面包圈—瑪德琳蛋糕

一、用料

低筋面粉90克，黃油80克，蛋液95克，細砂糖55克，香草2克，發酵粉2克，檸檬皮碎少許。

二、做法

1、將蛋液里放入糖攪拌均勻；

2、隔水化開黃油，倒入蛋液里攪拌；

3、再加香草、酵母粉、低筋面粉、檸檬皮碎攪拌均勻靜置1小時；

4、烤箱預熱5分鐘，將面粉糊倒入模具里，放烤箱中層190°烤10分鐘；

5、烤好后脫模，晾涼即可。