淺談北京市健康飲水與公眾參與的關系

(北京市水文地質工程地質大隊，北京 100195)

隨著北京市城市規模擴大、人口快速增長和社會不斷發展，飲水問題受到更加廣泛的關注。從飲水方式上看，瓶裝水在全球以每年超過10%的速率增長[1]，各種形式的飲水機和凈水器也出現在家庭、社區、校園和辦公樓等。市場上隨處可見的水主要包括天然水、純凈水、蒸餾水、礦泉水、堿性水、富氧水、山泉水、冰川水等，選擇合適的飲用水成為居民身體健康的關鍵，如何健康飲水也成為目前較為關注的問題。

生活用水是指符合生活水標準的用于日常飲用、洗滌的水。按供水方式可分為集中式一次供水、二次供水、小型集中式供水和分散式供水，本文主要研究的是一次供水、二次供水和分散式農村供水。一次供水指自水源地集中取水，通過管道或容器輸送給用戶或公眾取水點的供水方式；二次供水指集中式供水在入戶前經在讀儲存、加壓、消毒或深度處理，通過管道或容器輸送給用戶的供水方式。北京市的小區低樓層(小于六層)屬于一次供水，六層以上住宅使用二次供水[2]。而健康飲水指的是：既能滿足人體基本的生理功能，長期飲水又能全面促進人體健康的飲水[3]。

公眾對健康飲水的需求日益強烈，北京市政府水資源管理部門向社會公開居民飲用水安全狀況信息、普及安全用水相關知識的責任重大。本文以北京市水文地質工程地質大隊實驗室開展的“健康飲水大行動”為基礎，選取60戶家庭的65件水樣，針對生活用水中的22項無機指標進行檢測并做出評價，從而了解北京城市生活用水的水質現狀，為北京市城市用水安全評價提供數據基礎。此外，為今后政府普及健康飲水知識提出合理建議。

1 實驗部分

1.1 水樣來源

2017年9月26日，北京市水文地質工程地質大隊舉辦“健康飲水大行動”，送檢樣品來自北京市60戶居民家庭的65件水樣，其中包括未經處理的源水41件，農村分散式供水2件，經過凈水器處理的水樣22件。

1.2 儀器

檢測儀器包括電感耦合等離子光譜儀離子色譜儀,雙道原子熒光計，紫外可見分光光度計，酸度計，濁度計，超純水機。

1.3 標準溶液

各指標標準溶液詳細信息見表1。

表1 標準溶液詳細信息

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1.4 樣品的采集及保存

采樣前使待測樣品放水5分鐘，再用待測樣品沖洗取樣瓶3～5遍，采樣后擰緊取樣瓶，記錄采樣時間、采樣位置等信息，送回化驗室。

1.5 質量控制及樣品測定

在最佳條件下，用電感等離子體光譜儀測定樣品中的11項元素，包括鋁、鈣、鎘、銅、鐵、鉀、鎂、錳、鈉、鉛和鋅。離子色譜測定5項指標，包括氟化物、氯化物、亞硝酸鹽氮、硫酸鹽和硝酸鹽氮。雙道原子熒光計測定砷和硒。紫外可見分光光度計測定六價鉻和氨氮。各指標方法檢出限見表2。

表2 22種指標檢測項目方法檢出限

1.5.1 評價標準

依據《生活飲用水衛生標準》(GB 5749—2006)，對所測定的65件水樣中的22項指標進行評價，其中包括毒理指標、感官性狀和一般化學指標，超過標準限值的評價為不合格，并針對水質結果，對生活用水提出建議。

1.5.2 質量控制

為保證實驗數據的準確性，規定每20個樣品測定一個質控樣品，質控樣品均外購。質控樣品包括鈣、鎂、鋅、銅、鈉、鉀、鉛、鎘、硝酸鹽、硫酸鹽、氟化物、氯化物和氨氮。

2 結果與討論

2.1 標準物質分析結果

由表3可見，測定值與標準樣品的標準值相符，保證了實驗數據的準確性和可靠性。

表3 標準樣品指標含量比對結果

2.2 樣品分析結果及討論

本次活動共收到樣品65件，其中未經處理樣品41件，農村分散式供水2件，經凈水器處理過的水樣22件，其中有5戶居民同時送來源水水樣和經凈水器處理過的水樣，1戶居民送來源水水樣、處理過直飲水水樣和經凈水器處理過的水樣。

