分拆與整合

徐智

上海博華國際展覽有限公司從2001年收購上海國際酒店用品博覽會，當時展會規模僅有500平米，經過17年的沉淀和蛻變，已把HOTELEX SHANGHAI打造成總規模達22萬平米的大型專業展會，并和博華旗下的其他展會共同構建起中國亞洲食品、餐飲、酒店行業展會的新版圖。同時，由于酒店展的發展逐步受到場地規模和板塊擴容的限制，上海博華于2017年大膽創新，將原有在上海國際酒店用品博覽會中的工程設計、照明建材、酒店家具等板塊分拆，與公司的清潔展、游艇休閑展整合，并與SFE連鎖加盟展、C-STAR零售業展合作，在酒店展結束后的一個月成功舉辦另一個20萬平米規模的超級大展—上海國際酒店用品展（二期）暨上海國際酒店用品、工程、設計及商業空間系列展。2018年上海酒店展將仍然采用這種模式，不斷延伸和發展，尋求在華麗轉身之后實現全新突破。

受限展館空間容量分拆一期再造二期

2001年，上海博華全資收購HOTELEX上海國際酒店用品博覽會，開始涉足酒店類展會。當時的酒店展主要以各種酒店及餐飲綜合類設備為主，食品類的展品涉及未廣，收購完成后的第二年通過和世界咖啡師大賽組織（WBC）合作，在發展酒店展的過程中，通過引入咖啡師等專業賽事和運營，博華發現了高端食品板塊發展和增長的機會，借勢推出高端食品飲料展，并迅速發展壯大突破至20萬平展覽面積，涉及上海新國際博覽中心的17個室內館及部分室外場地。

時代在發展，近幾年食品和飲料行業的發展也迎來新契機，高端食品飲料與餐飲設備展亟需更大的空間實現擴張與突破。2017年，上海博華率先將酒店展中的工程設計、建筑裝飾等板塊從HOTELEX上海展中移出，與公司旗下的清潔，智能，游艇休閑等展覽內容相互整合，一來實現了以餐飲與食品飲料為主的HOTELEX酒店展一期更專業更純粹的發展，二來再造了一個酒店展-HOTEL PLUS酒店展二期，另一個新的超級大展的誕生。

踐行靈感奏響展覽行業新華章

分拆是指把原有在HOTELEX酒店展一期里面的建筑裝飾，工程設計，照明和酒店家具等板塊脫離出來，為酒店展向餐飲，高端食品的發展勻出空間，整合是指上述從一期分拆出來的板塊和清潔，智能，游艇休閑等內容整合成一個全新的面向國內各類商業空間的一站式采購平臺，再造一個20萬平米的行業大展，也就是HOTEL PLUS酒店展二期。

2017年3月26-29日，酒店展一期成功突破22萬平米展覽面積，展品涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、葡萄酒及烈酒、冰淇淋、烹飪食材、烘焙、桌面用品、餐飲及綜合設備，無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高，較2016年觀眾人數提升了22.98%。2352家來自行業領軍品牌和代表企業，又一次為展商和專業觀眾獻上了一場專業性與參與性高度融合的行業交流盛宴。

2017年4月26-29日，首屆酒店展二期-上海國際酒店用品、工程、設計及商業空間系列展在萬千矚目中交出了一份亮眼的成績，歷時4天，17個主題展館及部分室外展區，展品涵蓋建筑裝飾、工程設計、室內設計、照明智能、酒店家具、軟裝布藝、清潔、自助服務、連鎖加盟與零售業等等，2，000多家展商， 10萬人次專業觀眾?？梢哉f，酒店展二期的圓滿成功也直接印證了上海博華對展會分拆與整合的創新之模式的成功。

2018的延伸與發展

步入2018年，為了精準聚焦客戶采購需求及適應酒店展一二期的發展定位，酒店展一期再次試水，將展會中的客房用品、酒店布草、酒店安防等酒店用品相關板塊移師到酒店展二期內，給到餐飲設備和高端食品飲料，烘焙冰激凌等板塊更大的發展空間。與此同時，酒店展二期在17年的展品分類基礎上，精準劃分，將展會劃分為酒店用品、商業空間、零售世界、清潔物業、游艇休閑為核心的五大主題展區，加上同期舉辦的SFE上海國際連鎖加盟展和C-STAR上海零售業設計和設備展，繼續成為專為酒店、餐廳、商場、辦公樓、醫院等各類商業空間提供產品、服務和解決方案于一體的一站式采購平臺。

碩果之下，2018年4月26-29日舉行的上海國際酒店用品博覽會（二期）暨上海酒店用品、工程、設計及商業空間系列展（HOTEL PLUS）將秉承今年3月26-29日同樣在上海新國際博覽中心亮相的第二十七屆上海酒店及高端餐飲博覽會（一期）舉辦之品牌及資源優勢，令以酒店，餐飲，商場商鋪，辦公樓為代表的中國商業空間的發展和與之配套的產品和服務獲得無窮商機。面對挑戰和機遇，上海博華以分拆和整合的思路成功實現一個超級大展的突破和另一個超級大展的誕生，為會展業界在新時代的發展提供一個值得參考借鑒的案例和良好范本。