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歐盟出臺“薯條法”

含淀粉類食品在高溫加熱的過程中容易產生丙烯酰胺。近日，歐盟對抑制丙烯酰胺出臺新規，自2018年4月11日起，食品生產商、餐館以及快餐店必須遵守。這一新規對食品生產和加工做出明確規定，如要求食用土豆淀粉的含量要低，儲藏地的溫度應超過6℃，并有較高的濕度，煎炸時油溫盡量不超過168℃；白面包不能烤成深色等。

點評：168qC這個好難操作的，你們是為難我炸薯條的。

韓國多家食品企業產品包裝“瘦身”

韓國社會近年日益關注塑料垃圾對環境的危害，多家食品企業減少產品包裝，以順應社會對環境保護的需求。

“好麗友”公司決定給產品包裝“瘦身”并減少油墨使用量，已經縮小了約20種產品的包裝尺寸，產品包裝的油墨顏色種類由246種減至178種，迄今少用了88噸油墨。另一大型飲料制造商樂天七星股份有限公司生產瓶裝水時減小了蓋子尺寸，標簽制作過程更注重環保。

點評：大家心里難道沒有數嗎？包裝越華麗的食品往往性價比也越低。

印尼私調劣質酒販賣造成24人喪命

近日，印度尼西亞有人販賣自調的劣質酒品，導致24人喪命。雅加達南區警察局長表示，私酒小販販賣的是純酒精、可口可樂與能量飲料的混合物，他以為這樣安全無虞，結果卻害死了人。

點評：這種食品安全問題的實質，是原始落后、缺乏規范和安全觀念的食品產銷者，在新的食品工業產品未經試驗的組合搭配面前的試錯！

日媒稱中國購物網站所售“神戶牛肉”多為冒牌貨