一看到松重豐，肚子就餓了

余馳疆

人物簡介：松重豐，1963年出生于日本福岡，畢業(yè)于明治大學。1991年出演電視劇《兩個人的秘密》出道，2007年，憑電影《喋喋不休》獲每日映畫大獎最佳男配角，2012年主演電視劇《孤獨的美食家》系列走紅。最近，由其主演的《孤獨的美食家》第七季正在熱播。

從2012年開始，松重豐在《孤獨的美食家》里吃了整整7季，每一季都吃出新水平。今年4月，《孤獨的美食家》第七季開播，好口碑一如既往，收視率再創(chuàng)新高，深夜劇播出了八點檔的氣勢。

有什么辦法呢？誰叫全亞洲都愛看五郎叔（《孤獨的美食家》男主角）吃、吃、吃——隨時朝美食邁進的大長腿，見到食物就發(fā)光的眼睛，響亮的咀嚼聲，會跳舞的粗眉毛，沒人比他吃得更帶勁了。

總之，一看到松重豐，觀眾肚子就餓了。

獨食也是種治愈

“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子，不被誰打擾地吃東西，這種孤高行為，是現(xiàn)代人都平等擁有的最高治愈。”

這是《孤獨的美食家》的經典臺詞，松重豐講了6年。他飾演的井之頭五郎，就是這樣一個時刻能被食物治愈的普通人：經營一家雜貨鋪，每天接電話、跑業(yè)務，除了睡覺、工作，最重要的事就是吃。所以，電視劇的情節(jié)極簡到可以忽略，重頭戲全是五郎走街串巷找餐館，滿懷期待看菜單，一臉滿足嘗美食的畫面。

與前6季比，《孤獨的美食家》第七季節(jié)奏更快，菜品更多，一開播就刷新了該系列的歷史最好收視率。6年前的松重豐，可沒預想過如此盛況，他甚至覺得這部劇會成為職業(yè)生涯的污點，“因為劇里沒什么特別延伸的場景，全是食物，然后就是吃”。若不是出于對美食的喜愛，他大概不會多看這劇本一眼。

本以為只是簡單地吃東西，開拍才發(fā)現(xiàn)一點也不簡單。每次拍攝，松重豐都要吃下滿滿一整天分量的美食。因此拍攝前，他都要餓上一整天。他說：“我年紀大了，不像二三十歲那么能吃了，但觀眾希望我多吃，確實有壓力。”一次，不擅長吃辣的松重豐遇上了四川麻婆豆腐，一面吃一面擦汗，吃完差點虛脫。

除了食量，松重豐的“顏藝”（指表情豐富的演技）也是一大亮點。第七季第一集里，走在路上的五郎突然“餓從中來”，抬頭望天，一臉苦相地喊道：“好想吃豬排。”他一路小跑找到一家餐館，點了豬排飯，見到了此生從未見過的又厚又寬又脆的豪華大豬排。別人吃豬排都是當便飯，五郎卻認真得像在做學問。他從包里拿出小卷尺，對著豬排比量，量一下寬度，量一下厚度，雙手合十說一句“我開動啦”，再虔誠地咬下第一口：“天啊！美味！這簡直是化為肉形的幸福！”一挑眉，一睜眼，松重豐吃出了無上的享受。

劇中關于美食的細節(jié)也讓人感動：北海道的大碗味增湯，是老板希望能為食客驅走寒冷；夫妻倆開的簡餐店，每一個筷子都套著用毛筆手寫的“感恩每一天”；開在山里的海鮮店，老板總會給客人多放一只蝦，稱“這是幸福的小失誤”……

曾有人問松重豐：“為什么人們總愛看你吃東西？”他回答：“人們不是愛看我，而是愛看獨食的快樂。孤獨不是寂寞，孤獨也有正能量。一個人自由地吃飯，按自己的想法吃，多美好。”在快節(jié)奏的日本，人們深夜回家，看到電視里有人這樣熱愛美食和生活，一天的疲憊都被撫慰了。

演員和美食一樣，物美價廉才最重要

對日劇迷來說，松重豐是張熟臉，但很少人知道，2012年《孤獨的美食家》，是他第一次做主角。這時，他已經49歲了。

23歲大學畢業(yè)后，松重豐進了東京下北澤的一個劇團。下北澤是日本有名的“戲劇街”，有許多劇團和小劇場，如今大名鼎鼎的堺雅人、星海誠、柄本明等人，都是從這條小街里走出來的。

下北澤的演員、導演有個特點，年輕時都是一邊打工一邊創(chuàng)作，松重豐也不例外。二十幾歲時，他白天在下北澤有名的中餐館“珉亭”打工，晚上去劇場演出，度過了靠日薪生活的3年——日薪，就是“有了這頓沒下頓”的代名詞。

當演員沒有起色，生活捉襟見肘，松重豐最終退了團，做起了蓋房子的建筑工人。一次在施工現(xiàn)場，安全繩突然斷了，他直接從三四米高的地方摔下來。倒地后一看，左邊是發(fā)電機，右邊是吊鉤，自己剛好掉在中間，差點沒命！因受了傷，松重豐不得不從建筑公司辭職。

