設施蔬菜栽培葉面施肥技術

邊桂麗

(遼寧省北票市張吉營農業技術推廣站,遼寧 北票 122100)

蔬菜葉面施肥，就是用富含速效養分的肥料，摻水稀釋至一定的濃度，噴灑在蔬菜的莖、葉、果實上。實踐證明，蔬菜葉面施肥，能迅速補充作物所需的營養元素，克服作物因缺乏營養元素而引起的缺素癥(特別是微量元素，作物吸收利用少，在土壤中施用易被固定或分解)。但葉面追肥只能作為土壤施肥的補充，而不能替代土壤施肥。一般每667m2花費1～2元肥料成本，可增收上百元，增產增收效果顯著。

1 根外追肥常用的肥料種類及常用濃度

表1 根外追肥常肥料種類及濃度

2 葉面營養的一般原則

葉面施肥技術作為保護地蔬菜栽培的一項輔助措施，在具體施肥技術、時間、營養液種類和濃度等許多方面有一定的條件要求，具體如下：

2.1 要根據蔬菜的類型進行葉面施肥，不同蔬菜對葉面施肥的要求是不相同的，一般果實類蔬菜對磷鉀的需求量比較大，結果期葉面施磷鉀肥效果比較好；葉菜類蔬菜對氮的需求比較大，葉面補施氮肥效果比較好。

2.2 根據蔬菜的缺肥情況進行施肥，葉面補肥對防治蔬菜缺肥癥效果最為明顯。因此，當蔬菜表現出缺肥癥狀時，應及時根據缺肥情況進行葉面補肥。蔬菜常見缺肥癥狀如下：

2.2.1 缺氮癥：蔬菜基部的葉片首先整葉變黃(與干旱引起的葉片變黃的主要區別是：受旱時幾乎是全株葉片同時變黃)，或色變淡，并逐漸干枯死亡；新葉窄小、葉薄，生長緩慢，色澤淡綠；植株矮小，莖稈細弱，分枝少，側芽容易枯死；落花落果嚴重，果實生長緩慢，色淺，果形變小，畸形果增多；植株長勢弱，抗性差，易發病；生產時間短，產量低，品質差。

2.2.2 缺鉀癥：植株的基部老葉尖端和邊緣變黃，并逐漸干枯，焦干成褐色，但葉脈兩邊和中部仍保持綠色，缺鉀嚴重時，植株的中上部大部分葉片也發生干尖和干邊；莖稈細長，易倒伏，有時出現壞死斑；果實發育不良，容易長成畸形果，品味降低；植株長勢弱，抗病能力差，容易早衰，產量低。

2.2.3 缺磷癥：植株生長緩慢，莖稈細弱，分枝少或不分枝；根系發育不良，生根少，根系不發達；葉片色深無光澤，葉柄變紫色，有些蔬菜的葉子甚至也變為紅色或紫色，易落葉；果實味淡，著色不良，果肉軟，成熟緩慢；苗期缺磷時易形成小老苗。

2.2.4 缺鈣癥：植株生長緩慢，上部嫩葉色變黃、葉變形，初期鉤狀，后從葉尖和葉緣向內壞死；頂芽發育不良，嚴重時潰爛死亡；莖粗大，富含木質；根尖易發生潰爛壞死。

2.2.5 缺鎂癥：多發生于蔬菜的生長中后期，主要表現為：老葉的葉脈間失綠變黃，有時從葉緣開始黃化，嚴重時整葉只剩葉脈以及兩側為綠色，其它部分全部失綠變黃、壞死。

2.2.6 缺硼癥：首先是心葉和花、果實上表現出癥狀。前期表現為新抽出的枝條和頂梢停止生長，幼葉畸形、皺縮、葉脈間出現不規則的褪綠；下部老葉加厚，葉和莖變脆。缺硼嚴重時，生長點壞死，整個植株矮小；開花和結果明顯受到抑制，落花落果或花而不實，結果少，果實肉部出現壞死斑點；根細長，根尖壞死。

2.2.7 缺鐵癥：一般幼葉首先表現出癥狀，葉脈間失綠，呈清晰網紋狀，嚴重時幼葉全部變為黃白色，而老葉仍為綠色。

2.2.8 缺錳癥：一般幼葉上首先表現出癥狀。幼葉的葉脈間出現失綠黃化或呈淡黃色，葉脈和葉脈附近仍保持綠色。缺錳嚴重時，葉脈間產生黑褐色小斑點，并逐漸增多擴大。

3 葉面追肥注意事項

3.1 用微量元素進行根外追肥時，必須慎重，因為作物對微量元素的需求量很小，從缺乏到過量之間的變幅較小，微量元素的缺乏或過量都會造成作物生理失調，使用前應根據作物的癥狀或通過定量分析加以確診，使用時也一定要注意使用量。

3.2 葉面追肥時最好采用霧化性能較好的工具，提高肥料溶液的霧化程度，增加肥料與作物的接觸面積，提高肥料的吸收率。

3.3 噴撒時間最好選擇在下午進行，防止在強光高溫下使肥料溶液迅速變干，降低吸收率甚至引起藥害。一般溶液在葉片上濕潤時間能達到30～60min，養分吸收速度快，吸收量大。

3.4 從葉片的結構來看，葉背面大多是海綿組織，比較疏松，細胞間隙較大，多氣孔，營養液通過比較容易。因此，在葉面追肥時，應盡可能噴撒到葉片的背面以提高吸收速度，提高肥料的利用率。

3.5 葉面追肥可與殺蟲劑、殺菌劑配合使用，以降低生產成本；也可在肥料溶液中加入適量的濕潤劑，降低溶液的表面張力，增大與葉片的接觸面積提高肥效。