脂肪有時可助免疫

與儲存在其他器官中相比，一種免疫細胞如果儲存在脂肪組織中，面對病原體時反應更快、抵抗力更強。這可能是因為脂肪組織為它們提供了更好的營養環境。這種免疫細胞被取名“記憶T細胞”，因為它們能“記住”曾抵抗過的病原體，下次再遇到同樣的病原體時，能很快識別并發起攻擊。科學家認為，將來可以嘗試利用脂肪組織培育出對某些病原體抵抗力較強的“記憶T細胞”并植入人體，幫助提高免疫力。