關于有機蔬菜種植栽培技術的研究

張 言

傳統的農業生產，由于對化學肥料、農藥等的過分使用，給土壤等自然資源造成了無法彌補的不良影響。在這種情況下，深入了解有機蔬菜的種植栽培技術，有助于將該技術更好的推向市場，走近人們的生活，并對提高其產量、增大其種植收益有著重要意義。

1、有機蔬菜種植地的選擇

1.1 種植區獨立性

有機蔬菜的種植基地必須獨立，或者與常規種植地進行隔離，在選取有機蔬菜的種植地時，要保證此區域內只進行有機蔬菜的種植，避免傳統種植所利用的化學物質對其造成不良影響。但在有機蔬菜的地塊中，可以保留進行有機轉換的地塊。在混合種植區，有機蔬菜的種植地塊需要設立明顯的隔離標志，例如設置隔離帶，或者引用人工河流進行隔離等。

1.2 非有機種植區的轉換

某些地塊被選作為有機蔬菜種植區，但因原來常規農業生產造成的污染，所以需要一定的時間修復轉換。對于轉換期的時限是有嚴格規定的，開始日期從種植者向相關認證機構申請認證之日算起，到有機轉換完成后結束。在申請認證之后，種植者要完全舍棄原有的普通種植技術，按照有機蔬菜的種植標準進行種植。在此期間內生產的蔬菜不能被當作是完全意義上的有機蔬菜流入市場，在轉換期過后才可得到批準。

1.3 種植區隔離緩沖帶

為了防止常規生產對有機蔬菜種植基地造成污染，應當在混合區域建立隔離帶進行分界保護，一般的緩沖帶多是由長度不等的物理障礙物組成，既能防止普通種植與有機種植相互影響，又可以作為分隔開來的警示標志。不同國家的認證機構對緩沖帶長度的要求各不相同，我國環境保護部有機食品發展中心要求緩沖帶長為8米。

2、有機蔬菜品種質量選擇

有機蔬菜的品種質量選擇是決定有機蔬菜成功種植的基本要素。在有機蔬菜的品種選擇過程中，應挑選那些天然的原始植種，保證其不包含任何轉基因成分或經過物理化學等技術處理的。其次，要嚴格篩選種子的質量，淘汰掉被蟲蛀、或出現畸形等問題的種子，并保證種子的發芽率超過95%。最后，在選取有機蔬菜的種子時，還要考慮自然氣候條件對種子的影響，例如雨水、光照等。

3、有機蔬菜的栽培管理

3.1 農作物品種更替

輪作換茬是有機蔬菜的栽培原理中重要環節，因不同植物所需的營養成分不同，輪作換茬既可以保證土壤中的營養成分平衡，且被充分利用，又可以保證農作物生長過程不缺失營養。這種技術使有機種植基地的土壤環境得到改善，同時增強了植被抵抗病蟲害的能力，提高產量，增大經濟收益。

3.2 雜草清理

有機蔬菜的種植過程同樣要注意雜草的清理工作，因為雜草生命力頑強，通常會占用土壤中的營養成分，給有機蔬菜的生長造成一定的影響。專業技術人員在栽培期間一般會利用人工鏟除的方式進行清理工作，雖然此種方法要耗費大量的精力，但也是徹底清除雜草的最有效途徑。地膜覆蓋的方式需要耗費資金，秸稈覆蓋又影響環境衛生，所以人工鋤草是最有利的。

3.3 有機蔬菜配套栽培

配套栽培技術的實施在有機蔬菜輪作換茬過程中，取決于品種的選擇，根據不同種類蔬菜作物的生長需求，有針對性的調換配套栽培技術，配合自然氣候環境，給有機蔬菜營造健康的生長環境，提高農作產出量。

4、有機蔬菜的施肥管理

4.1 控制施肥量

有機蔬菜的肥料施用要利用堆肥的形式，將肥料本身的病害經過堆積發酵降到最低。同時，要根據土壤的實際情況決定底肥的使用量，過量，會導致土壤營養成分流失，有機蔬菜的根部被燒傷；不足，會導致肥料無法供應植物的生長需求，造成發育不良。

4.2 追肥的實施

追肥應當在底肥施用一段時間后，保證底肥的營養成分已釋放到土壤中，并無法繼續供應有機蔬菜的生長時。追肥工作一般要考慮在有機蔬菜長出葉子的關鍵階段進行，種植者根據不用品種的生長需求進行合理追肥。

5、有機蔬菜的病蟲害防治

有機蔬菜的病蟲害防治工作主要分為三種形式。第一種是人工防治，又分為三種措施：輪作耕種——每次在更換種植物品種時，都會對種植區的土壤進行徹底的清潔；合理施肥——在農作物生長過程中，充足且適量的肥料能夠保證種植物健康生長，抗病蟲害能力增強；選取抗病蟲害能力強的種子。但這三項措施都只是起到預防的作用，無法保證有機蔬菜一定不被病蟲害侵襲。

第二種是生物防治，是有機蔬菜病蟲害防治的最有效措施，主要通過在基地投放害蟲天敵，對其進行捕殺，或者依靠對有機蔬菜不能產生影響的菌類對害蟲的生長進行控制和驅散。

第三種是以機械為主的物理防治，主要是利用高壓汞燈、高溫悶棚等物理手段對害蟲和病菌進行誘殺。

本文簡要的闡述了有機蔬菜種植的意義和流行趨勢，并對有機蔬菜種植與傳統種植模式進行了對比和利害分析。又從有機蔬菜種植基地的選擇、栽培管理辦法、病蟲害防治三方面進行了研究和解析。大量的數據表明，有機蔬菜已占據我國農產品交易市場的一定比例，這表示人們對食品安全問題越來越重視，并對生活品質提出了更高的要求，如何更好的發展有機蔬菜的種植栽培技術成為關系到民生的重要話題。