2.2.1 未經處理源水水樣

未經處理過的源水水樣檢測結果如表4。

表4 未經處理源水各指標含量

注*為高于檢出限水樣占總水樣的百分比

通過對未經處理的源水水樣進行分析，41件樣品均符合《生活飲用水衛生標準》(GB5749—2006)；毒理性指標鎘、鉛和砷均未檢出；水中含有微量鐵、鋅元素，分析原因主要是由于老舊自來水管中鐵、鋅元素析出；鈣、鎂元素偏高會導致水煮沸后沉淀較多；氯化物含量偏高可能由于水處理時所用消毒劑所致。

2.2.2 農村分散式供水水樣

農村分散式供水水樣PC27、PC28的檢測結果見表5。

表5 檢測水樣：編號PC27、PC28水樣各指標含量

*為超過標準限值

根據PC27、PC28的檢測結果分析：PC27水樣中硝酸鹽氮不合格，PC28水樣中氟化物不合格。在一定程度上說明農村水處理技術還相對落后，檢測結果已告知送檢人，并給予意見，對水質進行處理或更換飲用水源。

2.2.3 經凈水器處理的水樣

經凈水器處理過的水樣其檢測結果見表6。

表6 經凈水器處理后水樣各指標含量

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2.2.4 未經處理源水、凈水器處理水和處理后的直飲水三者對比

以檢測水樣編號PC21、PC22的水樣為例，均來自同一家庭，對源水和凈水器處理后水樣指標含量進行對比，結果見表7。

表7 檢測水樣：編號PC21、PC22水樣指標含量對比

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以編號PC21、PC22的水樣為例，同一家庭相同水源情況下，凈水器可減少一部分元素含量。

以檢測編號PC49、PC50、PC51的水樣為例，均來自同一家庭中源水、外購凈水器處理水和處理后的直飲水，各指標含量結果見表8。

表8 檢測水樣：編號為P49、PC50、PC51水樣各指標含量對比

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以編號PC49、PC50、PC51的水樣為例，發現經過凈水器處理后的水質中鈣、鎂含量減少，鈉元素含量增多，利用當量濃度計算可得鈣、鎂當量濃度減少量與鈉元素當量濃度增加量相同，分析原因：由于凈水器中含有鈉型陽離子交換樹脂，經過處理后將鈣、鎂元素轉換成鈉元素。凈水后水中沉淀較少，但水中鈣、鎂等礦物質元素含量過低，會影響人體中礦物質元素基本的攝入含量，不建議老人及孩子飲用。源水與經過處理的直飲水相比，各元素含量基本上無變化。通過對6戶居民的源水和凈水設備處理水進行分析后得知，凈水設備對水質影響可分為3類，?可降低全部無機指標含量，?可降低部分無機指標含量，?不改變無機指標含量。由于本次實驗中僅對部分無機指標進行檢測，因此不能覆蓋凈水設備處理水樣的全部指標。

3 健康飲水與公眾參與關系的思考

目前，公眾健康意識提升，對健康飲水的需求越來越大，市場上凈水器種類繁多，有號稱利于身體健康甚至處理后具有醫療效果的凈水器，還有磁療凈水設備和頻譜凈水設備等。但由于北京市居民普遍對健康飲水知識了解較少，對一些基本的元素組成、基礎的水處理技術以及各元素含量對身體健康的影響還不夠了解，在購買凈水設備以及購買瓶裝水時會被誤導，因此公眾參與科普活動、關注科普信息成為普及健康飲水知識的重要渠道。

北京市水資源管理部門應開展全民科普宣傳。今后，政府水資源管理部門可開展科普宣傳進校園、社區、廠區的系列活動，將科普帶到市民身邊。

隨著新媒體的日漸普及，政府水資源管理部門可創建科普公眾號、官網微博，鼓勵推廣市民關注，定期發布科普水知識，制作科普小視頻等，樹立市民健康飲水意識，提高公眾參與積極性，最終實現公眾參與型健康飲水模式。

綜上所述，建設公眾參與型健康飲水模式可概括為下圖。

建設公眾參與型健康飲水模式流程圖

4 結 語

本次“健康飲水大行動”對接收到的65件水樣進行22項無機指標的檢測，得出結論：?97%的水樣符合《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)；?水中含有微量鐵、鋅元素，原因可能是由于老舊自來水管中鐵、鋅元素析出；?部分農村水處理技術還相對落后；?凈水設備對水質的影響可分為三類；?公眾對健康飲水知識相對薄弱，愿意參與政府部門組織的相關健康飲水活動。

生活用水中毒理指標、感官性狀及一般化學指標與人類身體健康有密切的關系，因此了解生活用水中相關無機指標的濃度水平是有意義的。除此之外，本文提出建設公眾參與型健康飲水模式，此模式對今后政府部門開展健康飲水活動具有參考意義。