淺論動物飼養(yǎng)的微環(huán)境生態(tài)平衡和微生態(tài)制劑的應(yīng)用

王志永 許宇霞

（石家莊市動物園管理處 河北 石家莊 050200）

動物健康的基礎(chǔ)是生存環(huán)境，只有穩(wěn)定和諧的生態(tài)環(huán)境平衡，才能保證動物的健康和繁衍動物飼養(yǎng)的微環(huán)境(圈舍與動物體)，包括圈舍內(nèi)部微環(huán)境和動物體內(nèi)微環(huán)境。為此根據(jù)動物園的飼養(yǎng)模式，對微環(huán)境生態(tài)平衡與動物體的健康關(guān)系進(jìn)行了探討，同時闡述了微生態(tài)制劑的應(yīng)用對修復(fù)和保持微環(huán)境生態(tài)平衡的重要意義。

1 圈舍內(nèi)微環(huán)境生態(tài)平衡提出的必要性和主要因素

野生動物在原始生境下，由于長期的自然選擇，動物所處的微環(huán)境和自然界的生態(tài)平衡是同步的。對于圈養(yǎng)條件下的野生動物來說，人工圈養(yǎng)條件下的環(huán)境與動物的原始生境存在著多方位的差異，突出的一點是人工飼養(yǎng)環(huán)境下，單位面積的生物承載量遠(yuǎn)大于其自然狀態(tài)下的生物承載能力，再加上飼養(yǎng)和展出活動的影響，動物飼養(yǎng)環(huán)境的微生態(tài)平衡長期處于不穩(wěn)定狀態(tài)，產(chǎn)生大量應(yīng)激因素，對動物健康產(chǎn)生不利影響。實踐證明，動物的疫病發(fā)生很大程度上與飼養(yǎng)環(huán)境有關(guān)。所以說圈舍內(nèi)微環(huán)境生態(tài)平衡是人工圈養(yǎng)條件下動物健康的重要保證，注重圈舍內(nèi)微環(huán)境生態(tài)平衡建設(shè)將對野生動物飼養(yǎng)產(chǎn)生積極意義。動物習(xí)性千差萬別，圈舍設(shè)計各不相同，對相關(guān)微環(huán)境生態(tài)平衡尚沒有明確定論，一般認(rèn)為動物圈舍微環(huán)境生態(tài)平衡主要包括以下因素：①圈舍內(nèi)空氣新鮮流通，沒有不良?xì)馕兜漠a(chǎn)生和蓄積。②圈舍內(nèi)環(huán)境不受污染，無糞尿、消毒和治療藥物所產(chǎn)生的異常氣體的刺激。③動物氣味標(biāo)記利于留存和保護(hù)。④圈舍內(nèi)光照自然適度，有晝夜節(jié)錄變化，最好為自然光照。⑤圈舍內(nèi)溫濕度合適，最好有溫度梯度。⑥動物免受噪聲影響。⑦動物的行為依托物(豐容設(shè)施)擺放適當(dāng)。⑧飼養(yǎng)設(shè)施滿足動物的自然采食、喝水、水浴、泥浴、沙浴等全野生狀態(tài)下的特殊行為要求。⑨飼養(yǎng)環(huán)境微生物菌群和動物體內(nèi)正常菌群保持動態(tài)平衡。

圈舍內(nèi)微環(huán)境生態(tài)平衡的最好效果是滿足動物對環(huán)境的要求。不僅要允許動物表達(dá)其自然行為，而且應(yīng)最大限度的減少妨礙這種表達(dá)的干擾，減少因微環(huán)境平衡失調(diào)對動物造成的不良應(yīng)激。動物在圈舍內(nèi)的狀態(tài)，直接反映出圈舍微環(huán)境的生態(tài)平衡狀況，動物處于自然、放松、平穩(wěn)、健康的狀態(tài)，一定程度上說明圈舍微環(huán)境處于相對平衡狀態(tài)。

2 影響圈舍內(nèi)微環(huán)境生態(tài)平衡的主要因素

2.1 圈舍飼養(yǎng)動物過多，超過圈舍單位面積的承載能力。

2.2 因保溫封閉門窗，造成空氣流通不暢。

2.3 圈舍中糞尿產(chǎn)生的有害氣體、消毒劑、治療藥物等所產(chǎn)生的異常氣體的刺激。

2.4 動物的疾病治療和預(yù)防過程中，抗生素、消毒藥等化學(xué)合成藥物的應(yīng)用，引起的微環(huán)境菌群失調(diào)。

2.5 動物的引進(jìn)、輸出、轉(zhuǎn)場等活動打破原有微環(huán)境生態(tài)平衡。

2.6 不同種動物的視覺、聽覺和嗅覺的相互影響，導(dǎo)致動物產(chǎn)生恐懼或焦躁不安。

2.7 沒有有效地遮蔽物，人的過多出現(xiàn)干擾了動物的正常生活。

2.8 周邊環(huán)境的機(jī)械噪聲和震動或者其它噪聲，例如園林和保潔機(jī)械噪聲、參觀車輛和游人的噪聲、周圍重型機(jī)械施工所傳導(dǎo)來的震動等。