辭職后，松重豐身體不見好轉。當時他已經結婚，得養(yǎng)家糊口，只能干回老本行：早上去劇組跑龍?zhí)祝挛绲较卤睗裳菸枧_劇，晚上又在電視臺錄節(jié)目……幾年下來仍沒幾個人認識他。

有一次，松重豐給一部僵尸片當群演，一整天脖子都在前后晃動，第二天醒來頸部脫臼了。他去醫(yī)院檢查，醫(yī)生問：“為什么會脫臼？”

“因為脖子一整天都在咔呲咔呲地動。”

“為什么要這樣動？”

“因為我是個不紅的演員。”

“這樣啊，真可憐呢。”醫(yī)生給松重豐貼了個膏藥就讓他回家了。

回家路上，松重豐心想：“這樣也挺好。”他覺得那些年自己最大的收獲就是“學著把演戲當作職業(yè)而非理想”，這樣才能踏踏實實、不驕不躁地做下去。1997年，34歲的松重豐得到機會出演大河劇《毛利元就》中的吉川元春，才算有了個正經叫得出名的角色。

從小龍?zhí)椎叫∨浣牵芍刎S走了10年；從小配角到名演員，他又走了10年。大河劇后，松重豐開始頻繁出現(xiàn)在各種電視劇中，成了最會“軋戲”的黃金配角：前五年演男主的小弟，女主的備胎；后五年演男主的大哥，女主的老爸。他曾一天趕場演了3部劇，角色分別是殺人犯、醫(yī)生、被害人的爹。他說：“這樣的日子過后，演什么都覺得信手拈來了。”

2007年，44歲的松重豐接到了一個劇本，依然是配角——一名因語言貧乏而激怒觀眾與搭檔的壘球解說員。解說員為了改變自己，去找?guī)煾祵W習落語（日本傳統(tǒng)藝術，類似于單口相聲），盡管用盡全力，但最后效果甚微。故事很平凡，結局也并不完美，卻像是為松重豐量身定做的。角色從焦慮，到煎熬，最后在學習中獲得安定，對照的也是松重豐20年的心路歷程。他將這種轉變演繹得淋漓盡致，贏得了第六十二屆每日映畫大獎最佳男配角，在日本影壇有了一席之地。

去年，松重豐和一群大叔演員合演了一部半紀錄片式的日劇《Byplayers》（助演的意思），講的是日本黃金配角的有趣生活。所有人都演自己，遠藤憲一、大杉漣、光石研、松重豐，這批老戲骨都是從默默無聞的龍?zhí)鬃銎穑两褚矝]怎么當過主角。每集結尾，大叔們聚在一起喝酒、聊往事，常說的話是：“配角也可以當?shù)煤芫拾。　?/p>

二流的價格，一流的演技，就是這群大叔的座右銘。像松重豐說的：“在《孤獨的美食家》里，便宜又好吃才是關鍵，貴的東西好吃沒什么了不起。演員和美食一樣，物美價廉才最重要。”

餃子沒有五個褶，就不能叫餃子

出道至今，松重豐拍了上百部影視作品，但觀眾能記起來的不算多。巧的是，在那些被人記住的作品里，他常演的就是愛吃之人：他在《深夜食堂》里客串過被章魚小香腸降伏的黑幫大哥，在《約會戀愛究竟是什么》里是最愛給女兒做飯的父親，而在今年爆紅的《非正常死亡里》，他飾演的法醫(yī)所長，是個迷戀小點心的可愛大叔。

生活中，松重豐也是個絕對的吃貨，最愛的就是餃子。有一次做節(jié)目，他聽說俄羅斯和蒙古國有比中國更古老的餃子，二話不說就買了機票飛到莫斯科。日本人的餃子類似中國的鍋貼，通常是煎的。平時在家，松重豐會發(fā)動全家包餃子，一次包上100個到150個，全部煎好后吃上一整天。他對餃子有執(zhí)念，一定要是最標準的“五個褶”，多一個少一個都不行。

松重豐常說：“愛美食的人就會愛生活，愛生活的人就會變得溫柔。”雖然長著一副嚴肅的臉，但認識松重豐的人都知道，他是個暖男。幾年前，他買了3個大箱子，別人問他買這么多箱子做什么，他回答：“放劇本。”出道至今，松重豐從不把劇本扔掉。身邊人以為他是為了紀念，其實不然。“劇本上會寫每個工作人員的名字，很多人不會出現(xiàn)在維基百科上，如果把劇本扔了，可能以后就把這工作人員的名字給忘了。”常常，他在劇組碰到眼熟的工作人員，一時想不起名字，就回家找劇本，第二天會熱情地向對方打招呼：“好久不見！”

大概只有這樣細致體貼的人，才能品味出每道菜里的溫暖與心意，才能吃一點美味就收獲滿滿的幸福吧。