。”

賈街一角

國畫《汾陽山澗》 郭尚敏畫

古戲臺

回憶里的味道和故事

賈街，定是對過去的一種緬懷。

坐在老街的木頭凳子上，目光穿過玻璃窗望向街道，雪花恰好從天空飄落到地面。有種熟悉的味道溜進(jìn)鼻孔。抬頭望去，磚砌的灶臺上，一丈長的白布蓋在食物上，那布竟和記憶中奶奶用的布一模一樣。

我坐的地方既能看到整條街道，又能看到鍋碗瓢盆和爐膛背后的故事。賈街上的建筑雖然復(fù)刻了明清時(shí)期汾陽傳統(tǒng)商鋪的模樣，但不可避免地也融進(jìn)了些現(xiàn)代的氣息。至少，我的曾祖父在販茶的時(shí)候，從未見過玻璃與電視。雪越下越大。此刻，游人已絕，只有幾個(gè)當(dāng)?shù)厝伺紶柍霈F(xiàn)在牌坊下。

我忙著尋找曾親歷的記憶以及品嘗過的味道。一路數(shù)來，最多的還是面食，有刀削面、油潑扯面、拔爛子、莜面、牛肉丸子面、臊子面、手工搓搓面、手搟蔬菜面等。大概，每一個(gè)山西人都有著同樣的“面食”情結(jié)吧！

沿途風(fēng)景流轉(zhuǎn)，我的記憶也不斷變換著顏色。那些伴隨著我成長的建筑詞匯和文化符號從我生活的城市消失后，好像又重新回到了原來的位置。走著走著，我停在了一座古舊的戲臺下，視線越過高臺，我張望著已經(jīng)遠(yuǎn)去的童年。我的記憶里也有這樣一座戲臺，飛檐翹角，脊獸蹲立。祖母坐在板凳上，緊緊摟著幼小的我，眼睛卻一眨不眨地看著臺上。那是一出晉劇，唱的是汾陽王郭子儀的兒子郭曖在家宴后，借酒壯膽而痛打老婆升平公主的故事。可惜，現(xiàn)在戲臺上空無一人，只有灰瓦覆蓋的屋頂上白雪皚皚。這一次，我可能回到了一個(gè)一直想轉(zhuǎn)身的地方。

國畫《汾陽中學(xué)一角》 郭尚敏畫

賈街上店鋪林立

沿途風(fēng)景流轉(zhuǎn)，我的記憶也不斷變換著顏色，那些伴隨成長的建筑詞匯和文化符號從我生活的城市消失后，好像又重新回到了原來的位置。

迎賓樓

光影里的山河故人

我一個(gè)人在巷道的周邊晃蕩，心神還停泊在以前，直到新式的酒吧、書吧、傳統(tǒng)釀酒、做醋的手工作坊紛紛進(jìn)入視野，才悠悠轉(zhuǎn)醒。

在護(hù)欄拐彎處，一股濃濃的醋香穿過了雪花的幕帳，鉆入了我的鼻孔。我清醒地知道，再也沒有比它更熟悉的味道。一家自釀醋坊還在營業(yè)。我掀開門簾，看到成排的瓶裝陳醋列在木頭架子上，密密麻麻。

走出醋坊，我停在一家名為“山河故人·家廚”的電影主題餐廳外。據(jù)說眼前的餐廳是由著名的汾陽籍導(dǎo)演賈樟柯發(fā)起建成的，是一家將汾陽美食與電影結(jié)合在一起的晉菜餐廳。因?yàn)槭艿劫Z樟柯導(dǎo)演的影響，每日來此感受汾陽光影的游客絡(luò)繹不絕。

餐廳是中外合璧的產(chǎn)物。青磚筑起，筒瓦剪邊，大門卻是木框玻璃的樣子，看上去有點(diǎn)日本“鳥居”門的痕跡。

大雪仍連綿落下，仿佛要把我的陳年舊憶連著衣服一起打濕。時(shí)間尚早，行程還未結(jié)束，于是我走進(jìn)餐廳躲避風(fēng)雪。

進(jìn)入餐廳，一樓的墻壁上掛滿了電影《山河故人》的海報(bào)、工作照及劇照。一座座明晃晃的獎杯陳列在玻璃柜里。其中，包括一座第六十三屆圣塞巴斯蒂安國際電影節(jié)公眾大獎最佳歐洲電影獎的獎杯，兩座臺灣電影金馬獎的獎杯以及一座亞洲電影大獎的最佳表演獎獎杯等。不光如此，連餐廳的宣傳文案也與電影緊密相關(guān)。其主視覺Logo設(shè)計(jì)中的云朵和鑰匙元素分別象征了云游和家。由此衍生的廣告語便是電影中出現(xiàn)的一句臺詞—“你的家，隨時(shí)可以回來”。

小店灶臺

迎賓樓內(nèi)景

沿著狹窄樓梯上至二層，書本、雜志被放在方便取用的地方，很是貼心。管理人員介紹說，“山河故人·家廚”不僅是一家餐廳，還兼具了小型藝術(shù)空間的功能。餐廳會不定期舉辦電影放映活動，并且每天有兩次讀書時(shí)間。此外，這家餐廳還推出了一系列的電影延伸產(chǎn)品，包括與賈樟柯相關(guān)的圖書、明信片、電影海報(bào)及電影《山河故人》 特別定制的環(huán)保購物袋等。

不知不覺，天穹已降下來褐色的帷帳，我告別了老街。

國畫《汾陽文廟》 郭尚敏畫

我一個(gè)人在巷道的周邊晃蕩，心神還停泊在以前，直到新式的酒吧、書吧、傳統(tǒng)釀酒、做醋的手工作坊紛紛入侵視野，才悠悠轉(zhuǎn)醒。

“山河故人· 家廚”餐廳