3 圈舍內(nèi)微環(huán)境生態(tài)平衡的建立和保持

影響微環(huán)境生態(tài)平衡的因素很多，概括起來主要有兩方面。一方面是外部原因，例如冬季封閉門窗，造成空氣流通不暢；動物糞尿產(chǎn)生有害氣體；植物栽植過少；采光不合理；獸舍周圍環(huán)境的不利影響等是容易被察覺和改善的。另一方面是內(nèi)部原因造成的，例如抗生素、消毒藥等化學(xué)合成藥物的應(yīng)用，引起的微環(huán)境菌群失調(diào)；新引入動物對圈舍氣味環(huán)境不適應(yīng)，處于應(yīng)激狀態(tài)；消毒和治療藥物所產(chǎn)生的異常氣體對野生動物的影響等，以上因素往往不容易被發(fā)現(xiàn)和察覺，是影響圈舍內(nèi)微環(huán)境生態(tài)平衡的建立和保持的重要因素。微生態(tài)制劑的應(yīng)用主要是改善影響微環(huán)境生態(tài)平衡的內(nèi)部因素。

4 微生態(tài)制劑的應(yīng)用現(xiàn)狀

微生態(tài)制劑真正被重視起來并應(yīng)用于動物飼養(yǎng)業(yè)中，是從二十世紀(jì)六、七十年代人類發(fā)現(xiàn)了抗生素的種種弊端之后才開始的。在日常管理和疾病防治過程中抗生素和化學(xué)消毒藥的大量應(yīng)用，引起動物飼養(yǎng)環(huán)境的微生態(tài)失衡。如抗生素的濫用引起動物內(nèi)源性感染或繼發(fā)二次感染、耐藥菌株的產(chǎn)生、畜禽細(xì)胞免疫、體液免疫功能的下降、動物腸道菌群失調(diào)以及它們在畜禽產(chǎn)品中的殘留等等。而且由于野生動物的感官相較于家畜禽更加敏銳，對于抗生素和化學(xué)藥品的反應(yīng)更加敏感。基于這些原因，很多國家反對將抗生素過量使用，甚至通過立法對愈來愈多的藥物品種加以限制。近年來，國內(nèi)外學(xué)者加快開展了能克服抗生素種種弊端的無毒、副作用、無殘留的藥物和制劑的研究。

首先開發(fā)的是微生態(tài)制劑，微生態(tài)制劑是一種純天然的綠色藥物，能防治疾病，且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，副作用小，畜禽使用不易產(chǎn)生耐藥性和殘留，被認(rèn)為是抗生素理想的替代品。它在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時，不會造成藥物殘留和抗藥性等問題，不會對環(huán)境產(chǎn)生不利影響，在養(yǎng)殖業(yè)中起著不可估量的作用，是一種很有前途的“綠色”添加劑。

光合細(xì)菌、芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等是自然界廣泛存在的益生菌，其制劑是具有廣泛應(yīng)用前途的微生態(tài)制劑，具有許多重要的生物活性。

我國對于微生態(tài)制劑的開發(fā)利用雖然起步較晚，但起點較高，發(fā)展較快。目前年使用量也在1 000噸左右，我國正式批準(zhǔn)生產(chǎn)使用的菌株，主要有蠟樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、乳酸球菌等。

5 微生態(tài)制劑對調(diào)整微環(huán)境生態(tài)平衡的重要作用

微生態(tài)平衡是圈舍微環(huán)境生態(tài)平衡的重要組成部分，圈舍微環(huán)境生態(tài)平衡的打破，往往帶來微生態(tài)失衡，給動物的健康帶來危害。微生態(tài)制劑的應(yīng)用，可以有效地修復(fù)微生態(tài)失衡。

