鯉魚的高產高效養殖

浙江省杭州市下城區東新路712號（310004） 汪文忠

鯉魚肉細嫩、味鮮美，是人們餐桌上的常見美食之一。

近年來，由于規模養殖過程中的一些問題，導致養殖產量和效益不高，養殖場（戶）必須引起重視，實施科學養殖。

1.池塘選擇

一是養殖鯉魚，池塘應建有獨立的進、排水系統，選擇交通便利、水源充足、且無污染的開闊區域，面積以15～20畝（1畝=667平方米，下同）為宜。池底淤泥厚度不宜超過20厘米，水深2～2.5米左右，池塘形狀最好為長方形，池塘水質要求清新，無污染，符合國家規定的養殖用水標準。

二是養殖池塘應配置所需設備。如投餌機、增氧機、潛水泵（2～5臺，功率為4kw）、微電腦等。

三是魚苗正式放養前，需對池塘進行徹底的清理和消毒。清除過多的淤泥和雜草，暴曬數日，以殺滅池塘內的各種病菌和寄生蟲。然后每畝用生石灰150千克進行徹底清塘消毒。

2.魚種選擇

一是選擇魚種必須規格整齊、體質健壯、無病無傷，鱗片完整，無破損的個體。引種之后，需要進行試驗養殖，試養成功后，才能正式進行放養。

二是同一池塘內，應篩選同品種，同規格，體質健壯魚種，以避免個體差異太大，影響養殖效果和經濟效益。

三是正式放養前，應用4%食鹽溶液消毒滅菌，消毒時間可根據具體情況決定，一般為15～20分鐘左右，以殺滅魚種體表攜帶的各種病菌和寄生蟲。

3.放養管理

一是放養準備。正式放養魚種前，可每畝施放發酵腐熟有機肥300千克，培肥池水，水體透明度保持在35厘米左右，顏色以綠色或黃色為最佳。

二是池塘注水。完成以上環節后，即可向池塘內注入新水，使池塘水位保持在1.0～1.5米，注入的新水需用篩網過濾，排除外來生物及污染物。

三是魚種放養。通常情況下，水色透明度在30厘米左右時，就可進行魚種放養，如果個體在150～200克尾左右，則每畝可放養150尾左右。具體放養時，拉網過程中一定要做到輕拉輕放防止機械損傷，為防止魚體感染，減少或杜絕發病機率，應做好清消處理工作。為起到調節水質和維持養殖生態平衡，可同時放養適量鰱、鳙魚種。

4.投餌管理

（1）餌料選擇 高產高效養殖鯉魚宜選用科學配制的全價顆粒飼料，蛋白質含量控制在35%左右。根據鯉魚生長情況，還需適量添加維生素和礦物質等促生長素，以促進鯉魚正常生長和體質健壯。

（2）投餌方式 正式投餌前應做好“馴食”工作，馴食時，需在池塘邊搭設餌臺，餌臺應該伸向池內，長度保持在4米左右。開始投餌時，一般可通過敲擊餌桶、吹口哨等方式刺激魚群養成條件反射，最后將餌料投入餌臺，做到定時、定點、定質、定量的“四定”投喂，以養成良好的投餌采食習慣。

（3）喂量控制 一般情況下，每日投喂2～3次，投喂量為存塘魚體重的3%～5%，以當天吃完，無剩餌為宜。還要時刻關注天氣及水色變化，做到早晚巡塘，以避免出現泛塘等嚴重事故。

5.水質管理

（1）養殖前期 以換入新水為主，潑灑漂白粉或生石灰，也可使用芽胞桿菌以穩定水質。高溫季節，池水深度應保持在2～2.5米為最適宜。

（2）養殖中期 根據投餌量，定期運用生石灰或EM菌控制水質，最低水位控制在1.8米左右，配合使用專用水產養殖化肥進行調節，使水中的有毒、有害物質得到有效分解，確保水體無污染。

（3）養殖后期 可向池塘內潑灑復合菌，如枯草芽胞桿菌、酵母菌等，用量通常可控制在畝施200克左右。

除用上述方法改善水質外，還可運用增氧機增氧。每次增氧開機時間應控制在2小時之內為宜。

6.魚病防治

鯉魚養殖過程中，應堅持“預防為主，防治結合；早發現、早治療”原則。

對鯉魚常見病，鯉痘瘡病、鯉春病毒血癥、鯉鰾炎癥等，一是可定期對魚池更換新水，每次更換量為魚池總水量三分之一左右；二是可定期用生石灰或二氧化氯等潑灑消毒，以確保無嚴重魚病出現。