大白菜高產栽培技術及病蟲害防治

范加月

摘要：蕪湖市蔬菜種植中，大白菜占有相當大的比例，其以營養豐富，供應期長，適用性強.容易管理，成本低.耐儲藏.耐運輸，具有高產穩產的特性而受消費者喜愛。本文筆者通過近年來的試驗示范，總結出了大白菜栽培技術及病蟲害防治技術.以供種植戶參考借鑒。

關鍵詞：大白菜：白菜栽培技術；病蟲害防治

1選地及整地施肥

應選擇土壤肥沃，保肥保水性能好的沙壤土或輕黏壤土等為宜.大白菜應實行3～4年輪作，不要與十字花科蔬菜如甘藍、蘿卜等連茬種植。可選擇瓜類、蔥蒜類、茄果類、豆類及小麥作物的茬口。整地要精耕細整，深耕25cm左右，結合整地，每畝施優質農家肥5000kg.二銨20kg或過磷酸鈣50kg.硫酸鉀25kg或三元復合肥30kg。并每畝撒施博士一代凈1.5kg耙入土中，以防治根蛆成蟲產卵。采用半高壟栽培，可改善土層透氣性，降低病害，促進大白菜根系生長.有利于抗旱排澇。

2選擇品種

結合本地區氣候情況及市場所需，選擇品質好、產量高的抗病、高產、耐貯藏的品種。在播種前，進行風選，要求種子純度和凈度達到95%以上。

3適期播種

大白菜播種期要根據品種確定，品種不同，播期不同，不宜過早.也不宜過晚，過早病害較重，過晚產量降低。在壟上按株距35cm直播（直播不用緩苗）。由于白菜種子太小.所以播種時種子的量一定要足，可保證苗齊。播后澆水，要求小水浸灌，以浸透播種位為宜，防止大水漫灌沖掉種子。

4田間管理

4.1間苗、定苗、蹲苗。幼苗長到2片葉時第1次間苗，留株距4-5cm；幼苗長到4-5片葉時第2次間苗，留株距9～10cm，間苗時淘汰病、弱、雜苗，保留壯苗。白菜生長期需要中耕3次.一次間苗后和二次間苗后，分別中耕一次，定苗后在中耕一次。每次中耕結合鋤草.做到深鋤溝。淺鋤背.切忌傷根。當白菜長到10片葉時.按株距定苗。早熟品種畝保苗3000株。晚熟品種畝保苗2400株。白菜定苗后進入蹲苗期，蹲苗時間的確定要根據天氣情況、土質、菜苗生長情況等靈活掌握。當白菜外葉變為濃綠色.葉片早晚挺立，中午出現萎蔫時結束蹲苗。

4.2追肥澆水。追肥盡量多用腐熟的農家肥和化肥。提苗肥在真葉4-5片時，第2次間苗后追施：在距離菜苗10cm處開溝，條施尿素7kg/667㎡；結合追肥澆水1次，之后可根據天氣情況再澆2～3水。蹲苗期一般不澆水，使根深扎，促根群發達。蹲苗結束追蓮座肥，結合培土條施或穴施尿素30kg，667㎡，要求先施肥，然后培土，最后澆水：一般澆水2次以上.防止日曬使土地干裂、白菜斷根。大白菜包心期.基本已經封壟.隨水每畝追施腐熟農家肥500kg，在蓮座期和包心期各噴1次0.3%的磷酸二氫鉀和2%的硫酸鋅溶液，既可以增加產量又能提高抗病性。白菜包心期是生長最快的時候，要保持地面潮濕。視天氣和土壤干濕情況，約7天左右澆1次水.收獲前15天停止澆水。

5病蟲害防治

5.1病毒病。發病初期，幼苗呈現花葉或者退綠斑.葉片扭曲、皺縮。后期導致植株矮小，不結球，甚至死亡。防治方法：選擇抗病品種，勤澆水，適當晚播.盡量施用腐熟后的有機肥。可以選用20%病毒a500倍液、百毒靈一號500倍液、1.0%植病靈乳劑1000倍液：5%曲毒清水劑或抗毒劑1號300倍液噴霧，每隔10天左右噴灑1次，可以連續噴2-3次。

5.2霜霉病。霜霉病主要為害葉片，出現不規則形黃褐色病斑葉背密生白色霜狀霉。病株往往由外向內層層干枯，最后整葉枯死。防治方法：選擇抗病品種，勤澆水，適當晚播，盡量施用腐熟后的有機肥。清除病苗，拉秧后也要把病葉、病株清除出田外深埋或燒毀，并深翻土壤，可減少病菌在田間傳播。可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧，7d噴1次，連噴3次。

5.3細菌性角斑病。該病主要危害葉片.多在苗期發病.呈現不定形壞死斑，可連合為大斑塊。嚴重時病斑密布，致葉片干枯。發病初期噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液.或新植霉素4000倍液，或14%絡氨銅水劑400倍液（大白菜對銅敏感切不可提高用藥濃度），每隔7～10d噴1次，連續防治2～3次。

5.4菜螟。多發生在幼苗期.葉片受害.幼苗生長點被破壞而停止生長或死亡，但低齡幼蟲在葉片及心葉為害，發生期較整齊。可掌握在幼蟲初孵化期和蛀心前，用氰戊菊酯3000倍液，或Bt乳劑750g/h㎡對水600kg，或48%樂斯本乳油2500倍液（用藥量450g/h㎡）噴霧，連續噴藥2-3次，注意將藥噴到菜心內。

5.5蚜蟲。幼苗期常潛伏于葉片背面，用針狀口器，吮吸葉部汁液，幼苗受害后，葉片向背面皺縮，嚴重時.密密地布滿葉背，葉片因而卷縮、黃萎，踏地而死。防治方法：清潔田園。采用黃板誘蚜.每畝放置長66cm、寬33cm的黃色板8塊。可選用40%樂果乳油0.5kg加水500～1000kg噴霧；或70%滅蚜松可濕性粉劑0.5kg加水500～1000kg噴霧。