自制“神仙粥”可療傷風感冒

甘雨

有一首藥粥歌曰：“一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康。”此粥名曰“神仙粥”，首見于明·李詡《戒庵老人漫筆·卷三》：“神仙粥方專治感冒風寒暑濕之邪，并四時疫氣流行，以及頭痛、骨痛、發熱、惡寒等癥。”

制作方法為：糯米50克，蔥白7根（約30克），生姜7片（約15克），米醋50毫升（1～2湯匙）。將糯米洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白、生姜片共煮5分鐘，然后加入米醋攪勻起鍋。將其趁熱服下后，上床蓋被，使身體微熱，似汗非汗。如無糯米，也可用粳米或是其他黏性較強的米；可用香菜代替蔥白。

此粥專治由外感風寒引起的頭痛、渾身酸痛、乏力、發熱等癥，特別是感冒初起三天內服用，可收到“粥到病除”的奇效。如為風熱外感，即表現為頭痛、咽部紅腫疼痛、涕黃痰黃稠，則非所宜。

另有一類胃腸功能不好的人，平常胃脘疼痛、腹脹、大便不正常（或是稀溏，或是便秘，或是數日一行）、食欲欠佳，用之亦佳。一般連續服用3～5次就會痊愈。