反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用

高艷波

一、反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)

（一）選種及處理

蔬菜的不同品種對(duì)病蟲害的抗性有很大的區(qū)別，因此在栽培反季節(jié)無公害蔬菜中，要對(duì)蔬菜的良種選擇加以重視，最好選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)及抗耐病蟲害的良種。不僅在很大程度上能減少病蟲害的發(fā)生幾率，甚至能夠避免病蟲害的發(fā)生，進(jìn)而使蔬菜健康成長，減少農(nóng)藥的使用，從而也有利于降低種植的成本。

在種植蔬菜前，還要對(duì)種子進(jìn)行殺菌及滅蟲等處理，來預(yù)防病蟲害的發(fā)生。一般種子的處理方法主要由三種形式：一是進(jìn)行曬種，另兩種形式是溫湯浸泡和藥液浸泡。

（二）選地與整地

反季節(jié)無公害蔬菜的栽培對(duì)環(huán)境是有很高要求的，選擇適合的場(chǎng)地是反季節(jié)無公害蔬菜栽培最基礎(chǔ)、最重要的條件。無公害蔬菜種植的區(qū)域應(yīng)該是沒有受污染的，并且要與污染區(qū)的距離很大，也就是要遠(yuǎn)離人口聚居地、三廢工業(yè)區(qū)及交通干線等，避免使種植環(huán)境受到污染，影響無公害蔬菜的成長。若選擇的場(chǎng)地曾經(jīng)種植過其它農(nóng)作物，則需要對(duì)其進(jìn)行至少3年的無公害蔬菜轉(zhuǎn)型試栽，直到符合反季節(jié)無公害蔬菜栽培的標(biāo)準(zhǔn)和要求后，才能選定為無公害蔬菜的種植基地。而且無公害土地與常規(guī)土地之間要進(jìn)行分隔。同時(shí)，在選擇無公害蔬菜種植基地時(shí)，還要對(duì)水源進(jìn)行充分的考慮，最好選擇靠近水的地段，這樣才便于灌溉，利于無公害蔬菜的生長。為了使無公害蔬菜健康的成長，在蔬菜種植前還要進(jìn)行整地，例如，翻耕。翻耕的深度要盡量達(dá)到深耕的效果。另外，還要對(duì)廢枝葉、根茬等進(jìn)行清理。

（三）合理灌溉

對(duì)蔬菜進(jìn)行灌溉，不僅要對(duì)蔬菜的品種進(jìn)行分析，還要充分考慮當(dāng)?shù)氐奶鞖饧巴寥赖臐穸取Ｈ绻喔人^多會(huì)使其積水，如果灌溉水過少，也會(huì)導(dǎo)致土壤水分不足。因此，進(jìn)行合理的灌溉是十分必要的。一般可以使用滴灌或者微灌技術(shù)進(jìn)行灌溉，使其灌溉相對(duì)更合理。也就是把水和肥料直接輸送到蔬菜的根部或者土壤的表層，這樣不僅有利于節(jié)約水資源，而且還有利于使肥效的效果更加。

（四）平衡施肥

進(jìn)行平衡施肥對(duì)無公害蔬菜的栽培具有重要的作用，有利于提升種植蔬菜土壤的質(zhì)量，進(jìn)而促進(jìn)蔬菜健康生長。因此，要對(duì)蔬菜的平衡施肥加以重視。首先，要對(duì)蔬菜增施有機(jī)肥，例如，稀糞水、生物肥料等。其次，進(jìn)行測(cè)土配方施肥，要對(duì)菜地的土壤及蔬菜的品種進(jìn)行分析，對(duì)氮肥、鉀肥、磷肥等合理配合使用。第三，還可以將化學(xué)肥料和生物肥料進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，混合施肥，在一定程度上可以彌補(bǔ)生物肥料中含氮量不足。最后，根據(jù)苗補(bǔ)進(jìn)行微量元素肥料的施肥，不僅有利于提高生物化的補(bǔ)充養(yǎng)分能力，對(duì)增強(qiáng)生物化調(diào)控能力也具有重要的意義。

（五）以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，搞好無公害蔬菜栽培技術(shù)

1.合理輪作，科學(xué)規(guī)劃栽培

通常情況下，都會(huì)采用輪作的方式進(jìn)行蔬菜種植，不僅能夠在一定程度上減輕初始菌源、減少蟲量，還有利于改善蔬菜的生態(tài)環(huán)境，最終達(dá)到控害的目的。例如，辣椒與甘藍(lán)、蘿卜與甘藍(lán)等進(jìn)行互相輪作的方式。但在輪作過程中，要注意不能在同一地段一直種植同一品種蔬菜。

2.培育壯苗

培育壯苗的方式有多種，一般經(jīng)常采用的形式有兩種。一種是使用小拱棚育苗，另一種是采用營養(yǎng)缽育苗。同時(shí)，還要通過高溫促根及早煉苗，這樣不僅有利于防止徒長，而且對(duì)蔬菜立枯病和猝倒病的預(yù)防或減輕具有重要的作用，進(jìn)而使幼苗快速成長，提高幼苗的抗病力，達(dá)到培養(yǎng)壯苗的目的。

3.深溝高廂

在種植蔬菜的很多地段，有很大一部分菜地都處于兩山之間的平壩，相對(duì)來說地下水位很高，挖掘不到一米就能見到水，使其濕度不斷增大，最終造成排水不良等問題。因此，在無公害栽培過程中，要進(jìn)行開深溝、作高箱，防止積水，使其地下水位能夠降低，進(jìn)而促進(jìn)植株健壯生長，提高其抗病蟲能力。

（六）生物防治與物理防治

在反季節(jié)無公害栽培過程中，可以通過采用生物農(nóng)藥來防止病蟲害的發(fā)生。一般來說，使用Bt乳劑可以進(jìn)行對(duì)無公害蔬菜青蟲的防止；而對(duì)于蔬菜青枯病、軟腐病的防止，使用農(nóng)藥鏈霉素液灌根的防治效果比較好，而且它對(duì)蔬菜細(xì)菌病害的防治也具有一定的作用，采用10%瀏陽霉素或者乳油可以對(duì)茄果類、豆類的紅蜘蛛進(jìn)行防治。防治蔬菜的小菜蛾及斑潛蠅要使用斑潛凈等。另外進(jìn)行生物防治還可利用瓢蟲、寄生蠅、寄生蜂等一些捕食天敵來控制害蟲。

同時(shí)，可以通過嫁接的方式，來防止土壤傳染疾病。主要是在栽培蔬菜上覆蓋一層銀灰色的反光膜，利用蚜蟲對(duì)顏色的趨向性來趕走蚜蟲的危害，這種方式主要用于大棚蔬菜的栽培。

二、推廣應(yīng)用的發(fā)展趨勢(shì)

近年來，隨著人們生活質(zhì)量和水平的提高，對(duì)反季節(jié)無公害蔬菜的需求也不斷增加。從當(dāng)前的市場(chǎng)形勢(shì)來看，無公害栽培技術(shù)將不斷轉(zhuǎn)化提升。一是無公害蔬菜生產(chǎn)形式將多樣化，形成“菜+果”的模式，另一發(fā)展趨勢(shì)是將果蔬產(chǎn)業(yè)與休閑、觀光農(nóng)業(yè)等有機(jī)結(jié)合，其發(fā)展前景是廣闊的。總之，反季節(jié)無公害蔬菜不僅能滿足人們對(duì)蔬菜的需求，還能增加農(nóng)民的收益，因此我們要積極的推廣無公害蔬菜栽培技術(shù)，進(jìn)而生產(chǎn)出更健康的蔬菜。