5.1 微生態(tài)制劑在動物養(yǎng)殖中的主要作用：調(diào)整動物消化道內(nèi)環(huán)境，恢復(fù)和維持正常微生態(tài)平衡，消除有毒、有害代謝產(chǎn)物。提高飼料的營養(yǎng)水平和適口性，促進(jìn)生長。產(chǎn)生非特異性免疫調(diào)節(jié)因子，增強動物免疫系統(tǒng)功能。防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生，減少不良?xì)馕兜尼尫牛纳骗h(huán)境。減少抗生素、消毒藥品的使用，防止化學(xué)合成藥物的使用對圈舍微環(huán)境生態(tài)平衡造成影響。

5.2 微生態(tài)制劑在野生動物養(yǎng)殖上的主要應(yīng)用技術(shù)和方法。直接利用市場上出售的生物活性飼料添加劑。利用微生態(tài)制劑對飼料進(jìn)行接種發(fā)酵。利用微生態(tài)制劑進(jìn)行稀釋飲水。圈舍噴灑。

6 微生態(tài)制劑在改善畜禽飼養(yǎng)微環(huán)境平衡中的應(yīng)用實例和效果

6.1微生態(tài)制劑對改善畜禽體內(nèi)微環(huán)境平衡，提高動物的免疫力，降低應(yīng)激反應(yīng)和發(fā)病率方面效果明顯，具有良好的保健作用。在日糧中添加微生態(tài)制劑是將人為選擇培育的活菌，如雙歧桿菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌、腸球菌接種到動物腸道，使動物腸道的有益菌得到了有效的補充，使其在數(shù)量上和作用強度上占絕對優(yōu)勢，同時有益菌的繁殖和代謝，形成了與有害菌群爭氧或造成厭氧環(huán)境，在動物腸道內(nèi)爭奪有限的營養(yǎng)物質(zhì)和結(jié)合位點，從而不利于病原菌的生長繁殖。微生態(tài)制劑的應(yīng)用，顯著提高動物的免疫力。微生態(tài)制劑顯著改變動物血液中細(xì)胞因子水平，其中Th1型細(xì)胞因子IFN-γ顯著升高，Th2型細(xì)胞因子IL-4顯著降低。IFN-γ作為促炎因子，具有對抗病原微生物入侵的作用，能夠活化非特異性免疫功能，同時自身也可以直接干擾病毒增值。IL-4降低，有利于減輕免疫抑制，進(jìn)一步增強IFN-γ對抗病原的作用。

6.2 使用微生態(tài)制劑能降低獸舍內(nèi)的氨氣等有害氣體的產(chǎn)生和釋放，改善畜禽的養(yǎng)殖環(huán)境。微生態(tài)制劑對于畜禽糞便除臭具有重要作用，對畜禽健康生長、環(huán)境保護(hù)和改善游客的參觀環(huán)境有著積極的意義。畜禽糞便的臭氣主要是由氨氣、硫化氫、糞臭素等組成，氨氣的來源是糞便等排泄物在微生物的作用下，將糞尿中其它形式的氮轉(zhuǎn)化為氨氣釋放出來。通過在飼料中添加微生態(tài)制劑和在環(huán)境中潑灑微生態(tài)制劑有效減少了氨氣的釋放，而且對于野生動物來說，安全無副作用，有效降低人工圈養(yǎng)環(huán)境對于野生動物的不良刺激。

例如利用光合細(xì)菌(液態(tài)，每公斤飼料添加10 ml)在禽類雛鳥的飼料中添加，可有效降低糞便中氨的排泄率，提高了飼料利用率和降低了糞便的臭氣。

在人工濕地展區(qū)(鶴島)、散放區(qū)水池中嘗試放入EM復(fù)合菌、光合細(xì)菌等，對水體進(jìn)行生物強化凈化，尤其是光合細(xì)菌能有效改善水質(zhì)，且能夠在底泥中定植，持續(xù)發(fā)揮作用減少換水次數(shù)，保持水生態(tài)平衡，滋生豐富的浮游生物，為動物提供大量鮮活餌料，有利于環(huán)境中食物鏈的建立，減少了對飼養(yǎng)環(huán)境的人為干擾，使畜禽飼養(yǎng)更加生態(tài)化。

總之，在自然狀態(tài)下，生態(tài)平衡是動物種群存在的可靠保障。人工圈養(yǎng)條件下的野生動物由于有了人類提供的圈舍，對自然條件的依賴程度降低，但是微環(huán)境平衡成了決定動物健康的重要因素。注重圈舍微環(huán)境的生態(tài)平衡建設(shè)對提高野生動物的飼養(yǎng)水平具有重要意義，微生態(tài)制劑的應(yīng)用也將成為圈舍微環(huán)境生態(tài)平衡建設(shè)的重要途徑。