伊春市森林食品加工業發展現狀及建議

王斯佳

伊春市圍繞森林食品產業，深度開發“原字號”，提高產品附加值，讓更多的“好資源”轉化成“好產品”。初步形成了堅果加工。食用菌生產加工，森林豬養殖加工。樺樹汁加工，山野菜加工六大產業鏈條。伊春市現有規模森林食品加工企業45家，主要分布在鐵力市、伊春區、友好區等17個縣（市）、區、局。其中國家年加工能力80萬噸，形成產品9大系列300余種產品，產品加工轉化率達到45%以上。高新產品占30%，年可實現銷售收入28億元，利稅4億元，帶動基地270萬畝，帶動農戶8，3萬戶。

1森林食品加工業發展現狀

1，1森林食品加工實力不斷壯大

1，1，1以匯源、中盟天隆為龍頭的堅果加工企業11家。其中友好豐園森林食品有限公司被認定為國家級龍頭企業。省級龍頭企業達到5家。產品類型包括開口松籽、開口榛子、榛仁油、松籽油、松籽仁、松仁糖、榛仁糖等。“伊春紅松籽”已獲農產品地理標志。伊春市已從“紅松故鄉”轉變為“紅松產業之鄉”。

1，1，2以越橘莊園、忠芝為龍頭的藍莓小漿果加工企業已發展到21家。其中規模以上加工企業7家。總資產達到8億元，年加工原料能力達到2，4萬噸。冷藏及罐儲能力1萬噸。年產成品產量5萬噸以上；藍莓產品形成果酒、果汁、果醬、果干、果糕等7大系列160余個品種。借助野生藍莓原產地的品牌優勢，全市不斷壯大產地市場容量，積極拓展外埠市場空間，完善冷鏈物流體系，并積極探索網上交易方式。

1，1，3以北貨郎、黑尊為龍頭的食用菌加工企業已發展到33家。其中規模以上企業14家，形成了袋裝、壓縮、休閑即食、菌類多糖等系列產品，加工業實現產值7，9億元。

1，1，4以寶宇、鑫宇為龍頭的森林豬屠宰加工企業3家。鑫宇牧業為省級重點龍頭企業，以加工特野豬肉香腸、速凍特種野豬系列等森林豬產品為主；寶宇集團森林食品加工廠已注冊“伊春森林豬”為地理標志證明商標，在全國成立了伊春森林豬體驗旗艦店60余個。

1，1，5以伊林集團、天地源為龍頭創新開發樺樹汁加工業。翠巒生態經濟開發區的天地源公司、帶嶺錦秋公司開發出樺樹汁酒、樺樹汁飲料等產品，為延伸白樺汁產業鏈條奠定了良好基礎。

1，1，6以豐林為龍頭的山野菜加工業。帶動全市種植山野菜1567畝，品種主要為山芹菜、蒲公英、蕨菜等近十個品種。

2森林食品市場流通不斷延伸

2，1產地市場不斷壯大。特色更加鮮明。伊春市森林食品加工經營企業營銷網絡正逐步由東北、環渤海地區向長三角、大西北地區拓展，已在全國30余個省（市）、自治區建立森林食品產品經銷點、代銷點905處。

2，2電商產業發展迅猛。目前伊春市借助第三方平臺開設網店622個，銷售森林食品8大類300多個品種。其中森林食品生產加工企業直接開設網店64家。組建伊春電子產業商務園，入駐企業及電商平臺已達50余家。形成了線上產品推廣、網店銷售支持、產品檢驗、物流快遞服務等配套體系。

2，3森林食品品牌發展不斷提升。主打“伊林”、“小興安嶺大森林”兩個區域公用品牌。伊林集團已完成商標LOGO和森林食品外包裝設計，現正在積極宣傳謀劃中；擴大了“小興安嶺大森林”集體商標使用范圍，目前，全市有37家企業和合作組織126個產品使用這一商標。

3存在問題

3，1龍頭企業發展不足。目前伊春市省級以上龍頭企業僅18家。這些龍頭企業中“小龍頭”多，“大龍頭”少。企業多是由小作坊發展起來的家族式私營企業，生產經營方式落后。管理水平較低，技術創新能力差，利用資本市場進行擴張的能力較弱。大部分企業僅能應用常規技術進行農產品的初級加工，科技含量和產品附加值均不高。

3，2政策和金融支持力度不夠。近年來。國家和省級政府部門相繼出臺了一系列優惠政策，但是由于受各地實際情況的影響，一些政策未能有效實施。現有的扶持資金多集中在重點龍頭企業。難以惠及到眾多中小龍頭企業和廣大農戶。

3，3利益聯結機制不完善。企業和農戶訂單合同規范性不強，合同缺乏法律對雙方的有效監督。容易出現雙方的違約行為。從而引發企農糾紛。

4發展建議

4，1完善產業鏈條。充分利用伊春林區的森林資源優勢，提升產業的層次和水平。重點發展森林食品產業，突出發展紅松子、藍莓、黑木耳、森林豬等品種的全鏈條產業。把產業做大做強，做精做好，不斷提高產品的科技含量和附加值。不斷提高資源的轉化能力，提高全要素生產率。

4，2創新營銷手段。引導森林食品加工企業和經營者順應市場多元化消費需求，發展點對點、集團定制、股權眾籌等營銷新模式。順應互聯網時代，探索全生產過程展示、互聯網體驗等特色化經營。做活社區便利店、掌上便利店直銷。多維度、立體化拓寬營銷渠道。

4，3抓好“互聯網+”建設。以國家和省重點龍頭企業為核心，積極推進“互聯網+”生產管理技術的應用，建設具有遠程診斷、遠程監控、自動控制、射頻識別、適應性分析等功能的農業生產管理信息系統，形成集生產、加工、銷售、服務一體化的完整產業鏈。

（作者單位：伊春市農業委員會種子管理處153000）